Wekî ku hukûmetê, masiyên xwarinê tije ye û hemî xwarinê de, herdu pencil û li ser kûçikê. Pêdivî ye ku xwarina xwarinê ji bo sebenê, carna xwarin, û herwiha cenazeyan, dibe ku kêfa ku gava bi germ bi hev re veşartî, bi masîgirên masî re, paqijê dilşik û bîhnxweş çêbikin.
Çawa û rûniştina masî ji bo xwarinê çiqas çêdike, em ê li jêr xwarinên jêrîn bêjin.
Masî bi bi rehê vexwarinê û xwarinê vexwarin
Kişandin:
- tevahiya pike karker - 3 kg;
- Germê pîr - 300 g;
- Rice - 2/3 cup;
- hêja - 2 parçeyên
- mezin a lemon - 1 pc.
- seranserî, mezin - 2 pcs.;
- giyayê tarî ya reş
- nan nanê
- xwê
Amadekirin
Bi kûçê masî şewitandin ku em pîvanên sifroş bikin, serê xwe ji jêrîn li ser rûkê jê derxistin û nexşandin. Piştre bi lez xwe veşartî û çermê "drav" hilweşîn,, bi hêdî bi dravî û pişkên xwarinê xwarinên kincê jêbirin. Fins, darê û serê serê çermê bimîne.
Avê ku heta ku amade amade ye ku du caran an sê sê caran, xwê, gewrê, hêsan, addis lexonek mezin an du kesek biçûk û baş baş bike.
Niha em ji çermê, xwê, giyayê, şewitandin û masî masî pir zehf nexweşî ji çermê di hundirê hundir de.
Em li ser kulikê li ser kincê veşartin ser kişandin belav kirin. Di bin tîrê û kulikan de, pelên pûçan bişînin, bi xwarinên ku di dema dema xwarinê de rawestînin û seal vedixwe. Masiyên meqîqê li germê 190-200 dersên me meşandin. Ten deqeyan beriya dawiyê, em paqijê paqij dikin ku ji darê û mûçeyan vekin.
Em ê masiyan bi tevahî bêdeng bimînin ku ew li gor bîhnfireh û xeyaliyê xweş bikin û xweşikiya xwe ya maseyê.
Masî bi sûkên ku di xwarinê deynî paqij kirin
Kişandin:
- tevahiya kulpê ya carp - 2 kg;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- Mîkrobek Bulgar - 1 pc.;
- tomato - 1 pc.;
- lemon - 1 piece;
- seranserî, mezin - 1 pc.
- giyayê tarî ya reş
- petrolê
- xwê
- dill .
Amadekirin
Gûçikên karmendê, paşê û rûyê xwe veşartin, paqij bikin, pênc bilind bikin
Di heman demê de, şewitandin, germ û giyayên amadekirî, bi kêlikek bi rûnê rûnê vexwarinê veşartin û şewitandin. Di kûçikên marinedê yên masî de, slûkên lîmotê, sûkên tomar û germî yên dirûşm, dirûşmên dirûşmên avêtin şikilan û şewitandin bi dill. Em ê masiyan li ser kulikê, bi rûnê rûnê vexwarinê, bi pelê heman greased veşartin û ew sekinîne. Di rûnê de rûnê 200 şevê de sihan de. Piştre pirtirkêmtirîn deqeqek din li germtirîn germtirîn ji bo kelê û jorîn hilweşînin.