Navîn ya havîna germ e ku ji bo darizandina reşberkirina reş e. Gelek keçan gelek hewldan dixebitin ku ji ber ku zûtirîn zivistanek ji jimarê amade amade bike, hilweşîn û zû. A bîranînek bîranîn di messerts, û şerab, jams, jelly, sauces, marinades ji bo masî û xwarinên goştê têne bikaranîn.
Der barê vîtamînan de di binavê de, û kîjan taybetmendiyên ku ew in, kîjan îro gelek kes dizanin. Ji bilî, ne tenê tenê mêvanên şêrîn û dilşik e, lêbelê, pelan, û heta hêsîrên bûr.
Ma em ji vîtamîn ji tewrikê reş be?
Ev hilber di rastiyê de bi tevahiya vîtamîn C re champion tê gotin, ku karên parastî yên bedena me zêde dibe. Vê gavê 15-20 berhemên nû yên xwarina xwarinê ye, û hûn hewce ne ji bo organîzmê de di vê vitaminê de ji bo veguhestin. Ji ber ku tawanbarê rexnegerê ji bo ascorbic acidê ye, ew e ku pir ji bo berîberî û ji bo pêşniyazkirina astengî tê bikaranîn. Herweha, li naveroka berhemên ku ji bo vîtamîn C hilweşînin hene, hingê ew dikarin di nav rezberan de bêyî zelalkirin û hişk bibin.
Di şewitandina reşan a tevlî arsenal a vîtamîn e: A, D, E, K, B1, B2, B6, B12, PP. Ber ber karanîna meşanê, em bedenê bi pectin, sugars, glucose, tannins, acîdên organîk, salan û petrolên pêdivî ye.
Baweriya ku vîtamîn di cûrbekirê reş tê de hene, lêbaweriya wê tune ne sînor. Li dermanên gel, berry û pelan bi karanîna metabolîzmê normal, pergala kartiovascular, di tedawiya nerms, gastrîk û hûrgelan de jî xurt dikin. Tea bi pelên currantî hene ku bandora antîmaotîk heye û alîkarî dike ku li dijî sar.