Bi zelalek paqijî xwarinê paqij kirin ku bi gelek rengan re dilxweş û dewlemendiyek dewlemendî ye û tewra xwarinên xwarinê dide. Piştre, tedawiyên balkêş ên tkemali piçûk ji bikişînin û ji bo zivistanan amade bikin.
Tkemali ji bo rîska zivistan - dermanek klasîk
Kişandin:
Ji bo 1 kîlometre:
- masê - 2 teaspoks;
- ava 100 ml
- mîkrokî germê sor - 1 pod;
- garlic - 5 diranan
- kelek mezin a cilantro û dill;
- mint - 5 pel.
Amadekirin
Pêşî kevir ji stir veşartin, şûşên bi saltê vexwarinê bikişînin û bisekinin ku ji bo deryayê vexwar bikin. Pêda rûniştin agirkujiyê, avê bixwin, li benda bisekinin û ji bo 5 deqîqeyan bisekinin, xistin. Niha cihekî kûçikê zêde bike û 5 deqîqeyan din jî bixwin, û paşê şewitandina ziravan zêde bike. Duçeyek din de kûçikan bixwin, lêçê lûkulê zêde bike. Stêr û şewitandin. Bi saucek di nav hûrgelê de bistînin û heta ku yekîtiya yekemtirîn bigirin. Çuçek ji bo karanîna amade ye. Û ku ji bo zivistanan amade bikin, tkemali germ li ser jarên biçûk dorpêç bikin, jêbirin û wê bi şandina xwe bişînin.
Çawa ku ji bo riya zivistanê - rîskek tkemali sax bixwin
Kişandin:
- turn - 2 kg;
- tomatoes - 300-400 g;
- ava 235 ml;
- cloves of garlic - 6 pcs.;
- mint - 4 şirketên
- germê germ - 1 pod;
- coriander - 25 g;
- apple cider vinegar (xwezayî) - 25 ml;
- şekir - 110 g;
- honey - 25 g;
- salt - 55 g.
Amadekirin
Kevir hişk bibînin, ji kevir vekişîne û pişk bişînin paqij. Piştre avê avêtin, agir avêtin û 10 deqîqeyan bixwin. Piştre bi xemgîniyek bi xemgîniyê veşartin û tevlihevkirina bi kulkek zelal bike.
Di heman demê de bi xwarinê xwarinê xwarinê, şevê germ, germî û teyrên gewrê bixwin. Vê vê mixtureê bi veguherînê ve bike û di nav spî de honey bike. Piştre, sûkek piçûktir bikin, şekir, xwêk û xwarinê ji bo çend deqeyan derxistin, herdem bi xemgîniyê hildin, da ku ew ne agire. Tkemali ji bo veguhestinê li ser konfirterên bermîl, bi kulê ve girêdayî û di bin şikilandinê de bişînin.
Tkemali ji bo riya zivistan - raya zû
Kişandin:
- turn - 2 kg;
- Keskanên cûda (cenazeyê, parsley, dill) - tenê 175 g;
- thyme - 45 g;
- garlic - 1 head head;
- xwê, şekir
Amadekirin
Ya yekem, kemikê dişibîne, tilikê zêde bike û 15 min de bêtir germê kêmtir. Piştre bi riya veşartî û girseyê ji bo nêzîkî saetekê derxistin, paqijkirina avêtinê. Keskan bişewitînin, zû û rûnê, bi lûkulê paqij bikin, di nav blenderê de bikin. Pêwîstina piyayê mashed, sezê bi xwê, şekirê bixwazin, eger bixwazin, li ser şirketên bermîlî bêdeng bike, û di binê çend rojan de binê xwe xweş bikin.