Gelek vê xwarinê ne tenê hewldan nekir, lê heta ku ji vê yekê nehatiye bihîstin. Kaurma çi ye? Di xwarina Gurcistanê de, ev peyv bi awayekî veguhestinê ye. Li hin xwarinên etnîkî yên din, kambma berxê, spî digotin. Ji bo kormma wek xwarinek amadekar, gelek celeb hene. Bila hewl bikin ku hewl bidin herî xweş û kêfxweş in.
How to cook kaurma?
Kaurma di Georgian de
Bi ziravên darên pîr ên pirrjimar, pir cilê xweşikî pirr.
Kişandin:
- liver-400 g;
- dil - 300 g;
- light - 300 g;
- giran (mezin) - 2 parçeyan;
- Germên pêşîn - 0.5;
- hundirê hundir
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Em hemî alî-hilber û fatê di bin perçeyên piçûk de, bi kûrahiyê vebirin. Avê bi avê, sê qeftên germî û 20 deqîqeyan bixwin.
Em pûçên pûçeyan zêde bikin û hêdî nexşînin. Ji bo bîhnxweş, şîn û mûçikê zêde bikin. Gava pişk amade ye, xwarinê me xwarin e. Em bi wê bi sermîlên barkêşî re bikin û wê kêfxweş dikin.
Ji bo "Kormma Lagman"
Di navbera xwarin û berê de çi cûdahî ye? Di rastiyê de, ew yek ji xwarinê cûda ye. Ew ji xwarinê vexwarinê vexwarinê çêkir. Ev xwarinê amadekar an jî nermên malê digire - lagman û hêk.
Kişandin:
- lamb - 200 g;
- noodles - 100 g;
- Mîkrobek Bulgar - 1 pc.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- serî - 1 pc.;
- rûnê deodorized - 100 g;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Amadekirina vê xwarinê hinek tiştek amadebûna pêdawî ye. Em heta ku heta nîvê xwarinê vexwarinê lagman nadil, we li ser xemgîniyê vedike, çend caran çend veşartin.
Me ji berxê piçûk piçûk kişand û sûdê bi rûnê rûn. Spice spê bişînin. Gava ku em dibînin ku xwarinê şewitandî, em nodên xwe belav dikin, bi agir û hişk zêde bikin.
Hûn dixwazin ku dixwaze lagman nodên li ser xwe bixwin? Bila em çawa bikin ka hûn çawa bikin.
Kişandin:
- rûn-0,5 kg;
- hêja - 2 parçeyên
- avê - li ser 1 item;
- xwê - 1 teşunê.
Amadekirin
All ingredients must be cold.
Avê, avê û salt. Rûnê piçûktir da û xwarinê gelekî zirav derxistin. Piştî şevê nîv saet, dema ku rûnê bîhnfireh, ew bi sîlefek bi sê tîrêj ve bişîne. Hûn bixwe rûnê. Bila rûnê li ceribandina piçûkek bi ceribandina testê ve girêdayî ye.
Qirêjê xweş bike û nadalikan bişînin. Em bi xwarinê bi rûnê, da ku hûn nehêle, û di saet nîvê de saxzdehan bişînin. Ji bo xwarina xwe ya malê çêkirî amade ye.