Koumiss, xweya ku dê jêrîn bête pêşkêş kirin, yek ji xwarinên herî nûjen ên ku di her demê de salek amadekirî ye.
Ji şîreta şîrketê vexwarî
Kişandin:
- goşt şîrê - 1 l;
- avê - 1L;
- şekirê kewçêr - 3 teaspon
- xwarin - 5 g;
- kefir - 3 têr. spoons.
Amadekirin
Milk divê di almanya cookware de bête kirin, piştî ku şekir bi avê vexwarinê û her tiştî her tiştek tevlihev bikin. Divê komkujiyek encam da ku divê germahiya odeyê bêdeng bike.
Dema ku şîrê şilandî ye, divê hûn kefir zêde bikin û girseyê di nav 10-12 saet de li germê germ bikin. Divê şîrê xwar be û hilberandin. Heke hûn ji ditirsin nebin, tevlîheviya tîrêjê nayê paqij kirin.
Niha hewce ye ku xwarina rûnê bi ½ tûj. şekir di avê germ de û 5 deqîqeyan bikişînin. Piştre wê, xwînê ji bo tevlî şîrê şîrê û bi awayekî baş tevlihev bibin. Divê vexwarinê vexwarinê li ser şîrketên plastîk, bi kurt ve nêzî û çend demjimêr kûmissî bişînin. Dema ku xwînê "calm down", û dê di 2-3 saetan de dê çêbibe, vexwarin dikare li ser masê.
Ji xwarina şîrê şîrê ji kûmiss
Kişandin:
- şîrê şîrê - 1 l;
- şekir - 3 tsp.
- avê - 1 l;
- xwarin - 5 g;
- kefir - 2 tbsp. spoons.
Amadekirin
Dermankirina xwarinê ji bo xwarinê ji kûçikê ji kûwanê dewikê re wekhev e, wekî heman berê, bêyî ku ji bo destpêkirina yekemên mûzayî. Ji ber vê yekê, çalakiyên berê veguherandin pêşî bêne dubare kirin.
Ji bo çend rojan amade dibe ku kûmiss dikare di nav fizzerê de bête parastin, lê belê, demek dirêjtir derbas dibe, hêza vexwarinê bibe.
Di koumissê de li malê xwarinê jî wekî wekî celebek kulikan, pies û kozikan bikar bînin. Û karanîna vê vexwarin e ku ew di her demê de salê vexwarinê ye.
Li malê, hûn dikarin şîrê bîhnxweş û şîrê xwarinê bixwin . Bawer bikin ku hewl bikin!