Pêwîstiya Tomato ji bo cûrbecûr cûreyek amadekar e, ji bo bîhnfireh, aroma û rengek cuda ye. Wekî ku hukûmetê, guhertoya hilberên hilberînerên pêşniyarên pêşniyar têne çêkirin û ji bîhnfirehiya guman in. Ji ber bikaranîna hilberîna hilberek kalîteyê ya belengaz dê ji hêla tomoka xwe amade dike serketî bibe.
Çawa çawa şikandina tomona tomar?
Li malê amadekirinê li ser malê zûtir e ku ne ku em dixwazin, lê encamek mezinahiya temamî ji bo wext û hewldanên aborî davêjin.
- Billet dikare bi teknolojiya klasîkî amade bike ku bi tîrêjê zêrîn ê bi density hewce ye.
- Pêvajoya pêvajoya destpêkirina tedawiya tomato bi bi tissue bagek zûtirîn, ku ji bo 12-14-seetan tê rawestandin.
- Riyek din ku bi lez amadekar amade dike bila ew e ku jibo tomarokên kûçandî yên tomarkirî tête çareser kirin.
- Tomên ku bi destê destên xwe veşartin dikare bêyî şîrketî vekirî nebe yan jî li gorî tewra tije tije.
Çawa ji tomato nû ya tomona nû ya cookî bike?
Paşkera sirûştî ji teyranên nû yên çêkirî, bêyî bêtir xwarinên xwarinê, dê taybetmendiyên tûşî yên nermaletê biguherînin û, bêyî hilberîna hilberê, wê bi tenê bikar tînin. Ji ber ku materyalek rawestî, ew e ku tomarokên ku nexweşî ne, ne jî nexşik e, ku dê wê gengaz bikî ku dema amadebûna amadekirina bila.
Kişandin:
- tomatoes - 10 kg.
Amadekirin
- Tomatoes di nav hestek an qulikê de têne avêtin, di nav kemek enameledkirî de û heta ku nerm û hûrkirî vekirî têne xwar kirin.
- Gelek avêtina tomato tîrêjê bi xemgîniyeke baş, zilm û veşartinê vekin.
- Vê gavê bi kulpek bi rûsê re ji density xwestin, şewitandinê, ji ber ku ew dihêle, bêhtir zirarê.
- Gelek li jarsên zermî veşartin, bi zelalî li sekrekek zermî li sekinî û sekinî bikin.
Tomato ji tomaroka tûştê veşartin
Pêwê Tomato pişkek e ku tenê ne tenê ji tomên nû yên çêkirî ne. Ji bo vê armanca ku ji hêla normalî ve kêmtir tomarokên şandin têne destûr kirin. Berhemek amadekirinê, hilberînek pir-dilxweş e bi tecrûbeyên germ û tûzê li ser dê û bîhnfirehiyê tête kirin, lê di heman demê de ji bo parsa, goşt, masî, masûran û xwarinên din ên firotanê çêbikin.
Kişandin:
- tomarokên çermî - çiqas li wir heye heye;
- garlic, spî û spî - xwêran.
Amadekirin
- Tîmên şandin têne pejirandin.
- Gelek fêk di nav hestiyarên dewletê de bi qirêjên mashedê bixin. Dema ku xwarinê xwarinê bi xweya xwe bi kar tînin, tomatoes bi hev re bi hev re bikar tînin.
- Ji bo bidestxistina yekîtiya yekgirtî, girseyî bi riya nermalavê tê veşartin.
- Dabeşkirina dakêşê bi kulîlên mashedê li ser agir û çilê heta ku piranîya mîsê belav dibe û tîrêjkirina girseyê.
- Ger bixwaze hejmarên spicy and savory add Add.
- Piştî ku sêweya 7-10 deqîqên din ji bo firotanê tomar vekin, ew di çarçoveya bermîlker de vekirî ye û heta ku ew şikir dibe.
Tatoşta tirkî
Teknolojiya xwarinê şexsî parsa tirkî ye, ku ji hêla malên bi amadekariyê ve li Tirkiyê ve amade dike. Yekbûnek ji ya dermanê di tîrêjiya sirûştî ya germê de di rojê de û belavkirina vê rengê nerm. Prosesa afirandina billetek dirêj e, lê encamek encam, hûn dikarin hilberek xwezayî bibînin ku hemî vîtamîn û bîhnfirehên tomên nû yên parastin.
Kişandin:
- tomatoes - 20 kg;
- berjewendiyek mezin - 2 milên mezin hene;
- petrolê.
Amadekirin
- Tîmên paqijî şuştin, xwar kirin û di nav hestê de, hûrgelan an qeftan veşartin.
- Dê qutikê di binê enameledê de binivîse, çuçikek piçûk bike û du rojan ji ber rojê vekirî ve veşartin, gelek caran her roj diçin û komên xwe bi destê xwe vekişînin.
