Mejna xwarin e ku ji bo bargiraniyê vekirî ye. Heta ku pişkek nûçandî ya nû ya bermayî dê êgir û ciwanên xwarinê ji kerema xwe gelekî jerm û nefret bike. Hûn dikarin bi kûçik û tenê germê, lê hûn dikarin xwarina şerab û citrus tije temam bikin. Agahdariyê li ser xwarinê çawa tamê bi temamî amade bike, em ê bêtir axaftin.
Di xwarinê de rûnê pencilê
Em pêşniyar dikin ku bi dermana herî hêsan e, ji bo kîjan kedê 24 saetan ji berî vekirî ye, û tenê wê rûnê. Di hilberê de hûn ê bîhnfirehiya hilber û xwarinê zêrîn bibînin.
Kişandin:
- pig carcass - 7.5-8 kg;
- 1.4 lîreyên avê
- salt - 6 1/2 items;
- şekirî - 4 1/2 tiştan;
- petrolê - 115 ml.
Amadekirin
Pêşî ew hewce ye ku ew qirêj bike û bi baldarî hişyar bikî. Bi gelemperî, ev pêvajoya ji bo we qirikê çê dike. Niha ji hêla hêhnek hêsantir ji xwarinê zêrînek pêdivî ye: heger hebûna kûrek heye ku dikare kûçikek 8 kîlometrek baş be, hinek pakêtên dansan bikar bînin. Avê û şekir di avê de veşartin, zirav di nav çil an an naverokê de, û paşê pîrê bike. Ji bo rojek kişand, ji bîr nekin ku ji bo yekgirtî ji berhevkirina dravê du caran veguherîne.
Kûçikek dirûve. Hûn dikarin xwê û devê bi kincên avê vebikin, lê pir bi gelek xwarinê bi xwarinê re, xwarin û giyayên din, û devê xwe di devê xwe de biçûk bikin - bijartina we ye.
Di rewşê de hewceya xwestek xwest ku, bi temamî bi kelê vekin û li rûnê pêşî yê 120 saet di 3 saetan de cih bikin. Piştre, paqijê vegotin, paqijê bi rûnê paqij bike û xwarinê vegerin, germiya ku 200 dersan tête. Ji bo 45-55 deqîqeyên din jî bikişînin, hemî 15 deqîqeyan bi rûnê rûnê rûnê. Heke guh an pîrê ya zêrînek zivistanek dest bi şewitandinê dest pê dike, bi wan veşartinê. Piştî paqijkirinê, 20 kîlometre berî jêbirinê ji kulikê bistînin.
Çawa bi xwarinê paqijê paqijê paqij bikin?
Di vê tedbîra pêşînkirinê ya pêşîn de, carcass wê ne hewce ye, û bela ji hêsanê dê di nav sedsala Îngilîzî de tije tije û ji bo hemî xwarinên xwarinê berbiçav damezrandin.
Kişandin:
- kulika piçûk
- rûnê zeytê
- sorên sor - 310 g;
- fat -10 g;
- şerabê sor - 340 ml;
- 1/2 xwarinê nan
- garlic - 3 diranan;
- pelên sage - 6 pcs.
Amadekirin
Beriya ku hûn di xwarinê de paqijê xerîbê bikişînin, ji bo wê têr bikin. Ji bo tijî, tevlihevkirina nîvê saet saet di çarçoveya çepê de (bi mûçeyê veguherandin), heta ku caramelîzekirinê, nêzîkî nîv saet. Wê hemî şerab û sorokê heta ku mîzê hema hema hema hema bi tevahî vebawer e. Kubê ya kotê bi marmalade û tevlihev bikin
Vê gavê zêrîn bi zêrînek paqijê paqijê sivikê tijî bike, û li ser derê zêrîn bi xwê germ û mîkrofê bixwe bike. Piçê xweş bike, piyên xwe û paşê vekişînin, kulê xweşikê bi devê xwe veşartin. Bi xweya pêşî li 160 deryayê bi kelepek bi paqij bike. Amadekirina avê rûnê xwarinê sondê dê ê 3-3.5 saet dakevin, bi giraniya wê ya giran bide. Di dawiyê de, xwarinê divê ewqas nexwaş bikin ku ew di bin zorê de biryara xwe dike. Di dema xwarinê de, bisekinin ku parçeyên kulîlk nayê şewitandin, heger pêwîstiya guhên wan û pencil vekin.