Ji bilî pir alîgiran, beans tenê heye, lê paşê pir girîng e. Pêdivî ye ku ev pêdivî ye ku paqijkirina dirêj û dirêjkirina xwarinê, pir caran ji sedemên ku ji bo bikaranîna wê ve tê bikaranîn. Heke hûn ji xwarinê pêşniyarê pêşniyarê ji êvarê an kêmî heft saet berî nefikirin, da ku hûn germbûna xwe bigirin, hûn ê hewceyê ku çend demjimaran ji wan re bişînin.
Di binên xweya jêrîn de, em bêje ku ne tenê bi lez û riya rast eşkere spî an jî sorên sor hene, da ku ew nexweşî bibe, û rêbazek xwarinên zermî yên xwarinê bifikirin.
Çiqas zûçikên sor ên sor bêyî şewitandin?
Kişandin:
- red bean - 220 g;
- avê pakkirî - 1,9-2,1 l;
- xwê pir mezin e - tam bikin.
Amadekirin
Ji bo bi lezên sor yên sor bixwe bixwin, ew di bin binavê avê sar de vekin, ew veguhestin veguhestin û avê bi avê paqij bike da ku ew pirtûkên hûrgilî hûrsaz dike. Em firotek li agir da û, gava zûtirîn naveroka wê avêtin, piçek avê biçûk ava bike. Em vê pênc caran dikin, di navbera xwarinên xwarinê de çêbikin, cûda dê pir demê xwarinê kêm bikin û ji hêla xwarinên kevneşopî ve bêtir şewqên sor ên sor dike. Dema ku bek paqij kirin, û di pêncî deqan de digerin, em wan digotin û pênc deqîqên din ji wan re bişînin. Têbînî ku eger hûn xwarina xwarinê di destpêka xwarinê de xwarinê, wê di vî awayî de, wekî ku bi hemû xwarinên xwarinê bi xwarinê ve, xwînê wê pir danser dibe, û nebe ku ew di demeke kurt de hûrgelan bixwaze.
Çawa çawa bi lezên spî vexwarinê bi lez bikin, da ku ew nerm e?
Kişandin:
- spî spî - 220 g;
- avê pakkirî - 1,9-2,1 l;
- soda xwarin - 1 pinch;
- xwê pir mezin e - tam bikin.
Amadekirin
Wekî ku hûn dizanin, spî yên mezin ên spî ji hêla sor ve vekirî ye. Pişkek danser e, û bedena pir caran hewce dike ku demek dirêjtir xwarinê. Di vê rewşê de, nakokiya germî dibe ku bandorek lezgîn nayê xwestin û paşê hûn dikarin rêbazek bandor a ku ji bo xwarinê yên din.
Li kêlîkek bi pêşî û şûştî û avê vexwarinê, pişkek soda zêde bike. Hawîrdora Alkaline bi awayekî fêrkerî veguhastî bandor dike, da ku ew di demeke kurt de kurt bibin. Di navîn de, ji bo ji bo firokên xwarinê bixwin, ew ê pêncî pêncî deqeyan maye, û di hin rewş de nêzîkî saetan. Di çarçoveya xwarinê de red beans, podsalivaem berî, di dawiya xwarinê de.
Ev rêbaz herdu alîgirên nerazî û dijberên dijwar hene. Pêwîste dibêjin ku soda wê dihêle ku bîhnfirehên spî tehlûk dike, û hebûna xwe bisekînin, gava yekem li dijî vê yekê bawer dike ku tama bîranînê li ser jorîn, ev rêbazkirina xwarinê wekî herî girîng e.
Çiqas di pirzimanî de çêdikevin xwarin?
Kişandin:
- beans - 190 g;
- ava avê - 1.9 l;
- xwê pir mezin e - tam bikin.
Amadekirin
Li firotanê li multivarque amade ye. Em bi vî awayî vexwin, di nav gelemperî de binivîse, bi avê tije bikin û ji bo sê saetan ji bo "Soup" an "Rûhn" re rêjîmê destnîşankirin. Heke ku hûn birêvebirin ku berî pêşîn didin pêşî, paşê dema xwarinê dikare di nîvê xwarinê de bête kirin. Ten deqe beriya dawiya pêvajoyê, em xwê û mîkroşê xwê.
Çawa kûçikên birçîkirî çêdibe?
Kişandin:
- mûzên zermî - 350 g;
- xwê pir mezin e - tam bikin.
Amadekirin
Ji bo ku podên zermî yên şewitandin, ew tenê ji bo hilberîna avê ku ava xweş bextewar e ku xweş bextewar e, lê li bendê tije bisekin, konserê bi lîtikek veşêre, û destûra vexwariyê bide du ji çend deqeyan. Em ji mûçikên çolê bi rengek pevçûnê vekin û ji bo çend hûrsên avê avê avêtin, paşê em dikarin ji bo armanca armanca armanc bikar bînin.