Mirovên ku tendurustiya xwe temaşe bikin, berî berhemek berhemê bikire, tenê ne tenê di dema dawiyê de binêrin, lê herweha baldarî lihevhatinê bidin. Di gelek berhemên ku em rojane dixwin, hejmara E 200 hebin, û çend kes dizanin ka çi ye. Di vê gotarê de, bi taybetî li ser laşê mirovê li ser E200 û bandora wê be.
Agahdarî û taybetmendiyên xwarinê yên xwarinê Е200
Sorbic Acid (E200) materyaliyek bêhêz e ku bi awayek di bin çalakiya avê de ye, ku kemek organîkek xwezayî ye. Ji ber ku hêza pêşiya pêşberkirina hilberên hilberê û hilberîna jiyana xwe ya dirêjtirîn pêşve dibe, ji bo parastina vê pîşesaziyê di pîşesaziya xwarinê de pir tê bikaranîn.
Ji bo cara yekemîn, dema acizkirina petrolê ya çepê vekirî ye, hejmarên antîmîkrobialî, ku di sedsala dawîn de, di nîvê pêşîn de zelal kirin. Ew wek parastin û li ser salên 1950-ê di asta pîşesaziyê de tê bikaranîn.
Properties of E200
Xanûbereya sorbic acid ji aliyê damezirandina wê ve tête kirin. Pêşveçûna mîkroorganîzyonên ku dibe sedema xilasiya tendurustiyê, wekî moz, germê yên xwînê, ev additive ji ber taybetmendiyên antîmîkrobialî tête asteng dike. Di vê kursê de lêkolînek zanistî û gelek tecrûbeyên pisporê, materyalên carcinogenîk nehatin dîtin. Sorbic acid Е200, di nav sînorê mirovan de dihêle sînorên maqûl, bi bandor dike, ew e ku, ew sîstema ewlehiyê bihêz dike, paqijên cinsî yên celebên cuda yên nexilas dike. Ew hatiye saz kirin ku ew ji desthilatdariya mîkrobên temamî ji bo parastina parastinê derxistin, ew tenê ji pêşxistina pêşveçûnê ji wan vebe, ji ber ku ew e ku ji bo materyalên ku ji wan re nabe jî zêde bike.
Di şerrê mîkrobeyên sorbic acidê E200 tenê bandor be heger tenê achebûna pH 6.5 e. Ev acsê kemmî ye, lê ew bi hêsanî dikare bi avê vexwarinê berbiçav bike.
Serîlêdana Parastina E200-ê
Di xwarinê de, volbaya sorbicê di çend volûhanan de zêde dibe, lê her nirxa navîn ya her kîk 100 kîloya hilberîna hilberê 30-300 g. Preservative veguherandineke cûrbekirî ye . Ji bo standardên deh deh bêhtir bikaranîna pîşesaziya sorbicê di firotanê de. Ew yek bi awayekî din tête, û wek beşek parastinên din. Li gorî daneyên taybet û GOSTsê, Sorbic Acid E 200, hilberên pîr û bakeryan, meysiyon, cûreyek xwarinê û xwarin, şîrîn (mîks, jams, jams), xwarinên (xwarinên nerm, jine, şer) û hilberên din ên din. Di amadekirina amadekirinê de, hilweşîna acîdê bi awayek pratîk nayê, ji ber vê yekê pêşveçûnê ya xwînê wek ku hêvî kirin. Operasyona ant-kolonî ev yek ji berê ve hatî qedexekirinê.
Jiyana rûniştina vexwarinê wekî encamên zêdebûna E 200 200 roj an jî bêtir zêde dibe. Ji ber ku rastiya ku di avê de kêmtir avahiyên parastina nefsê nehêl dike, ji bo ku ev pirtûka bi vexwarinên ne-alkolî zêde dibe, ew e ku baştirîn çareseriyek mozyona sodium sorbate bikar anîna asîdê. Asîdaya Sorbic, di nava pîşesaziya xwarinê de tê bikaranîn
Harmendiya xwarinê E 200
Di dansên qebûlkirî, namzed 25 mg / kg, lêzgehên E 200 heya mirovê bedena mirov wê nebe. Lêbelê, dema ku li çermê tête bikaranîn, reaksiyonên alergî bi zelal e, ew zehf û zelal xuya dike. Hêza laşê mirovê mirovan e ku ev cyanocobalamin ( vitamin B12 ) dest dike. Ji ber ku nebûna wê di bedenê de, hucreyên nerves dest pê dikin, wekî encamek, cûreyek neurolojîk dikare dibe. Awistralyayê li welatek tenê welat e ku bikaranîna bikaranîna xwarinê E 200 qedexe dike.