Halva delîliyeke olî ya pirrjimar e. Ji bo cara yekemîn dest pê kir ku di Îranê de, li Sedsala 5-an jî di amade ye. Hunerê ku halva xwarinê ji bavê kurê ve hatî derbas kirin, û xwediyên ku vê hilber amade bûn, kandalachi tê gotin. Bi awayê, di Tirkiye, Hêlava Afganistanê û Afganistanê hê jî bi destê dest vexwarin e, û ev halva herî baş e.
Di nimûne yekem de, prensîbkirina vê hilberê hêsan e: hûn hewce ne ku hûn komkujiyek mezin (honey, qezenc û şekir), a bingeha proteîn (pir caran zilam an nişk) tevlihev bikin û kîjan fakûlek bêdeng e (kîjan root, hêk, zinc, zirav, zêrîn). Lê her tişt ne hêsan e - hûn hewce ne tenê ne tenê rastiya berhemên berhemên hilberîn, lê jî, her weha, her weha bi armanca wan tevlîhevkirinê, ji bo dermanek hûrgelî û tedawiya nerazîbûnê bigire, û ne girseya berbiçav a nefret.
Types of halva
Halva ji hêla ku hatiye çêkirin, materyalên nehman têne navnîş kirin. Hene:
- sesame (tahini);
- daristana nut
- mîranê;
- sunflower;
- halva li bingeha rûnê;
- û hêj ji bo sebên hanê.
Li ser bingeha kîjan bingehê tê bikaranîn, halavî ya halva wê jî biguherînin.
Di kîjan salonan de di hilberîna sunflowerê de?
Sunflower halva bi taybetî li erdê yê Yekîtiya Sovyetê ye. Ew bi gelemperî di rêbazek pîşesaziyê de hilberînin, her çiqas ew hêsan e ku bixwe li malê.
Halva bi şevê
Kişandin:
- nifşên hilberê - 500 g;
- rûn-250 g;
- ava 150 g;
- petrolê - 150 g;
- şekir - 150 g.
Amadekirin
Di pişkek hişk de zeviyê zêrîn heta ta zêrîn. Tov di nav kulikê de bistînin. Dema ku ew diçin, li ser germek hişk anî rengê zevê rengê rengê kulikê. Em sermayeyên ku bi grûbek kafir an xwarinê xwarinê digerin. Wan bi rûnê vekin.
Piştre em şirş amadekirin: Ji bo vê yekê em avê avê avêtin, agir bişewitîne, şekir lê zêde bike. Syrup Stirring, heta ku ew piçûktir xurt bike. Piştre di şikilê rûnê û tovên hilberê de syrup û kûçik hilberandin. Em baş e, ew di nav şewitandinê de, û ji bo 5 saetan ji bo rezelê bişînin. Dessert amade ye.
Li hundurê şevê zindî heye ku gelek vitamin B1 heye, û her weha nicotinic acid (vitamin PP) û riboflavin (vitamin B2) heye. Li gorî kompaniya mînînan, ev dilovanî bi hêsantirên zêrîn ên qeydkirî ye - hema hema du caran hewceyê ku mirov hewceya rojane ya 100 g hilberê ye. Ew jî mînarên wekî potatium, magnesium , sodium û fosphorus hene. Naveroka calorîk ya halflayê halva 520 kîlocalî ye.
Naveroka calorîk ya halavan
Tiştekî pir gelemperî halva hûrgelê ye. Û du cûreyên vê dilsoziyê hene: halah tahin-peanut û bi rastî rastî mûçek peanut hene. Yekemîn ji sesamek amade ye, bi bila mantir, naveroka calorîk ya vê halva 502 kîlosyalî ye. Di vê hilberê de, wekî di zivistana halavayê, vitamîneya koma B (B1, B3), iron, magnesium û fosphorus tête hene.
Bi taybetî bi ji hêla halva, bi naveroka calorîk re ye: per 100 gram ji berhemê 530 kcal hene. Di vê guhertoya devera rojhilat de jî vîtamîn B û iron, û herweha vîtamîn e hene. Di bilî de, bila peanut halva, wekî çavkaniya herî baş e ku proteinê vekêşanê ye. Mixabin, peanut alergenek xurt e, da ku mirov û ciwanên ciwanan yên hewce ne hewce ne ji hêla halva bikar bînin.
Herweha, tevî tevî dewlemendiya dewlemendiya vîtamîn-mîneral, di her halva de hejmarek katerî hene, divê hûn bixwe gava wextê winda bibin. Lêbelê, carinan bixweberî xwe bi vê yekê tedawî û karûbarê dilsoz jî hîn dibe.