Tirkiye xwarina xwarinê ya herî baş e, ji kîjan xwarinên cûr bi cûr be. Li ser derfeta betlaneyê, carî tirkî bi temenî di xwarinê de bêdeng e. Baking riya riya xwarinê ya xwarinê ye, herweha, xwarinê li ser maseya festive mezin e.
Ji we re ji we re bibêjin ka çiqas di rûnê rûniştinê de çiqas kêfxweş e.
Dema ku turkey hilbijêre, hûn jî bi heman rengî têkiliyên qirêj û odeya karker ên taybetî yên ku hûn plan dikin. Bê guman, pirr mezin, dirêjkirina pêvajoya bakingê ye.
Bê guman, ew baştir e ku meriv çiyayê zindî an tedawî ya zindir bikirî.
Teyla Barkê bi dermanên cûda yan bêyî wan bibin. Dema ku di vekirî de veşartî, hûn hewce bibin ku bi tirkî bi sauştê ava bikin, da ku xwarinê zûçikê, ji ber ku ev pêvajoyê pir dirêj e. Heke hûn di nav şilê an de, bi şevê bixwin, bi kûçikê vexwarinê, bê guman pêwîst e, ne.
Dermanê ji bo hemû turkeyek di xwarinê deynî
Kişandin:
- turkey - 1 carcass wezîfeya 2-3 kg;
- masî, xwezayî - 50 g;
- rûnê zeyne zêrîn. spoons;
- en.wiktionary.org jumon (lemon) - 2 tbsp. spoons;
- cognac or brandy fruit - 30 ml;
- germên erdê (kemirîn, kevir, nutmeg, mizgeftên cûda).
- xwê mezin e;
- garlic.
Amadekirin
Em ê hewce neçar kirin, ku pêwîstî hebe, agir li ser veşartî, pişka nexşikê vekin.
Bi karûbarek bi qeşek hûr, tilikê piçûk de, em ê tirkî bi parçikên lûkulê bişînin. Bi hûrgilê bi xwê bi xwê ji hundir û bêguman, derveyî dor.
Di nav mizgeftê de (li ser avê vexwarinê), pişk, lemonê û zeytê zeytek zêde bike. Bi alîkariya alîkarî, em pir tirkî pir dûr dikin. Em ne teva sauş bikar bînin, em ê di paşeroja xwe deynî (em ê di dema pêvajoya bargiran de ava bikin).
Çawa di xwarinê de hemî tirkî xwarin?
Em bi kulikê vekirî vekin û di nav rûnê de, avahiya herî baş 200 dersan e. Di pêvajoya bakingê de, em du carî bi saxê avê bikin. Piştî saet û nêzîkî nîvê kûçikê vedigire. Heta ji bo saet û dora din amadekirin. Xwarinê vekişin û bila turkey ji 20 deqîqeyan ve digerin, da ku xwarin dê bi taybetî bi nimûne be.
Ji bo turkeyek amadekar e ku baş ji xwarinên anjî an jî zevê zêrîn (xwarinê, xwînkilî ), xwarinên ji kincê, teyranên nû, whiskey an jî barkêşê fêwî, şerabê (gulê baştir).