Borscht neteweyek neteweyî ye. Li şûna xwarinê vexwarî, kevirên biçûk gelek caran bi wî re xizmet kirin, bi saxê lûkulîn - pampushki. Çawa çawa bi pampushkasê borîn amadekirin, em niha hûn dibêjin.
Recipe for bi pampushkas
Kişandin:
Çimkî pork
- birçikê xwar - 2 lîrek
- cabbage - 350 g;
- bek - 300 g;
- carrots - 150 g;
- serî - 100 g;
- kewçêr - 1 perçe;
- potatoes - 400 g;
- spî spî - 50 g;
- rozên celeryan, parsnip, parsley - têr bikin;
- porkê - 50 g;
- germê tomato - 50 g;
- garlic - 3 kevir
- en.wiktionary.org jumon (plural juice) - 1 teaspoon;
- xwê, giyayê, pelê çermê - bîhnxweş;
- kulikê
Ji bo pampushkas
- rûn-300 g;
- xwarina hişk - 10 g;
- şîrk - 1 glass;
- petrolê - 30 ml;
- şekir - 1 têr. spoon;
- garlic - 3 kevir
- avê - 1 teşonê;
- salt - 0,5 tsp.
Amadekirin
Bi awayekî awayek hêsan bifikirin ka çawa çawa pampushki bi borscht çêbike. First germê şîrê. Ew girîng e ku ew germ e, lê ne germ e. Me di nav xwe de xwar kir, bi rûnê rûn (20 ml), şekir, avê û 3 çermên rûnê zêde bikin. Em ê diçin ku heta ku xwînê pişka dest pê dike. Piştî vê yekê em dest bi pêlavê kifş bikin - di kûrek kûr de, em ê rûnê rûniştin derxistin, tevlî xwînê derxistin, tevlî destên xwe digotin. Em di cih de germ bikin.
Niha bila dest bi xwarina xwarinê çêbikin. Beetroot li ser germek mezin bû û bi avêtina germê bi rûnê vexwarinê ve girêdayî ye. Yekem, zûtir bilez e, û paşê qirêjê birçî, lemonê û şewitandina agir biçûk heya heya heya heya heya heya. Di saxçek cuda de, em dest bi xwarinên pêşî yên xwarinê dixwin. Di bira de, em pisîk belav dikin, piştî 10 deqîqeyan piştî ku kûçikên kincê kûçikê zêde dibe, bi hêla brusochkami vekir. Niha em roast amade bikin: Vegetên li jêr bi armanca jêrîn li ser pişka germê bi rûnê hilberê rûnê bide: şewitandin, gûrên dirûşm, kûçikên kûçandî û şikandî yên şêrîn. Piştî nêzîkî 10 deqîqeyan, pisîkên tomona pisîk û nêzîkî 100 mîlî li birêveçûna panê bikişînin. Em her tişt baş bi hev re tevlihev bikin û ji bo 10 deqîqeyan din vekin. Dema ku hemî dahat amadekar in, xwarinên xwarinê, xwê, pijîn, kûç û gewrê bişînin ku xwê bikin. Tevahî 10 deqîqeyan ji hev re bixwin.
A Ukrainian rast bi pampushkas bi bacon vekirî tête, di dawiya dawînkirinê de zêde kir. Em li ser germê pir zehf derxistin an jî bi rêveçûna xwarinê û bi rehêle lûkulê tevlihev bikin. Borsch û tevlî zêde bikin.
Em bi pampushkas vedigerin: Em nêzîkî 2 caran xwarinê û gavên piçûk ên mezin çêbikin. Em li wan li ser pişkek, rûnê rûnê, û biçin herin. Bişkojka topa pampushki bi hêsengê xistin. Wan li ser germkirina 180-ê deqeş berî berî xweş bikin. Em ji bo pampushki sax amade dikin: garlic, di çapemeniyê de derbas dibe, bi kincê xwê, bi çermê rûnê rûn û rûnê vexwarinê zêde bike. Berî ku xizmetê dike, her pampushka di çarçoveya encamê de dabeş kirin. Pampushki pir zêrîn li borscht amade ne.
Berî sifrê rûniştin li ser maseya borsch, ew pêşniyaz e ku ji bo 20 deqeyan di bin lîdê girtî de bimînin. Û dûre em li ser plênan derxistin, bi reşikên sprinkirin, kulikê zêde bikin û bi xweşikên lûkulê garlicê digirin .
Recipe of garlic pampushkas for barscht in multivark
Kişandin:
- rûnê 3 kîlan;
- rûnê rûnê - 2 tsp;
- ava 200 g;
- şekir - 1 têr. spoon;
- salt - 1 teaspoon;
- rûnê çermê - 4 têr. spoons;
- dill - bîhnxweş
- garlic - 2 kevir.
Amadekirin
Bi xwarinê bi şekir û avê di ava germ de dilxweş e. Ji bo 10 deynî deqîqeyan bistînin. Piştî vê yekê, xwê, xwê şevê (2 tîpîpên), xwar bike û gavê biavêjin xwarinê. Em xwarinê vexwarin û ji bo saetekê vekişin.
Em bi pampushkas re piş bikin xizmetê li multivarquet bi maseyê vexwarin, wan bi saxê vexwarin.