Pêlikên dilxweşiyê ne tenê ne tenê xwarinê xwarinê xwarinê çêbikin, lê ew jî pişk rast e.: Di heman demê de, ew di heman demê de ev rengek nerm, nermî, lê çêdike, bi hêsantir û paqij e. Di rastiyê de, gelek teknolojî hene ku amadekariyek wisa tecrûbeyek hene, û hinek ji me dixwaze ku li jêr dakêşin.
Dumplîngên herî baş
Ji bo ku ev testê vekişîne, baştirîn e ku pêvajoya xwarinê ya xwarinê tije bikar bînin, ji ber ku hûn bi alîkariya xwe hûn dikarin hilber û bi homojene. Heke hevpeyman nîne,, ew bi spatula darûvekê veguherînin.
Kişandin:
- kefir - 165 g;
- germ - 25 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- avê 460 ml;
- rûnê 805 g.
Amadekirin
Mixabin sê-sêyenan hev re tevlîhev bikin û pişkek baxçek balkêş bike. Ew çêtirîn e ku meriv hilberên şevê li odeya odeyê bikar bînin, da ku wê rûnê hêsantir be. Hingê hêdî bi avê ve avêtin, her tiştê bi bi qirçek an qeçikê xistin. Li şewitandin di nav çewê de û dest bi xwarinê taybet a hook-hook an jî hemî heman scapula dest pê bikin. Stirring divê herî kêm 5 deqîqeyan de, paşê ku kîşê elûkê ji bo dema amadebûna amadekariyê bêdeng bimîne.
Ji bo xwarinên piçûk pir piçûk nekin, ev tîrêj pir pir şerm dike û hêsantir dike.
Çawa ku ji bo ravioli right right make?
Çiqas şaş e ku dibe ku ji bo rûnê rûnê ku navê xwe di dema xwarinê de xwarinê digire. Wek taybetmendiyên ku di berhevkirinê de hebûna hebûna hejmareke mezin a hêsan tê qebûl kirin.
Kişandin:
- hêk - 5 pcs.;
- rûnê 570 g;
- avê 115 ml
Amadekirin
Gava avê bi avêtî avê û pişkek xwê re xist. Heya ku çêkek mezin pêk hatiye çêkirin, dihêle û rûnê xweş bikin. Kulikên rûnê hev re bicivînin û koma yek tenê. Pêwîstî bi tevahî knead bike, di kulikê de binivin û ji bo kêmanî nîv saet ji bo sarfêkerê bimînin.
Çawa çuçikên pîrikan bê bêyî hestî?
Hê bêhtir û dîsê bêyî bilî hêkên hêsan e. Ji bo çêkirina rengek dilşikî çêbikin, şehreziya xwe bi avê avê bi avê avê veşartin da ku lehnek di nav dezgehên wê de zû diçû û germê bi tewq bû.
Kişandin:
- rûnê 340 g;
- avê 230 ml
- petrolê - 15 ml.
Amadekirin
Berî ku hûn ji bo firotanê bermîlan çêbikin, bi rûnê qirêjê re rûnê heval bikin. Avê avê bişîne û avê avê bişîne. Her tiştî her tiştî bi tilikek heya her tavê heta ku tîrêjek zelal û xwarinê xemgîn dike, û paşê wê di nîv saetekê de vê formê derkeve. Di rûnê rûnê de rûnê, xwarinê bi hev re bicivînin û ji bo nêzîkî çend deqîqan vedixwe, hingê dest pê bixwin.
Çawa ku ji bo ravioli a homemade çêbike?
Heke hûn nizanin ka çiqas pişkên dilşik çêbikin, hingê tenê hilberên xwarinên xwe yên zêde bikin. Di rewşê me de, xwarinek nermî dê piraniya kûçikê û teknolojiya jorîn ya rûnê berbiçav bike.
Kişandin:
- ava 475 ml;
- butter -135 g;
- hêja - 2 parçeyan;
- rûnê 680 g.
Amadekirin
Avê û rûnê, di saxçê de cih bikin û destûrê dide ku çilê. Pêwîstina encamkirina encam, û paşê ew diçe rûnê. Bi hev re rûnê mûçikê tevlîhev bibin, hûn ê pişkek dilxweş bibin, kîjan hewce ne hewce nebe ku hûn germ bikin. Dema ku paqijê çêdikî, di demekê de yek li navên navbikin. Hişkek bêkêmkirin dê diçin ku pir zehf be, hingê ew hewce ye ku ji bo amadebûna amadekariyê ya herî baş, bi kêmanî bêdeng bimînin. Piştî wê, ew ê bêhêz nabe û ew ê hêsantir bibe ku hêsantir dike.