Brîtketek pork beşek karker e ku ew çîna 1-ê, xwarinê xwarinê bi serfirazên tîr, xemgîniyek ji kîjan e ku hemî hemî qenciyên xwarinê, her du rojnameyek û li ser rojek rojane bixwin. Ji ber vê yekê em diçin bazarê û perçeyek bedewek hilbijêre.
Li rûnê çiqas kêfxweş çêkiriye?
Kişandin:
- pişkek pork - piçûkek an du parçeyan;
- erdê sor red
- sweet paprika;
- cihekî reş û reşê bîhnxweş;
- garlic;
- xwê hevbeş
Amadekirin
Em ê garlic eşkere bikin (ew pir zêde be), her dirûya 2-4 parçeyan diçin. Napigovyvaem perçeyek pişkek bi lûkulê bi qeşikek tûjî bi bi tîrêjek teng a. Piyal û axê erdê ya cûreyên cûda (li jor bibînin). Em vê mixtureka perçek li ser her aliyan li ser aliyan û paqijê bixwe bikî, ji ber ku tavê dema ku şikilî nabe (hûn dikarin werin avêtin avê). Ew çêtir e ku ev bundle (di çarçoveya paşerojê de) bi rengek awayekî piçûk de (kinc, ceramîk an metal) binivîsin û li ser çepê bidin.
Bekonê li rûnê li ser germê 180 daketek C ji bo 40 deqîqên 1.3 saetan de, li ser temenê heywanê, pîvana parçeyê û hestên dirêj, bi wan re dirêj dike. Heke hûn bixwazin kêşikek kinc dixwaze, 15-20 deqîqeyan beriya nîv-amadekirin û paşê paqij bikin ku paşê bikişînin.
Kişandin û di bin sêlikê de (bi raya rêjeyê, di bin kincê tîrêjê de - tiliyên we diçin!).
Roja ku di dema firotanê de tête danîn û tête tête kirin - ew dibe ku ji bo maszanê vekin an jî li ser xwarinê de , bila avêtin , sond , di xwarinê de ji xwarinê.
Çiqas porkê çêkirî çiqas kêfxweş e?
Kişandin:
- porkê piçûk - 1-2 piçûkên piçûk ên piçûk;
- şerabek xurt baş e (Madera, vermouth, şery) - nêzîkî 350-500 ml;
- kewçêr bîranîn û reş (masî) - 1 têr. spoon;
- tovên deryayê - 2 teaspoks;
- cloves - 5-8 fêrbûna
- leaf leaf - 8-12 pieces;
- salt;
- avê
Amadekirin
Avê avê bi şerabê vexwarin, hûn hewce ne tenê mûzek hewce ne ku ji ber pûkên jorîn li ser tilê teng a berbi pisîkên xweş bikin. Solim da ku hucreyek rawek (an jî potato) xuya dike. Xwê bi şewitandin û tevlihevî germ bikin
Hûn nikarin pişkek pişkek nekin, lê di nav kêşkek hişk de bi çareseriyek amadekirin û dorpêç bikin (bi rastî, ev zirarê ye). Di vê versiyonê de, çareseriyek piçûktir û podek sorê sor yê germ û germî bi tevahî garlic qonaxan dakêşin. Marînate li rûniştina avê ya rezberê di kêmtir 3 rojan de li kampanyona girtî ye. Bêguman, ev rêbazek xwarinê girîng e ku girîng e ku goştê kontrola veterinary.