Niha li dikanên dikir, hûn dikarin hema tiştek bikirin, ji jamên pêşîn, jams, jams, jam , dikarin bikirin. Lê em pêşniyar dikin ku hûn ji îro di mala malan de ji cewherên cûreyê amade bikin. Bêguman, ew ê ji hêja amade ye, û wê hebê wê hêşyarî, nîjervan an jî kincener tune.
Ji bo zivistanan
Kişandin:
- plum - 500 g;
- şekirê zêrîn - 250 g;
- almonds - 100 g;
- şerabê spî - 130 ml;
- cinnamon - 4 sticks;
- meydana erdê - 1 teaspoon.
Amadekirin
Plums şuştin, em ji keviran ji xwe vegotin û qulikê. Hemî materyalên di nav xwarinê de çêdikevin û ji bo saetekê bisekinin. Piştre em berî xwarinê bişînin û rûnê li germê 170 dûr 50 deqeyan bişînin. Gelek girseyî amade ye ku hinekî şikilî ye û bi xemgîniyek bistîne. Em li jorên konseran belav kirin û wan heta ku ew bi temamî di nav rezberê de jîn in.
Ji bo zivistana strawberry
Kişandin:
- Strawberry - 1 kg;
- şekir - 1 kg.
Amadekirin
Ji ber vê yekê em mexçeyên strawê veşartin, wan şaş bikin û ew bi rengê xwe bavêjin. Piştre stems jê derxînin, berryek di saucepanê de û nîvê şekirê vekin. Em ji dora 12 saetan daketin ber strawberiyan da ku ew biçin juice. Di dawiya vê demê de, bi kêliyek bi kulîlkek cûda veşartî, bi şekirê veşartî û şewitandin şewitandin. Em ê syrupê bi kelekek derxînin û ji bo 5 deqîqeyan diçin, wextê bi demê ku tê xuya dike. Bêguman, berî 30-35 deqeyan ji ber berazan û strawberry jam bixwin. Delicacy-in-a-prepared in jars prepared hot and hot rolls. Piştî vê yekê em ji jorên jorîn veguherînin, wan di nav germek germ de veşartin û wan bişînin.
Gem ji ber zivistanê
Kişandin:
- gooseberries - 1 kg;
- ava 100 ml
- şekir - 800 g.
Amadekirin
Gooseberries şûştî têne avêtin, ji stenan paqij kirin û bi tûwalek vexwarin. Piştre em ber berheqek dirûşperê paqij bike, di saucepan de danîn, avê piçûktir bike û ew diqewimin. Piştre, heta di şekirê de bicih bikin û paşê bikişînin heta ku girseyê piçûk dibin. Piştre, amadek jam şikilî ye û dişibîne jars.
Gem ji raspberry ji bo zivistanê
Kişandin:
- raspberry - 1 kg;
- şekir - 1,5 kg;
- gelatin - 3 g;
- avê 300 ml
- citric acid - 10 g.
Amadekirin
Em amadê amade amade kir ku di pişka xwarinê de, da ku şekir bi xwe re binivîse, di avê de avêtin û germê li ser germê kêm bikin. Gelatin bi tevahî avê tije bike û ji bo 10 deqîqeyan ji bo hilweşandinê bimînin. Di dawiya dawînkirina xwarinê de, zêdekirina berry mixture bi avê li gel gelatin û citric acid çêdibe. Piştre raspberry jam dikare dişikandin.