Cabbage bi gelemperî bi gelek berhemên hûrgelan digire, wekî kulîlk. Cebbage amade bikin ku bi rehê veşartî, hêsantir e, ev xwarin ji bo menua hefteya rojan e. Her weha wê bi taybetî bi alîgirên her cûreyan re sipas kirin.
Dibistana ji bo kulikê bi firotanê re stewed
Kişandin:
- kulê spî - 1 ankek biçûk;
- berazan - 5-8 têr. spoons;
- pîvana - 2 pcs.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- Termona pişikê - 2 têr. spoons;
- pelan, peppercorns, cloves - têr bikin;
- xwê
- kesk cuda (parsley, dill, basil, tarragon);
- garlic - 2-3 zêrîn;
- rûnê rûnê - 5 çermê (ne-xwarinê dikarin li ser porkê porkê bixwin - bi dilxweş û dilxweşiyê veguherînin).
Amadekirin
Mulk û gûrên piçûk ve dişewitîn û zelal li ser kulkronê li rûnê rûnê rûniştin. Avêçik û bîhnfirehkirina avê piçûktir, paqijk û paqijên spî zêde bikin. Em ê di bin lidê de nîv-amedek amade bike. Di demjimêr de bi demjimêr an spatula veşartin.
Pêça şûştê li ser cauldron (da ku ew bi avê bi avê vexwarinê bixin û ji 5-8 deqîqeyan piştî avê vedike). Hem tevlîhev û piçûk. Em ê heta ku çu amade ne amade bike. Li kulîlk heye ku hinek mûçek be (eger ew, em ê zêde bibin). Niha hûn dikarin xwarinê tomar bike. Em ê di nav 3-5 deqeyan de bixwin. Cebbageyek amadekariyê bi rehê li ser plênan û beriya demserî bi kulîlên xwe û lûksê belav dikin. Forma çêtirîn germ.
Di alternatîfek xwarinê ya din de, hûn dikarin li ser kulîlk, kûr û cebbûr diçînin, û di çarçoveya paşîn de di çarçoveya pevçûnê de bi çarçoveya tomona tomato re vexwarinê zêde bikin, hingê di nav 3 deqeyan de veguherîne.
Naveroka calorîk ya cabbage bi rehê di vîrkirina xwarinê de bi bikaranîna petrolê pir kêm e. Di heman demê de, rezberê hêsan bi hêsan e ku hêsantir e, cebbage gelek gelek nutriyan û fîber hene, tomato tomato dê antioxîdantan zêde bike. Ji ber vê yekê ji kêfxweş re xwarin û li ser tendurustiyê bixwin.
Bi riyayê sauerkraut digel heman rengê nû, tenê yekem ew e ku şuştin û ji bo pênc deqe paş vekişînek bi rengek avêtin.
Ji bo ku vê dansê balkêştir çêtir bikin, hûn dikarin cûreyên cûrbecî bi awayek anhevî re bikar bînin. Di van rewşan de, divê em bîr bînin ku Pebing û Savoy cebbage bi leztir, brokoli û sor, sor û kohlrabi ji hêla sipî ve pir kêm e. Ji ber vê yekê armanca pirtûkxane û dema dema tedawiya giran de divê ji cûda re veguhestin, lê belê, lê belê, pir rast e.