Pork ne tenê ji bo frying û baking baş e, ji ber ku ew tender û nefretgir e ku bi karanîna xerîdar e (erê ye, erê ye!) Meat dikare ji bo xwe ya nû ve, ji bo alîkariya batteranê nû ve tête xwarin. Pork di batterê de hemî jiyanîya xwe digire û di nav çend deqeyan amadekirin.
Pork di tîrêjê de ye
Kişandin:
- pork tenderloin - 700 g;
- soy sauce - 3 tsp.
- starch - 1 teaspoon.
Ji bo sauce
- şekir - 1/4 ya tiştê;
- ketchup - 2 têr. spoons;
- soy sauce - 2 têr. spoons;
- salt - 1/4 tsp.
- avê 1/2 /
- vinegar - 1/4 ya tiştê;
- çareseriya starch (1 stûlek starch + 4 çermên avê).
Ji bo firotanê
- xwar - 1/3 a sedsala
- starch - 1/3;
- proteîn 1 hêsan
- rûnê rûnê - 1 têr. spoon;
- Avê germê - 1/3 çerm.
Amadekirin
Berî ku hûn porkê di batteranê de, xwarinê xwe di navendî de 2.5 cm. Ji bo sauce di kulikê de, şekir, kûçup, soy sauce, avê, avê û sûkê.
Ji bo firotanê, rûnê rûnê û starchê, avê spî, spî û avê germ bike. Em komkujiyek massografî, hejmariyeke mezin (tevliheviya spî dorpêç bikin, lê dişîne).
Piçikên xwarinê di nav batterê de têne derxistin, bila bila bêtir rûnê û rûnê germê germ bikin heta ku zêrîn zêrîn. Bi fatavê zêde ye bi bi kulpek paqij ve tête kirin.
Amadekirina amadekirina stasê: Bi tevlihevkirina materyalên agir li ser agir bikin û çareseriya starchê bike. Bi sauçê li ser germê nehêle, heta ku bêdeng bimîne, berdewam dike. Barker di bîranînê de amade ye ku xizmetê bikin!
Pork recipe in pirtirkêmtir
Kişandin:
- Porkê - 500 g;
- pirtirkêmtirîn - 100 g;
- tomar - 2 parçeyan;
- seranserî - 1 pc.
Ji bo firotanê
- rûnê du çermê. spoons;
- hêja - 2 parçeyên
- şîrk - 2 têr. spoons;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Pork kişandin di hemî fibersê de û xemiliya 1-1.5 cm diçin. Dema xwarinê bi reş û mûçê li ser herdu xwarinê vexwarinê veguhestin û ji bo demekê ve diçin.
Em ê tengahiyê xwe bikin: Ji arê û pêşî yê rûnê re-sifte bi mûz û gewrê vekirî ye. Hîçên whisk ên bi şîrketê re û materyalên zûtir bikin. Em ji bermayek pevçûnê veguhestin, divê berdewamiya dawîn divê ew ji xemgîniya kûçikê wekhev be.
Pan bi kişandin bi petrolê piçûkek piçûk kêm şewitandin. Em xwarinê xwarinê bayê biterin û porkê di kişandina porkê de , li herdu aliyan her du aliyan heta ku nehêle. Li ser napek kaxezê veşartin da ku xwarinên din zêde bikin.
Serê û teyran di nav çermên piçûk de têne avêtin û li ser topên pêşîn ên pêşîn pêk têne kirin. Em bi wêneyê bi perçeyek zehmet a crownê crown. Di nav rûnê de, heta ku pîçê şewitîne, em porkê di kulikê de rûniştin.
Pork di beer batter
- pork-500 g;
- petrolê ji bo xemgîniyê.
Ji bo marinade:
- kevirê reşê - 1 teaspoon;
- xwêçêk - xwar
- paprika - 2 tsp.
- kevirê kevir - 1/2 tsp.
Ji bo rûnê
- rûn-200 g;
- kevir - 1/2 tsp;
- xwêçêk - xwar
- paprikê - 1 teaspoon.
Ji bo firotanê
- el - 500 ml;
- rûn-190 g;
- salt - 1/2 tsp;
- ji bo firotanê - 1 kulpûnê;
- çermê - 1 çermê.
Amadekirin
Mînakên ji bo marinade bi hev re tevlihev têne û bi perçek xwarinê, pêşî jê re veşartin. Pork jê vebibe ji bo du saetan ji bo mirinê.
Rûnê bi rûnê rûnê. Ji bo batterê, heta ku homogeneityî, ale û xwar vekin, piçûkek piçûk, paqij û çermê zêde bike.
Em porkê rûnê dihê de, paşê em meheqên xwarinê xwarinê li ser baterê dipirse, bila bermîlê bikişînin û xwarinê di nav xweya zêrîn de 170-êlê de rengek zêrîn. Fat bi tewra kaxez ve tête kirin.
Em bi saxê xwe yê xweya bijartî re xizmetê bikin, ew bibe meyrob, kêşîn, barbecue, an jî Dijon mustard, bêyî bêyî şikandina lemon û şîrkek dilxweş, şexsê xweş be.