Di rojên germ de ew baş e ku sûkê hinek sar, xwarinê, wek mînak, sotroot soup. Svekovnik kevneşopiya xwarinê rûsî ji ji kategoriya borç e, şewqên wekhev e ku di kevneşopên paqij ên Rojhilata Navîn û Baltîk de têne zanîn.
Di destpêkê de, damezirandina bîstroot neda materyal, lê niha li ser xwarinê hene. Ji bo amadekariya şopê sariyê ya sermrobat hene, wekî gelek xwecihan hene hene, wekî xwarin dixebitin û hunerê dewlemend e.
Dersên klîmîk ên sarbêjî yên sar ên pêşniyazek pir pir hêsan dide ku bi kefîr û / an veguhestî (û / herbal) broths (beet, sorrel, nettle, etc.) li ser milkê. Di çarçoveyê de, bêguman, beetroots (carinan xwarinek) û rezberên nû (şewitandin, kulber, etc.). Ji beriya bîhnfirehiyê de xizmetê li biyoşînek hestî, hinar û qirêjê, herweha mîna garlic û keskan (dîl, parsley û herbên din).
Şîreta klîmîk ji bo soprokê sar
Kişandin:
- xortek ciwanek bi serkêşan - 3 parçe;
- potatoes - 2-3 parçe;
- kulberiya nû - 2 pcs.;
- çermê kesk - 5-8 feathers;
- Eggen - 2 pcs.
- garlic - 3 kevir
- sûkê% 3-5% xwezayî - 2 têr. spoons;
- çermê hespikî - 1 teaspoon;
- cumin (tov);
- parsley û dill greens;
- xwê
- giyayê reş
- kulikê xwezayî ye.
Amadekirin
Bila pisîkên "yekemî di" de bixwin, ji bo 20-25 deqîqeyan ji bo avê sar. Di saxçek din de, hêvên zehmet ên giran. Di heman demê de, em ji birêlek beetroot amade bikin.
Bi rûnê topên wê şuştin û paqij kirin. Cara daristanê kelek an kubên kurt de biçûk e. Em ê dihejînin.
Di sauştineke cuda de, bi kulên cumin û cûrbekirê bi avê (1-1.5 lîreyan) avê dûr bikin (1 tilpek - sîgar dê rengê bûkê biparêze) û li ser agir da.
Ji bo 20-30 deqîqeyan ji bo bîhnxweş bixwin, sêyem zêde bike, 3 deqîqeyan din jî bixwin û agir bike. Ji ber vê yekê bîhnfireh, ji bo vê yekê hûn dikarin li avê zehf û zehfek bi ava sar. Di birayên dawî de, sûkê rûniştinê bistînin - ji bo bîhnfirehiyê.
Em mayîn amade dikin. Potatolên paqijkirî têne paqijkirin û kêfxweş dibin, lê belê ne jî pir baş e, û kûçikan bi hêla piçûkên piçûk biçûk xistin. Pêvek hûrên şîn, hemî greens û garlic. Hûkên paqijkirî bidin. Demjimêr Li ser germ.
Hemû amadekirin, bi panê bi birêvek zêde bike. An jî hûn dikarin her tiştek piçûk li ser plênan belav bikin, û paşê bûkê rûnê û bi rûniştên bi topan vexwarinê bikin - ew bi lez zû zû. Niha hûn dikir û mîkrob. Bi kulikê xwe bipirse. Wek wekî apertîf, hûn dikarin kincê vodka, tûj an tîrêjê bistînin.
Ma hûn dixwazin? Dermanek ji bo şevê sar bi xwarinê reşroot dikare wekî berê berê (li jorê ye) bibînin. Tenê bi şîştê xwarinê çêkirî çêkirî (yekî) lê zêde bike, jê re parçe piçûk.
Ji bo kefîr û ham sausage ji bo şopê sarê bêdeng
Kişandin:
- piçûk piçûk - 2 pcs.;
- kefir - 0,5 l;
- lemon;
- ham sausage or bacon, brisket - nêzîkî 300 g;
- kulberiya nû - 2-4 parçeyan;
- radish - nêzîkî 200 g;
- potên ciwan - 2-4 pcs.
- Hûkên chicken - 2 parçe;
- Fresh greens cuda hene;
- garlic - 2 kevir
- tovên cumin
- kulikê
Amadekirin
Ji bo 20-30 deqîqeyan di 2-3 çermên avê de bi tovên cumin ên paqijkirî têne kirin, paşê em em şîn û kubên biçûk veşartin, bi rengê lemonê bi rengê parastin.
Potatoes û hêsan, cook, cool, clean and cut. Herweha bi zelalî, kûçik û ham sausage jî biqewimin. Em pişk û zêrîn paqij bikin. Em li ser pleyên piçûk ji tevahiya hemî amadekar veşartin û materyalên bi mûzurtî bi bi birçîbûnê de (2: 1 or 3: 1) derxistin. Avê divê nexweşî ne. Bi kulikê xwe bipirse.