Zincîrên zêrîn yek ji nav sozên herî zêde û nutritious in û bi karkerên kincir an gourmetê gelekî gelemperî ne. Ji ber ku xemgîniya hilberîna bingehîn, bilez herdem herdem û dilxweş dibin.
Çawa çawa sor rede?
Ji bo zivistanên kevir ên avêtin ji bo zivistanek klasîk, yan bi rêya çareseriyên bêhtir û ne standardên amade bikin. Her pêvajoyek afirandina xemgîniya xwe yek kesayetiyê û qaîdeyên gelemperî heye.
- Divê Ryzhiki divê di roja yekem de li ser qezenckirina pêvajoyê bête kirin
- Komkujiya mêrîn dişewitîne, tehlîlên şermî an tehlîlên xemgîn e.
- Ji kincên kêlîk bi kişand, kûçikên erdê, kevir, gol û pelan veşartin.
- Raw kişandin an kevirên kevir ên di avêtina avê de têne avêtin, ew li ser qirêjên vekirî têne avêtin.
Kincên xwarinê yên zûtirîn birçîbûnê
Mîneya pêşîn ya ku her tedawiya her tim ew her tim guhertoyên ku bi kêmtir karker û encamên dawîn a dilsoz heye. Yek ji wan kesên "Pyatiminutka" veşartin. Di demjimareya germahiya herî kêm de dê destûr bidin ku hejmarên herî girîng ên bihêztir bimînin û avahiyeke kozincî ya zêrîn bistînin.
Kişandin:
- rozhiki - 2 kg;
- avê - 2 cups;
- şekir - 8 teaspoks;
- salt - 4 teaspoks;
- garlic - 6 diranan;
- Vêgar 6% - 200 ml;
- laurel - 5-7 parçeyan;
- kevir
Amadekirin
- Bi avê bi avê, şekir, avêtina garlic, laurel û mizgeft.
- Stir di sûkê marinade, pawns.
- Piştî şewitandina dûv, 5 mqeqên naverokên panê bixwin.
- Pîrên zivistanên ku li ser kolanan, bi lîsan veşartin û kincên marinedan di nav sar de sar dikirin.
Çiqas ji bo zivistanê zivistana rozhiki çawa hilweşînin?
Çu ne kêfxweş in ku ji bo zivistanan di rê de germ de nexşandin têne kirin. Di vê amadekirinê de, bila heta ku seyona pêşîn de bête parastin, bila taybetmendiya wê ya baş ên endamên malbat û mêvanan. Dabeşkirina mîkroşika spicy dikare bi lûksîn, pinnamon û materyalên bîranîn ên din dikarin bêne kirin.
Kişandin:
- rozhiki - 2 kg;
- avê - 1.5 kîlan;
- şekirê kewçêr - 4 teaspon
- salt - 7 teaspoks;
- rezwan 9% - 7 çerm. spoons;
- laurel - 5-7 parçeyan;
- giyayê, petrolê.
Amadekirin
- Soran di kûranê avê de têne avêtin, ji bo avêtinê.
- Ji bo rûnê rûnê, ji bo 15 deqîqeyên girseyî veşartin ji bo materyalên din ên din.
- Li ser banqên germî yên germê de, li ser her petrolê bixin, ji bo 10 deqîqan, cork, wrap.
Çiqas di riya sar de digire?
Girêdanên xwarinê di riya sar de ne diyar in, lê sed sed zehf û hêja jî ji wan ên ku bi bikaranîna germbûna germî ve amade amade ne. Di pêvajoyê de diravê, kincên cilên tarî yên tarî, hinek rengên kesk e, ku nermal e û ne taybetmendiyên din ên dinê bandor dike.
Kişandin:
- rozhiki - 2 kg;
- salt - 100 g;
- garlic - 4 diranan;
- laurel - 15-20 perçeyan;
- pelên dilxweş û pelên currant - 30 pcs.
Amadekirin
- Pîştî ji paqijan paqij kirin. Di vê rewşê de, ji ber hilweşandina hilberê bi avê ve an jî bi baldarî hişk bikî.
- Li kincên kêlikê, bi kevirên germ, pelan, lîp û mîkrofê digire.
- Li ser gûzek topaziyê, topa barkêş bike û li germbûna 20-ê hefteyan de li wir bimîne.
- Ji sûkên li ser bankeyan derxînin, bi hûrgilî veşartin û ji bo rezberê şîn şandin.
Zencîrên zêrîn - xwarina zivistanê
Xwariyên birçîbûnê, ku riya ku dê bê pêşniyarkirinê be, tê şaş e ku ji ber zêdebûna riya û hûrgelên şewatê bi qaçaxçê bibin. Ji bo bandorkirina krîza kulikê zêde bikin, mêrên jî jî pelên oak bikar bînin, ku hewce ne ku bi avê avê re pêdivî ye, paşê li her jar.
Kişandin:
- rozhiki - 2 kg;
- avê - 3 kîlan
- şekir - 1,5 çerm. spoons;
- salt - 1 têr. spoon;
- Vêgar 9% - 65 ml;
- laurel - 4 parçeyan;
- masî masî, hespiyan û pelan.
