Ji bo veguhestina xwarinên biyanî yên bihêztirîn ên bihêztirîn ên bihêztirîn, ew e ku hûn çi bibînin. Ji ber vê yekê, peyva "chicken" nîne ji sedemên zehmetî: chicken, ew mirî ye, wek ku hûn nabînin. Bi "masala" dê bêtir dijwar be, çimkî di qada me de ev tişt ji gelemperî ye. Masala tête dermankirina gelek spî, ku bingehîn ji bo gelek xwarinên hindikî xizmet dike. Bi vî rengî tevlîhevkirinê dikare li ser dikanên hindî yên navxweyî ya herêmî, yan jî hûn dikarin amade bikin.
Chicken tikka masala
- qeleka sor - 1/4 ctr;
- garlic - 1 clove;
- root-15 g;
- rûnê rûnê - 1 têr. spoon;
- paprika - 1 pinch;
- a mixture of garam masala - 1/2 st. spoons;
- tatoştê pişk - 1 têr. spoon;
- kemiran - 3-4 gulan;
- pelê-chicken-400 g;
- seranserî - 1 pc.
- Mîkrobek Bulgar - 1 pc.;
- cinnamon - 1 pinch;
- axa erdê - 1 pinch;
- turmeric - 1 pinch;
- toman - 400 g;
- doktorê xwezayî - 100 ml;
- kem - 50 ml.
Amadekirin
Berî ku xwarinê, divê divê diqewime ku merivek rojek beriya xercê berî amadekirin.
Mûçikek kişîn, lûksîn û germê çermê di mûçekek bi rûnê rûnê rûnê. Vegetavên paprika, garam-masala, pîr û zindî. Tiştek dîsa bikişînin. Em ê tevlîheviyê bidin ku bi kêmanî rojê rojê bisekinin, û paşê em di parçikên mîkroşê de dişewitînin û şevê ji bo şevê vekin.
Roja din, li ser piçûkek piçûkek biçûk, bila germ, gewrê û mêşkêşên din bigirin. Her tişt ji bo 10 deqîqeyan ji bo agir biparêze, û paşê tomarok û kurtê xwezayî de zêde bike. Niha pişkên mîkte add û agir 15-20 deqîqeyan ji bo din. Em bi pêlavê qedandî bi kemar amade bikin û bi pelên korîn re bikin. Bi salad û germî vexwarinê vekin .
Masala mûzîkê
Kişandin:
- garlic - 6 diranan;
- Root rated - 4 teaspoons;
- garam masala - 2 tsp.
- bermîl - 4 tsp.
- coriander - 2 tsp;
- cumin - 2 tsp;
- xwêra xwezayî - 1 ½ s;
- cardamom - 6 pods (crushed);
- salt - 1 têr. spoon;
- pelê-chicken-1 kg;
- rûnê rûnê - 3 têr. spoons;
- seranserî - 1 pc.
- şandina tomato - 1/4;
- mîzê darê - 2 pcs.;
- tomatoes - 5 pcs.;
- parsley - 3/4 têr.
Amadekirin
Di kulika piçûk de, lîtikek mîkroş, germî, tehmîk, masala garala, corîander û cumin. Di kulikê din de, dahilê xwê, xwê û nîv hevalek mûzîkê ji hêla piçûkek ve, paqijên mîkroşê di nav malê de amadekirin û tevlihev çêkir, da ku hûrên piçûk bi heman rengê tevlîhev ve girêdayî ye. Em xwarinê 4-6 saetan xwarinê promarinovatsya.
Petrolê li rûnê brazîrê kevirandî, pişkên tatoştê, xwarinê û kûçikê darê. Hişyariya tevliheviyê, heya berdewam bike, heta ku pişka dest pê kir. Ji nîvê tevlîhevkirina spiyayên din jî di nav brazier û 4 deqîqeyên din de xewê dibin. Tîmên piçûk û piçûkên piçûk bişînin, heta ku sauce dest pê dike. Niha di navenda tomato de, hûn dikarin kem û parsley zêde bikin, û ji bo 30-40 deqîqeyan diçin.
Chicken, ku di sauce de tête vekirî ye, di bin 10 deqîqeyan de, paşê, ger pêwîst e, ew bêhtir qeşandin û şewitandina kurtê şandin. Em ê kulê gavê ji bo 8-10 deqîqeyan bistînin,
Rice nexşengî ji vê xwarinê ne, neheqên tûjî dikare bi karanîna bi îşkenceyên kevneşopî yên chapatî veguherîne . Ji bo amadekirina wan, 2 kulê rûnê û nîvê germê avê û salt. Hingê hûn hewce ne ku hûn rûnê hişkek dirêj bikin, ji nîv saetekê veqetînin.