Îro, di xwecihên me, pêşniyarên ji bo amadebûna armanca ermenî ya bi navê anzbab a amusing. Ew ji hêla chickpeş, potatoes û vebawerên din, xwarinên pir kêm caran têne çêkirin. Di dermana eslî de, bozbash bi zerfê re tête kirin, lê bêyî ku ew xwarinê xilas bibe.
Çawa ku ji bermî ya ermenî di Azerbaijani de?
Kişandin:
- (berbi li ser hest) - 990 g;
- Hêzên mezin - 4 pcs.
- turkish peas (chickpeas) - 110 g;
- tomariyên navîn-ê-2 pcs.;
- serî - 115 g;
- Neftê şevê şevê - 20 ml;
- turmeric - 1 pinch;
- sumac - 1 pinch;
- Pejeyên kotê black - 5-7 parçeyan;
- avê vekirî - 3 l;
- xwarina mezin - 15 g an jî tam bikin.
Amadekirin
Hin demjimêr berî pêşniyazkirina xwarinê û di îdeolojî de êvarê di êvarê de li pêşê avê şûştî şûştî veşartin.
Bêfê li ser hestê şaş bû, qeçikên piçikên hûrbekirî, em di nav avê sar de sar dişewitin û da ku ew bi agirê navîn-agirtirîn vekin, da ku di pêvajoyê encam de encam bikin. Piştî ku nîşana nîşana yekemîn ê avê, hebûna agir kêm dibe û em ji bo sê sîhan ji bo bîhnfireh amade bike, piştî ku em li wê felije, xwarina wê vedigere û xwarinê bi kubên biçûk biçûk. Em dîsa şewitandina agir li ser agir bikin û li ser qirêjê herî qelsê herî zûtir bixwin.
Di heman demê de, mîkroşên piçûk ve bişewitin, avê paqij bikin û heta ku amade amade bike, hingê ew bi xwar di nav birê de zêde bike. Li wir em şewitandin an teyrên nû veşartin û mashed bişînin.
Dema ku goşt nexweşî ye, pisîkên kûçik û kevir qirşkirî bikişînin û bi bermîliya xwe ya berbiçav bikin. Bi vebawerên me, em xwarinê, xwê, gewrê, sond û şewitandinê digerin.
Dema ku xizmetê dikin, em pêleka rûnê bîhnxweş ya bi herbên nû re tije bike.
Bi prensîpek wek heman bef e ku ev e ku ew ji bozbêran an ji mirinê an porkê amade dike. Ew ê bêtir dilxweş û dilxweş e.
Çawa çawa li xaniyê mirîşkê di nav pirrarkan de xaniyek bozbêk bixwin?
Kişandin:
- chicken, çavên an tevahiya mîkrofikê - 1,2-1.5 kg;
- Hêzên mezin - 4-6 pcs.
- turkish peas (chickpeas) - 110 g;
- tomariyên navîn-sê pcs.
- serî - 180 g;
- gundê kulikê - 220 g;
- pişka tomato - 55 g;
- tecrûbeyên germ
- xwarina mezin - 15 g an jî tam bikin.
Amadekirin
Gelek ling, kûçik an jî birçîbûnê yên mirinê di çarçoveya rûnê rûniştin, rûnê rûniştin û rûniştiye rûnê karkerên kemîrî yên kûçandî de, ew di warê aborî de pir danûstandin û destûra bi "Hot" an "Baking" mode. Piştî vê yekê, mirîşka demkî bi demê kulîlî an jî xwarinê tête, em mekûleya mayika mayîn digerin, em di nav elicastê blok û borên dorîn belav kirin û wan bidin
Em li ser piyanên vekirî û bi baldarî tomariyên nû veşartin, tevlihevê tomar belav bibin, û bizava rûyê rûkirî ya kulîlê ya amûr bike. Ji naveroka pirjimarkirî bi avê germî, da ku ew tevlî parçeyên dûr bixin, wê bi xwe re bikişînin, bi xweşikê bi bîhnfireh û veguhertina amûra "sîpê" ji bo sî deqeyan veguherîne. Piştî demekê, pisîkên mezin pîştî û kûçik derxistin û rêjîmê de ji bo çil çil din jî dirêj dikin.