- Gelek tomata tomato bi blenderek veşartî ye, hingê ew bi rêya xemgîniyê ye.
- Vegihandina kişandina mashedê veguherînin ku bi rêbaz û pans vekişînin û 4-5 rojên din ji wan re veşartin bikin, gelek caran bi destûra destûra ku destûra hilweşandina avê.
- Tîmaya amadekirî Paşa Tirkî veguhestin ku bi şikên vekirî.
- Top li ser çermê rûnê rûnê çermî û sarokî tijî kir û karkeran di nav sar de derxistin.
Tatoşta Îtalî - xwarinê
Recipe Italiana ji bo tatoşta malê ya homemade, di bila tomatîkên nû de, di navxweyî de xwarinên xweşik û gelek caran bi xweliyên bîranîn ên bîranîn hene: basil, oregano, thyme an taybet-Îtalya Îtalî. Herweha, di hinek rewşan de, eger bixwaze, damezrandina rûnê zeytê zeyt, darê an an xwê lûkê kişandin.
Kişandin:
- tomatoes - 10 kg;
- kemek mezin
- garlic - 1 head;
- şewata 1-2 - 1-2
- Îtalya xwarinên xwarin - 2-3 têr. spoons;
- rûnê zeytê - 150 ml.
Amadekirin
- Tomatoes di nav sivikê de, pripuskayut li ser germê navîn, bi 15 deqîqeyan diqewim, bi riya xemgîniyê derxistin.
- Pîranê tîrêj û tîrêjê xwarinê, ku paşê ditirsin.
- Pêvek paqijkirin û pargîdanek heta ku tîrêj, tepir kirin.
- Dema ku amade amade, tatoşta Îtalî bi pêlavên îstîgarî ve tête û piştî 5 deqîqeyan ew li ser jarsên vekirî têne avêtin.
Tomato ji bo zivistanek xwarinê - xwarinê veşêre
Ger hilberîna hilberê ku hebûna hilberên naxwazin, xwarinê ji bo xwarinê tomarîna tomato hêsan e, hêsan bi hêsantir bi hêsantirên xwarinê xwarinê û xwarina tundûtûjî ya tundûtir dike. Çêçûyîna billets ji bo bîhnfirehkirina dravê, berbeha hewceyê bi dîskek dilxwazî tê wergirtin.
Kişandin:
- tomatoes - 5 kg;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
- Tîmên şûşandî têne şikilandin û bi rêya grûbê xwar dibin.
- Di nav dawiya dirûşmê de kêmî nîvê nîvê qonaxa germê li kulkek enamelkirî veguherînin.
- Pêwîsteya germê amadek pêdivî ye ku ji bo zivistanên di ziravên bermîl ên vekirî de ji berî zûtirîn vejîn.
Tîma spî
Li malê amadekariyê tomar amade dibe ku bêyî kelek avêtî anî an jî di dema xwarinê de paqijkirin û piçîsyona tije tije ye. Dabeşkirina kompîturê wekî mûçek sor amade ye, û kûçikên nû yên kevir û kûçik qut kirin an bi rêya lûkulê çap kirin.
Kişandin:
- tomatoes - 5 kg;
- xwarina mezin - 1,5-2 st. spoons;
- garlic - 1 head;
- gewrê sor ya sor - 1,5 tsp.
Amadekirin
- Ji bo 15 kîlometrên teyrên piçûk û paşê veşêre, paşê wê bi dest xilas bike.
- Pêlper, garlic û saltê de paqij bike, pisporê çend saetên ku heta hewceya hewceyî û density tête tê kirin.
- Pêwîsteya tomato spî paqijkeran di bin kêlîkan de vekirî ye.
Tomato bi serkêşiya zivistanê re bişîne
Ne yek sal dê li hundurê germayê tomona germê bi rezwanê veşartin. Herweha, amadekirina amadekirina amadekirina amadekariyên jêrîn bi amadekariyek dilsoz, ku pir baş e ku ji xwarinên din, hilberên din, temaşe ji bo pizza, paşa çêtirîn bingehîn be.
Kişandin:
- tomatoes - 6 kg;
- xwarina mezin - 1.5 çermên mezin. spoons;
- şekir - 2 têr. spoons;
- şil - 3 parçeyên
- Acetic acid - 1 dessert spoon.
Amadekirin
- Şuştin û tomarokên kûştî, bi kemên kandîkirî re, di saxçê de û di 15 deqîqeyan de têne avêtin.
- Bi riya vexwarinê veşêre.
- Ji bo paqijkirina paqij, pişk, avêtin ku bi qasî nîvê dora nîvê kêm dibe.
- Di sûkê de xwar bike, ji bo 5 deq û corkê vexwarinê bixwin.