Amadekirin
- Rozhiki avê avêt, li ser stoyê vekirî û 10 deqîqeyan ji bo paqij kirin.
- Avê û şekirê bişînin, 5 deqîqeyan ji mirinê, zevî, masîxilî, avêtina çermê derxistin.
- Sirkê stir bike û piştî 5 deqîqeyan avêtin, kincên li ser bankan, li bin jêrîn ku pelên xwe hene.
- Ji bo 15 deqeyan, cork, wrap.
Çawa ku çenikên cîtricî hilbijêre?
Kesên ku nebaweriya sûkê di pêşniyaran de hez dikin, ew bêhtir zirarên mîkroş ên bi citric acidê re ye, kîjan wê wê dilxweşiya paqij bike û parastina parastina safê bikin. Ji bo bîhnfirehê, hûn dikarin li ser dermên dîlan zêde bikin, û germê zeviyê bêtir avê wê bibin xwarin.
Kişandin:
- rozhiki - 2 kg;
- avê - 4 cups;
- şekir - 1,5 çerm. spoons;
- salt - 1 têr. spoon;
- citric acid - 0.5 tsp;
- laurel û diranên garlic - 4 pcs.;
- tovên kevir - 1 kûçikan
- mêşê, dill umbrellas.
Amadekirin
- 10 deqîqeyên rozhiki, şewitandin ku dihêlin, destûrê bide destûra.
- Ji avê, avê, şekir, û çermên dillikê xwarinê, ji bo 20 deqîqeyan bisekinin.
- Pîrên zêrîn di nav xwarinê de, kevir, mîrûr, garlic, masî û kîtrîkê.
- Gelek 5-minute û cork-korkê kulîlkên xwarinê yên ji bo zivistanî di nav kincê de, pêdivî ye ku ta şêrîn.
Kincên mirinê bi mûçik
Tîm û dewlemendiya dewlemend a taybetî di kelezên marinên marineryan de çêkirî, bi hêla digel bila petrolê vexwarinê amade dike. Pêvek tenê nebaxşandina spî û bêhêzkirina kemînan zêde bikin, lê dê her weha bêhnfirehiya nermalavên bêhtir berbiçav bêtir bêhêz kirin.
Kişandin:
- rozhiki - 1,5 kg;
- avê - 1 l;
- şekir - 40 g;
- xwê - 1-1.5 çermê. spoon;
- vinegar - 100 ml;
- neftê-100 ml;
- diranên kevir û kevir - 7 pcs.;
- pepper, laurel.
Amadekirin
- Ji bo 15 deqîqeyan de rûnê kulikan di avê rûniştin, destûrê bide destûra.
- Avê avêtinê, avê avê, şekir û spaxên avê di 5 deqîqeyan amade bikin.
- Vêgar û rûnê bişînin, ji bo çend deqeyan ji tevlîheviyê germ bikin.
- Di nav deverên kêlikê de, alternatîf bi lûksê kulîn, paqij bikin.
- Ji bo 15 deqeyan, qeç, wrap.
Keleşên mirinê - xwarinê bi rezwanê re
Pêşangeha pêşerojê ji bo favên kulikê yên bi xemgîniyê re. Pêwîstineke hêsan ên ku ji bo pirtirkêmtirîna pirtirkariyê ve girêdayî ye ku beşek bandor a serfiraz e. Di bîhnfirehê de pişkek pisîkek pisporê zêrîn bikişînin û pisîkên kûçikên tûşî zêde kir.
Kişandin:
- rozhiki - 2 kg;
- şil - 2 parçeyan;
- tovên kevir - 2 têr. spoons;
- avê - 1 l;
- şekirê çermê - 3 têr. spoons;
- salt - 2 çermê. spoons û 2 teaspoks;
- vinegar - 400 ml;
- Berry of juniper - 1 tbsp. spoon;
- pirtirkêmtir li dolaran - 2 têr. spoons;
- pepper, laurel.
Amadekirin
- Ji avê, avêtin, zêrîn, spî û 2 çermên xwê, ji bo 15 deqîqeyan ji bo avêtina avê, di nav rezçê de, 2 deqîqeyan bike.
- Rozhiki avê bi tevahî kişand avê, 2 çermê digot. tîrêjê xwê, 20 deqîqeyan dûr bixin, şaş kirin.
- Zincên kincê di kulan û tovanên xemgîn de, avêtin.
- Ji bo 30 ketan, cork, wrap.
Kincên zêrîn bi bi şekir re
Serê xwarinên xwarinê yên xwarinê li ser malê li jêr jêrîn ê kerema xwe bi dilxweşiya piçûk ya piçûktirîn bi dilxweşiya dilxweşiyê dilxweş be. Di vê meseleyê de parastin parçeyek bingehîn e, ku divê bi 5 kîlometre beriya dawînkirina xwarinê bi kincên kincê ve bêtir zêde kirin.
