Croissants - hilberîna konfenazeyê ya ji Fransayê, mîna heyvê çirik. Frensî bi kevneşopî vê pişê bikar bînin. Croissants dikarin bi çîkal , dermanên kemîn, fêk û berry jam dikarin bibin. Lê carinan carî nehêle ye, hingê ji bo firotanê, pîrana kemî ya kemerî tê bikaranîn , bi hemî, pisîk an spîçê re tête bikaranîn.
Croissants dikare ji kirîna puff pryry baked, dikir li ser dikana kirrîkê. Lê belê, bêhêzî, pişkek paqijî, ji hêla xwe re amadekar e, pir zehf e, ji ber her jinê her cihekî xwe ji xwarinê amadekirinê veşartî, hewldanên xwe hez dikir. Bi tedbîrên bi tedbîrên xebatê re, bandora dermanan, bandorek hestiyarî li ser dewleta hestyar e - ev hest dibe ku hestek aştî û aştiyê hişyar bibe.
Recipe for croissants from puff pastry
Mînakên ji bo rûnê:
- rûn-0,5 kg;
- butter-300 g;
- ava-1
- xwêk biçûk.
Mînakên ji bo berbiçavkirinê ne:
- ham (or cheese hard) - 200 g;
- Cheese curd - 100 g.
Mînakên ji bo dilxweşiya dilxweşiyê:
- yolk - 2 parçeyan;
- şekirê şîn - 1/3 cup;
- çîçik - ¼;
- masî - 1 teaspoon;
- xweya vanillînê
Amadekirinê ji bo diranan ji bo kûçikek tey-pişk puff
Avê bi rûnê rûnê, xwêçek piçûk li ser piyayê derkeve. Beşê şeş ê rûnê hilweşandin û diçe rûnê, avê ava kir. Kişînek kişandin, ew bi celefê xwe veşartin, ji bo saet di saetekê de ji 1 saet vekin.
Nîv di nîvê de parçe bike. Parçeyên avêtî yên kevir, hûr hûr û pişk digirin. Dema ku bi ceribandinek tedbîrên dixebitin, ew pir girîng e ku ji bo veguherîna veguherînê vekişîne. Divê kevirên gihîştin divê li cellophane bête kirin û di nav rezelê de (li ser pakêtek tîrêjê dikare werin xistin). Piştî 1 saetekê din, dest bi xwarinên xwarinê dest pê bikin.
Amadekirina xaniyên xemgîn ên ji puff pişk
Avê derê ji sêvê bistînin, bilindtirîn yek ji parçeyên ku bi mûzîka pêşî-şikilî veqetin, qeşa duyemîn li cîh bikin û her tiştî bi tevlihevek bi pin-a-tîrêjê re bike. Divê hûn kêliyek spî bibînin. Ji nîv û nîvê bixwin û her parçeyek nav sêyemîn bikişînin. Ji dorpêçek dorpêç, destpêkirina triangle di tilê de. Li ser çarçoveya kincê, kaxezek wexedî bike (hûn dikarin kanalên A4-ê û petrolê bikişînin), pisîkên xistin û bila 30-deqeyan li ser pirtûka xwe bikişînin. Ji bilindkirina kantirantan bi ziravê zerikê veşartin, da ku ji berhemên qedandî çêtir bûn. Ji bo 30 deqîqeyan li 180o bake. Keleşên xandî yên bi çîkal vekirî bibin. Ji bo vê yekê, hûn hewce ne ku hûn barê çîkikê bikişînin û piştî, 4 çermên şîrketê digotin, çil.
Ev çiqas bêyî kûçikan amade ne. Ji bo ku paqijkeran tije bikin, em ê algorithm amadekirina amadekariyê bimînin, lê di qonaxa ku di tora tora sêwirînê de em ê dihêlin û hilweşandina çolê de, dakêşin ser keviran.
Amadekirina ji xwarinê ne-sweet
Hêza hîm (an pêrkek dijwar), pîvanê curdê zêde bike, baş xistin. Hişkek hildan amade ye.
Şîrînek dilxweş bikin
Bi zilamekî bi kulikê vekin, şekirê şekir û vanillin. Li ser rûnê avê heta ku tîrêjik dixwin. Di kulê avê de bi çîkikek cuda veşartî. Gelek germ û çîkal, lê zêde bike. Gelek komkirina amadekirî wekî wekhevkirina bikar anîn. Wek ku tije tije ye ku jam û bêkêş e. Herwiha gelek zincîranên bi şîrînek şewitandin.
Pêdiviyên pêşniyarê pêşniyar dikin ku di nav xwenîşandanek dilxweşiyê de xwarinê tevlihev bibin, wekî naveroka calorie ji kulissants ji puff pişkek pir zêde ye. Lê 150 gramên bargiran neyê guhertin di giraniya bedena xwe de ne bandor dike. Ji ber vê yekê, em pêşniyar dikin ku hûn tedawiyek kêşê bikişînin!