Tomatoyê bi lûksê-xwarinê vexwarin
Pêwê tomatkarê navdar a xwarina zêrîn , spî û piçantiyê, ew bi lûksanê xwar. Di çarçoveya heman rengî de, billetek ji bo sauşikan çêtir e, lê digotin pişk, pişk û paqijên din. Billetek bila çêkirî dibe ku ji bo bîhnxweş an çepê ve bête kirin, li jûpan têne kirin.
Kişandin:
- tomatoes - 8 kg;
- garlic - 2 serê
Amadekirin
- Tîmên kûçik ên ku nerm nerm bikin, bi riya xilas bike.
- Ji bo encamkirina pendê ji pêşî paqijkirin û bi riya çapemeniyê ve vexwendin.
- Vê kêlek bi bi karmendek li ser plêlekê û li ser dorpêçê bike, û di dawiya xwarinê de heya ku heta ku tûj û berbiçavkirina piraniya mîsê.
- Pêwîsteya tomato amade ji bo zivistanê tête kirin.
Sweet Tomato Paste
Preparation of tomato di malê de di bin riya jêrîn de ji hêla guhertoyên berê ve di warê teknolojiyê de ne pir cûda ye, lê encamek cuda cuda ye. Ji kerema xwe ji bila şekir, billetek mîkrofek taybetmendiyê dike, ku dê bi taybetî bi wextê dema xwarinên cûda amade dike.
Kişandin:
- tomatoes - 4 kg;
- xwê nehûzên ne-iodîkirî
- şekir - 100 g;
- Vêgar 6% - 100 ml;
- seranserî - 2 pcs.
Amadekirin
- Tîmên şûşandî bi hevpeymanên bi peelkirî ve bixin, li kûreyek hêsantir vekin û ji demê 15 deqîqeyan ji navberê germê bixwin.
- Gelek komkujiya germî ya bi xemgîniyê vekin.
- Hêzên mashedê bi encama tîrêjê veşartin.
- Çekirê, xwê, vinegar, zêdebûna 5-7 deqîqan, karkerên li jars.
Pêguman tomarbekirî
Bi taybetî di nav malê de tomatîkek teyrûsê de xerîb û teytek pişk e ku xewnek her mûçik e. Pirtûka xwestinê bixwazin û çêkirina rengek îdeolojiyê li ser planê tenê tenê bi wesayîtiya domdar bi domdariya dirêj û têde bi tenê tengahî ye. Karê di rûnê rûnê tomarînê tomar bike.
Kişandin:
- toman - 5 kg.
Amadekirin
- Tomatoes, şuştin, jêbirin, ji bo 15 deqîqeyan veşandin, bi xemgîniyek xilas kirin.
- Almanên mashedê yên encamkirî di nav çarçeyan an çepên kûr de têne danîn û di çarçoveya 4-5 saetan de bi xweya sêwî vekirî ye, carinan carinan.
- Pîvê li ser jarsên vekirî têne pakkirin.
Tomato di pirivarkê de vexwarin
Pêxemberê Elementary Pekîn di pirzimanî de amadekirin. Di vê rewşê de, ew ê gengaz e ku heya ku ji ber belavkirinê ya liquidê gelek caran hewce dike ku ji hêla komkujiya tomato re gelek caran kêm bike. Ew girîng e ku cîhê vekirî vekin. Amadekirina amadekariya billet ya serbixwe di çarçoveyê de, bi ser dravê xwestin girêdayî ye.
Kişandin:
- tomatoes - 3 kg;
- Silav ne amodized e - ji bo bîhnfirehiyê.
Amadekirin
- Tomatoes dişewitînin, bi kulîlk vekişandin û bi "Stewing" ve girêdayî ye, bi lêdanê 30 deqîqeyan ve girêdayî ye.
- Gelek gihîştina girseyê, gihîştin kulîlên masê bi juice, vegerin ku bi "Baking" bi vekêşiya vekirî ya density xwestek veşartî vegere.
- Pişk, cork di çarçoveya bilez de hilweşînin.
Tomato di zûtirîna kûçikê de veşartin
Amadekirina amadekirina tomona zêrîn a di zelaliyek makinî ya mîkrobayê de ne ji vê yekê ye ku ji paneleke normal yê dihatin rastiya ku ew hewce dike ku ji bo veguhandina vekirî ya mîkrokirinê vexwarinê hewce dike. Karûbarên elektrîkê dikare pêvajoya hilberîna tomato tomona duyemîn dikî, ku bi kevneşopî bi xemgîniyê ve çêdibe û bi bi vekirî vekirî vekirî ve tête.
Kişandin:
- tomatoes - 3 kg;
- rezwan - 1 têr. spoon;
- xwê çêdike iodîze ye, şekir e ku bîhnxweş.
Amadekirin
- Tîma şûşandî têne avêtin di şikilan de, di nav kûranê de danûstandin û heta ku nerm.
- Bêkêşiya devê berbi xemgîniyê, kemî tê avêtin, û paqijê density hewceyê xweşkirî ye.
- Avê û şekirê bikişînin, vinegar, cork in cans.