Kişandin:
- rozhiki - 2 kg;
- tovên kevir - 1 kûçikan
- avê - 1 l;
- şekir - 3 têr. spoons;
- salt - 1 têr. spoon;
- nîjeriya acikî 70% - 1 têr. spoon;
- kewçêr - 10 pcs.
- laurel - 3 pcs.
Amadekirin
- Soran ji 10 deqîqeyan veşartin, avêtin avêtin, av ji avê, avê, şekir û xwarinê avêtin.
- Ji bo 10 deqîqên zêrîn, xwarinê acîdê dakevin.
- Piştî 5 deqîqan, girseyî li ser serlêdana belavkirî belav kirin, ji bo 15 deqîqeyan, sealed, sepandin.
Kincên zêrîn ên di tomato tomar de
Bêbawerî dilxweş û devê avê-avêtina zêrîn ên di tomato tomar de dê amadekariyê xaniyê gerdûnî bibe, ku dikare serbixwe serbixwe bibe, li saladê, ji bo pizza, parsên din jî, her cûreyên din, stews û kursên duyem ên din. Ger bixwaze, garlic û kevir dikarin di sauce de zêde bibin.
Kişandin:
- rozhiki - 1,5 kg;
- sax û avê - 1 glass;
- petrolê - 200 ml;
- serî - 0,5 kg;
- şekir - 1 têr. spoon;
- xwê - tamê
- kewçêr - 10 pcs.
- laurel - 2-3 pcs.
Amadekirin
- Ji bo 5 deqîqeyan, kişandina destûr bidin.
- Avê avê bi xwê, şekir, spî, kincên diranan, ji bo 20 deqeyan bixwin.
- Vê şuştê, kûçik û kûçikên pêdivî bike, xwê tûşî 30-40 deqîqeyan bikin.
- Armanca zêrîn a razikî di nav kincê de, cork, wrap.
Berê zêrên sor di nav xwe de
Hemê zêrîn ên bêyî sûkê di nava juê xwe de xemgîniyek dewlemend e, dravê piquancy ku hemî cûre û materyalên ku bi hev re digire. Rengkirina rengên kinîştê dê alîkarî bikin ku ji bo citric acid biparêzin, ku di vê rewşê de jî cerdevan e.
Kişandin:
- rozhiki - 2 kg;
- avê - 0.5 cup;
- citric acid - 1 teaspoon;
- salt - 1.5 çerm. spoons;
- kewçêr - 10 pcs.
- laurel - 4 pcs.
Amadekirin
- Rozhiki pawn di saucepan de ye.
- Di hindikek avê, avê û saltê citricê de têne hilandin, nav zincîran.
- Ji bo 20 deqîqeyan, kûçikên diranan, stûyên stewê zêde bikin, li ser kêşan belav dikin.
- Ji bo pêşî 20 deqîqeyan, xeletî, şikilandin.
Keleşên mirin ên bi garlicê
Bi kincên marinated marined ên ku bi bîhnfirehiya dewlemend ên dewlemend ên dewlemendî yên ku di dawiya xwarinê de çêbikin, ji hêla bandorek bandor a bandor re vekirî tê kirin. Lovers of ostriches kanilên germê yên mîkrobê, û şikirên amadekariyên berbiçav, pinnamon û cûreyên din ên bijartî dikarin bibin.
Kişandin:
- rozhiki - 2 kg;
- garlic - 2 head;
- avê - 0,5 l;
- sinegar - 5 têr. spoons;
- şekir - 1 têr. spoon;
- salt - 2 çermê. spoons;
- bîhnxweş û reşê reş - 10 pcs.;
- laurel - 3 pcs.
Amadekirin
- Pîrên zirav bikin, bila wan dakêşin.
- Avê bi xwê û şekirê avê veşartin, spî digotin.
- Mortgaged, ji bo 10 deqîqeyan, xwarin û garlic zêde bikin.
- Piştî 5 deqîqan, girseyî ji kincir, cork, wrap.
Çawa masî û masûlkan hilweşînin?
Hêza derveyî berbi berbi berbi keşên sorên tew-hûr, ew bi taybetî taybetmendiyên curbir hene û nêzîkî nîqaşek kesek pêdivî ye. Zewicî ji bo çend rojan, pêşî avê veguherînin berî hûrkirî be, paşê paşê veguhestin heta ku ew di binê darê de. Heke di dema demên ku pirtir hatin derxistin, kincir dikarin bibin heval.
Kişandin:
- rozhiki and freckles - 1,5 kg each;
- avê - 1 l;
- garlic - 1,5-2 serî;
- xemgîniyê - 2 teşonan;
- dîlên dîlan - 4 parçeyan;
- şekir - 6 teaspoks;
- salt - 2 çermê. spoons;
- sêvika apple - 100 ml.
Amadekirin
- Berî kevirên kevir û germên avêtin û masiyên sor hatine amade kirin ku ji avê, avê û şekir, bi 10 deqîqeyan vexwarin, rezçê bikin.
- Pîrên zivistanên li jûpan bi lûksî, dîl û kedariyê, ji bo 30 deqîqeyan bistînin.
- Kişîn û kulîlên sevandî, sekinandina wan heta ku ew bêdeng bibin.