Pêwîstikek kevn di derbarê firxê giran û çend kîlogrên xwarinê xwarinê ne tenê ne tenê ji bo rabûnan, lê ji bo ji bo hevalên xwe yên diranan - nutria. Ev celeb di çarçoveya amadekirinê de bêguman bi gourmets, hezkirina nîjadperestî, û herkesî bi herkesî hewceyê tenduristiyê çêbikin, ji ber ku xwar ji bo kesên ku ji nexweşiyên gurçikê, gurçûk û gastrointestinal, û dayikên ducanî û dermanbûnê ve têne xurt e.
Ew ne hêsan e ku ji bo nutriyerê bibînin, lê heger hûn hîn jî heywanek neyînî nebin, bila bi hev re fêm bikin ka çi ji nutrariya û bi vî rengî vekirî tête xwarin.
Çiqas rast ji bo nutria amadekirin?
Berî rast û baş, pir girîng e, ew ji bo nutriya xwarinê ye, ew pêdivî ye û xemgîn be. Ev bi awayê jêrîn pêk tê: carcass ji serê serê, tûr û tîmên vekirî ye. Skin removed, the incision on a stomach in the skin, underneath the skin 2 glands at a level at the level of thoracic verorbrae. Gehê germê jêhatî û ji orgên navxweyî vekirî ye (liver, gûr û dil û were xwarin). Hemû yên ku çepgir têne, ew hewce ye ku bi temamî vebikin.
Preparatoriya nutriya, wek her lîstikek pêşîn, pêşîn bi riya xwarinê, an avê bi lemon-lemon re avêtin, da ku ji bo bîhnfirehek taybetî. Xwarina xwarinê piçûktir e, ji ber ku ew bi gelemperî bi fat, kemer an kemek xwarinê vekirî ye.
Nutria, di kulikê de veşartî
Kişandin:
- nutria-500 g;
- germ - 250 g;
- şîrk - 2 tomar;
- pîvana - 2 pcs.;
- birçîbûnê - 1 item;
- kevir - 1 têr. spoon;
- xwê, germê - tam bikin;
- tevlîhevkirina Îtalya Îtalî - 1 têr. spoon;
- kesk - şîret bikin.
Amadekirin
Xwarina nutriyê bi alavên pişk û pêdivî ye ku ji bo 1-1.5 saet di avê de, paqij bike û pêvajoyê davêjin heta ku xwarinê ronahî dike (3-4 car). Piştre, xwarinê bi şîrê xwar bikin, da ku ew bi temamî derxistin, û ji bo 8-12 saetan derkeve. Bi vî rengî pir zûtirîn wê dê alîkarî ji destûra gelekî taybetî ya bîhnfirehiya vê rodent vekin.
Dema ku xwarin qeçik e, em her perçek fatê paqij bikin, wekî ku di dema xwarinê de nexweşî. Now xwarinê heta ku zêrîn, tewrê di çarçoveya cuda de, em di heman demê de pêvajoya heman şêwirdariyê bi pirr qeleka mezin. Me xwarin û şewitandinê di qirêjê qirêjî de derxistin ku (têgihîştina cauldron an jî gosjatnîta) û tevlihevkirina kemîn, pîr û pişk derxistin, ji bo nêzîkî saetekê gûrek û hêşînek zêde bike. Dema ku nutria di tîrê xwar anîn de amade ye, ew li ser pişkek mezin bû, bi kûrahiyên xweşikî bikişîne.
Roja ji nutria
Kişandin:
- nutria-350 g;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- serî - 1 pc.;
- fat - 1 tbsp. spoon;
- şerê sor yê sor - 100 ml;
- firotanê xwar - 200 ml;
- parsley - 1 bunch;
- walnuts - 50 g;
- garlic - 2 kevir
- potatoes - 400 g;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Carcase nutria di ava avê de, an şev şevê şev, perçeyek berbi zêrîn zêrîn.
Di bin jêrê gusjatnitsy fried nutria de, paşê çermê qirêj, germ û gûr. Rastê bi şerab û birêvek hilweşînin, xwê û germên piçûk, piçikên piçûk û lûkulê kişand. Em ji rovên nutreya di rûnê de rûniştin û di 200 dolaran 1,5-2 saetan de dixwin. Pêkşewendiyek amadek bi parsleyê tête kirin.
Li gorî vê recipeê, bi vê pîvanê bi hêsantiriyek heman rengî amade ye: yekem ku xwarin ji bo "Hot" an "Baking" de, tîpa hêjayî û "Baking" dihêle, û hingê birçî û şerab diqewime, pişk û "Stew." Demjimêrkirina multivarker dê otomatîk bike. Bon appetit!