Merengî ji ber zarokek ji hêla dosterts û bijartirîn hezkirî ye, ku ji hêla spî ve û şekir ve girêdayî ye. Lê belê di çarçoveya xwarinê de ev delîlparêz gelek pirrrjimar e - pir ji wan nake ku ew bixwin: ew ê di hundirê bêdawî de, paşê ji jêrîn şewitandin. Di vê gotarê de, em ê ji we re raveyên ku hûn li ser malê amadekar dikin û ji hinek veşartan veşînin, ji we re dibêjin.
Çawa meriv çawa çêkirin?
Kişandin:
- Hestiyên spî - 4 pcs.;
- şekir - 1 cup;
- Şekir Vanilla - 1 pîroz.
Amadekirin
Çawa meriv ji bo amirên ku ezmanan çêbikin? Ji yek ji sermayên sereke yên xwarinê vexwarinê yên xwarinê ye, ku bi têkiliyên bi materyalî re ye. Heta çend xeletên avê dikare her tiştê xerab bike, û merengî hûn ê kar nakin.
Ji ber vê yekê, kulikên hêsan bi mîkroşê vekişînin. Divê kişandina baş baş be. Blender ji bo armancên van ne hêsan e, bi vî awayî wê bandorek hewce ne. Bi berdewam bikujin û hêdî bi nîvê zêrîn bikişînin. Piştre ji bo demekê rawestin û komkujiya bi spatula, bi pêşveçûna darûyê vekin. Di heman demê de, ew hewce ye ku bi lehê jêrîn bi binê jor, û ne di nav çemê de. Piştre bêtir şekirê û tehlîdê heta ku wê hilweşîne. Em li ser pirtûka xwe li ser pişkek xwe li ser pirtûka xwe ve belav kirin û bi pelê parçekirin an jî rûnê vekirî. Heke sîxurî ya syringery an pûçê ye, hûn dikarin hilberên wan bi wan re çêbikin. Dema ku tê amadekirin amade kirin, girseyê rengê xweş û rihikek ji hêsantirên li ser wê de dimîne. Niha yek ve veşartî: merengî divê li germê kêmtir be, lê demeke pargîdanê divê zêde bibe. Heke hûn derman di xwê germê de, paşê ew ê bîr û şewitandin, û eger ew zûtirîn vekişin, navîn wê bêşik kirin. Ji ber vê yekê, em di nav saetekê de ji nav 80-100 dersan merivên piçûk amade dikin. Heke ku we ew ji wan re xilas kirine, paşê dema bargiraniyê di heman demê de zêde dibe. Bi awayê, dema ku mêrgehên amadekar amade ne, hûn dikarin xwarinê veguherînin, û ew di wê de derkeve. Hingê ewê wê guman nakin, lê pir hişk. Pêwîstên avê yên çêkirî yên ku bi hev re hev bikin, di nav xwe de di nav xwe de jam, jam an şîrînek kişandin.
Çawa ku di microwavevê de rûniştinê çêbike?
Merengues di microwave ji hêsanê de zûtir zûtir bixwin. Û kêf bikin ku ew ne kêm in.
Kişandin:
- protein - 3 pcs.;
- şekir - 200 g;
- Salt û citric acid - li ser tîrêjê.
Amadekirin
Proteins ji ji yolîk ve veqetandin, di bin kincê de rûnin, 2 çermên şekir û salt. Mixer with foam a thick. Ji nîvê şekirê şekir maye, lemon û bêdeng bimînin, paşê şekirê mayîn û qeraxa homogene dewlemend bike. Ji bo muxalefeya mîkrovayê bi pirtûkê parçekirin ve girêdayî ye, bi rûnê rûnê rûnê û rûnê biçûk belav kirin. Hûn dikarin bi bi kulpektê ve çêbikin, an jî hûn dikarin kulîlkek konfêran bikin. Pêşerojê pêşerojê di microwave de bikişînin, moda "Convection" veguherînin. Di nav dora nîv saet de 130 merivê meriv amadekirin.
Hûn dikarin li ser aerogrill amade bikin. Ji bo vê yekê, girseya protein-şekir li ser kaxezê derxistin, di aerogrilê da û li ser gera navîn di 120 deqîqe 50 deqîqeyan bikişînin.
Bi prensîbê heman awayî, hûn dikarin bi pirzimanî amade bikin, tenê hewce ne ku hûn beşên nîvê hilberan hilberînin, ji ber ku devera multibar piçûk e, û pir pir mestir bi awayek fitar nekin. Em bi şewitandin di pirzimanî de û di "Moda Baking" de em ê 50 deqîqeyan amade bikin.
Çawa merivên walnut çawa çêbike?
Kişandin:
- Hestiyên spî - 4 pcs.;
- juê-lemon-2.5 ml;
- şekirê şekirê - 180 g;
- walnut - 50 g;
- Avê di tipê ya kor de ye.
Pêvajoya pêkanîna bi mestûyê bi qirêj bi tevahî amadebûna amadekirina xemgîniya normal. Pêvajoya di pêşdibistanên berê de tête diyar kirin. Dema ku proteînk mezin bi şekir re amadekar e, pişikên kûçik di nav xwe de zêde bike û bi zû vekin. Wekî din merengî di xwar, microwave oven, multivark an aerogrill ve dihêle. Dema bikişînin û taybetmendiyên xwarinê di nav dezgehên cuda yên paqijkirinê de têne xuyakirin. Di walnutê de hûn dikarin karûbaran, hazelnut, lê bi taybetî bi wan re zêde bibin. Di heman demê de di girseyê de hûn dikarin cocoa piçûktir bikin.