Plov welatên Asyayî yên kevneşopî û sereke e. Di wextê me de ji bo spîçeyên cûrbekirî vekirî ye: barberry, pûkir, hêsan. Lê celebên sereke, bê guman, şil, xwarin û xwarin hene. Bila hûn bi hin xwarinên pîlav ên Uzbek re bibînin û em ê ji mêvan re bi xwarinê dilxweş û dilxweş re dilxweş bikin.
Pîşesaziya Uzbek a pork di cauldronê de pilaf
Kişandin:
- pork - 2 kg;
- bendav - 2 parçeyan;
- rice - 3 tomar;
- karsaz - 5 pcs.;
- garlic - 2 kevir
- petrolê - 0,5 tomar;
- spî
- avê vekirî - 8 tomar;
- Curcuma, barberry, zebûr - eger bixwaze.
Amadekirin
Vegetables bi ziravê xwe, paqij û kişandin: kulokên keviran, û qelezên nîvê. Meat pêvajoy kirin, em fîlm derxin û piçûkên piçûk biçin. Me li ser agirê navîn, kêliya vexwarinê bikişînin û heta ku ew avêtin rawestin. Piştre em xwarinê xweş bisekinin û xwar dikir, bi temamî bi spatula reşik xistin. Bêguman, rah, spî û pirtûkên baş baş bikin. Ji hêja amadekirin û kulikan balkêş bikin. Piştî vê yekê, ava avê zermî sar bike, çend cilên lûksê bikişînin û ji bo 30 deqîqeyan diçin. Rice gelek caran veşartin, di kulîlonê de derxistin, garlic derxînin, ew bi lîtikek veşartin û 35 deqîqeyan din bisekin, heta ku hemî mîkrok tevlihev kirin. Pîlafê amadekar eşkere dike û em her kes bi masê re bimeşînin, heta ku xwarin sar.
Di pîvana pirzimanî ya recîlaya pilîlova de
Kişandin:
- beef-500 g;
- ereb - 3 parçeyan;
- rice - 1,5 tomar;
- bendav - 2 parçeyan;
- petrolê
- spî
- Curcuma, barberry, zebûr - eger bixwaze.
Amadekirin
Em bi xwarinê pisporê pîlafên din ên pêşniyazê din jî pêşkêş dikin. Tişt xwarinê veşartin, darê û daketin piçûkên biçûk. Em pişka paqij dikin, semicircles kişandin, û gotê di nav germên piçûk de. Di kûleya multivarka rûnê da û li ser bernameya "Frying" bernameyê. Wekî zûtir dibe ku şermezar dike, rêjeyên kor, avêtin û 10 kîlometre heta ku zêrîn zêrîn zû derbas dibe. Piştî vê,, xwarinê şûşê bixin, xwê zêde bike, paqijên paqijkirî yên lûkulê û paqij bikin. Lidê vekin, modêla "Plov" an "Rice" veguherîne û 45 deqîqeyan bixwîne. Piştre pirrjimar vekin, hewl bikin, û ger hewce hewce bike ku bêtir ava avê. Em xwarinê, xwêk didin, xweşikek li ser platek belav bikin û bi xwarinê bi xwarinê ve girêdayî bikin.
Bi chickenê paqijê paqij ya Uzbek
Kişandin:
- xwarinê - 500 g;
- berhemên dirêj-500 g;
- bendav - 2 parçeyan;
- ereb - 3 parçeyan;
- garlic;
- spî
- petrolê
- barberry, zira, curry - eger bixwaze.
Amadekirin
Em bi avê paqij bikin, bi nîvên nîvê şewitandin. Cûrrên pêvajoyê têne kirin û navçeyên dirêj ên mezin. Meşa xwarina piçûk di piçûkan de biçûk. Niha pişkek qirêjê giyayî bikişînin, agir hêzek xurt bike û neftek piçûk bike. Piştre, pûç û bavêjin