Aubergines Marînînek jêhatiyek herî baş e, ku bi xwarinên xwarinê yên cuda hene. Ev sebûk, ji bo zivistanên ku di rêbazeke ecêb de amadekirinê veguherîne amade kir. Gelek xwarinên ji bo bermîlên balkêş hene hene, ji bo nimûne, bi garlic û / an jî mîkrobxaneya berbiyêr. Ev vitamins ne pir dijwar ne, lê divê hûn bi gor ravek tevlihev bikin, ji ber ku çaxê teknolojî tête binpêkirin, bi pîşesaziyê re pispor dikare bi tevahî tirsnak.
Ji we re bipeyivin ka ka çawa ku ji bo amadekirina amadekirinê (divê divê ji hêla kûçandî).
Recipe for Pickled Eggplant
Kişandin:
- hêja ne mezin - 5-6 pcs.;
- mîkrobat - 3 pcs.;
- Germê sor ya sor - 1 parçek;
- seranserî - 3 pcs. (mezinahiya navîn);
- Vêgar 6% - 100 ml;
- petrolê - 60-80 ml;
- avê 500 ml;
- garlic - 8-10 diranan;
- kevirên masî - 5-8 parçeyan;
- kevir - 2-3 pervercence;
- pelan - 3-5 pcs.
- tovên kemir, fennel û cumin (eger bixwazin û hindiktirîn);
- hûrgelek kesk (hûn dikarin cilantro zêde bikin) - qeyek baş.
- salt - 1 têr. spî
Amadekirin
Em ê sêvê xwe bişixin, birçî derxînin, wan bi qasî nîv û nîvê sîmometrê qulikê bikişînin û di kulê de 5-10 deqîqeyan ji bo kulê germê sar. Avê avê û pênc deqeyan ji bo navendên çargoşe. Em carekê di nav rengê xwe de vedigerin û bihêlin bila wê. Bişkojk kişandin. Piyanên peşkirî ne nefikên piçûk ne, û mêşikên şêrîn - piçikek kurt, pirtir. Her cenazeya lûkulê li seranserî çend parçeyan veşartin.
Niha hêrs. Di saxçê de avê, rûnê rûnê, rûn, sûk û salt (Bi tevahî hilweşîn). Hûn dikarin 1-2 tîpa zêde bikin. spoons şekir (hilberîna navxweyî). Di nav marinê de, hûn dikarin 1-2 tîpên tomar ên tomatîk jî zêde bikin, ku ew jî parastina herî baş. Spî zêde bike, bi avê ve bînin û 5-8 deqîqeyan bixwin. Li bin jêrîn kûçikek ku em ê dihêle, em ji sivik, garlic, kevir (û kûçek germê sor, hûrbaş, û li ser topên çermê yên mezin ên belav kirin) belav kirin. Hûn dikarin li dersên dubare bikin. Bi kulikê germî û tilê tije bikin, paşê kêmanî 30 deqîqeyan û di nav fermînerê de vebikin
Heke di kûpên jarsan de nexwarinê, hûn dikarin wan (nehêlin) vekin bikin û di navenda şeş mehan de ji bo rezberê vebikin. Heke hûn dixwazin bixin, divê hûn pêşî dakêşin, sebên paqij bikin, bi marinade vekin, bi lîsan veşartin, kaniyên li avê ava bikin û ji bo 15-20 deqîqeyan bistînin. Piştî vê yekê, hilkişin, jûpan veguherînin û heta ku bi temamî bi şikilî bi kevne kevnek vekin.
Em şîreta me hez dikir, hingê em pêşniyar dikin ku ji bo kovara bi zivistanê bi kovaran re çêbikin - hûn ê ji bo maseya festîvalê xweşik bibin.