Bêguman, gelek baldarî li pakêtên hilberên li ser sifrê, da ku pir caran naveroka proteîn, xwarin û carbohydrates nîşan dide . Bê guman, ev meseleyên ku "laşê avahiyê" ya laşê mirovî girîng e, lêbelê têgihîştina nirxên nutriyê ne tenê wan. Nirxên nerazîbûna tevahiyên hemî bi biolojîk ve çalak e ku di hilberek taybetî de, wek vîtamîn, mîneral û acîdeyên organîk - hemî van materyal ji bo tendurustiya mirovan mirovan girîng e. Li ser behsa derheqê nerazîbûnê ya buckwheat (yek ji buckwheat an ankor), divê tenê tenê sêyemîn bingehîn (protein, vatîk, carbohydrates) bîr nekin, lê herweha navnîşên din ên ku di piçûk, carna vê yekê de karanîna berhemdar e, hûrgelên din hene.
Lêbelê, hûn ê dipejirînin ku hinek ji me re li buckwheat bixwin, piranî pir caran ji xwarinê bixwin, an jî ew şewqên xwarinê bixwin, da ku ew pir balkêştir e ku ji bo nirxa nermînanê ya nermî ya hînkirî.
Nirxa nutritional ya buckwheat
Yekem, ew protein, germ û carbohydrates, ne bêyî wan in. Bi taybetî di dewlemendiya dewlemendî de, dawîn, bi tevahî 18 g li hilberê (bi rêya awayê, pir ji wan re tevlîhev e, ew e, yên ku hêdî bihev ve veşartin, hêza me û hestiya dilsozê ji bo demeke dirêj). Di vê nifşê de Proteins û german, wekî ku digotin "cat qirêj" - bi gewre 3.6 g û 2.2 g.
Wekî din, vitamins, ku di nav buckwheat de pir piçûk in: piranî ew li vitaminsa koma B, herweha A, E û PP jî ne, tevî naveroka yek ji wan jî sêyek rojane hewce ne.
Û dawiyê, mînerals - bingeha sereke ya buckwheat, ku di hilberîna hilberê de tenê ne pir e - hejmarek û cûrbecî yên mîkro û mîkrobatan bi awayek bandor e. Dadgehê ji bo xwe - bi pratîkî hemî mîkroletên bingehîn di nav buckwheat de têne pêşniyarkirin.
- fosphorus-9 mg;
- magnesium - 56 mg;
- sodium 4 mg;
- calcium - 8 mg;
- Potassium - 110 mg;
- sulfur-27 mg.
Û herweha, gelek mîkelekan (zinc, manganese, chrome, iodine, fluorine, molybdenum, etc.). Di nav wan de, silicon, ku ji bo parastina mirovan xurt dike û çermê zelal dibe, bi taybetî diqewime, 100 gramên berbî yên bakwîatê nêzîkî 80% rojane hewce ne. Lê rûnê li rûnê buckwheat, tevî gelek mîtên ku li ser vê hejmarê ne, tenê ne tenê% 10 ya hûrgelê pêwîst e, bilî bêyî vîtamîn C, ew nexweşî ne.
Bi gelemperî, buckwheat ne tenê nutritious e, wekî wateya çavkaniya pêwîstiyên maddî ye, da ku tenduristiya bedena xwe biparêze, ew zehmet e ku zûtirîn e.