Em ê îro em ê ji we re dibêjin ka çiqas ji bo kakekî bijarekî "Napoleon" amade bike û ew di paqijekê de, û herweha di nav rûnê pûçê de paqij kirin.
Cakes for "Napoleon" - a recipe di panêlek bikişîne
Heke derfet an nexşeya nexweşî heye ku di rûnê xwarinê de bikişînin - ew di panê de bikişînin. Hûn ê bi encamê kêfxweş bibin şaş. Û li vir vê recipe cake ji bo Napoleon.
Kişandin:
- rûnê gulanê - 475 g;
- sê sêçikan
- şekir-150 g;
- butter - 65 g;
- xwarinê soda;
- xwarinê avê.
Amadekirin
Em dest pê bikin ku xwarinê bi kulikê hêja amade bike. Ji bo vê yekê, em ji wan re şekirê kûçandî û hevalbendek bi girseyî, girseyî ronahî vedigerin. Piştre em germê gelekî mîkrok tevlihev bikim, pişkek avê, soda avêtin, û ew bi paqijê sûkar veguherîne. Niha em ê agir di nav tevlîhevkirinê de, şem de nîvê çargoşek ji bo şewitandinê û rûnê kişandin. Em bi rengek xweş û pîvanê wergirtin, û paşê wê bi fîlmê derxînin û ji bo bîst û sih deqîqe zindî bimînin.
Piştî demjimarokê, em rûnê çar sedsala wekhevî parve bikin û her yek li wan li ser rûyê paqijê paqij bikin, heta ku heya nîvê germê pisîk bi nêzîkî mezinbûnê. Niha, bi karanîna platek an pişkek tedbîre, karanîna neheqî ya kevir ên qeşandî bikişînin, kenek wekhevî û bileyên ku di germê germê de rûnê germî, hemî aliyan di nav aliyan-navendî de hişyar dikirin.
Piştî ku paqijkirina di panê de tête qedandin, cake jî li ser darê têne. Piştre ew pêdivî ye ku bi kûçek, ku dê hewce nebe ku hewceya dawî ya çepê bistînin.
Puff pişkên ji bo kake "Napoleon" - recipe
Bi taybetî taybetî kake "Napoleon" bi kelepên cûr. Ew ne zehmet e ku ne amade dikin, lê ew ê dîsa ji bo we ji bo wextek dem û demeke belaş hewce ne.
Kişandin:
Ji bo testa 1:
- kemî margarine - 220 g;
- Rûnê gewê - 130 g.
Ji bo test 2:
- rûnê gulanê - 340 g;
- yek hêkek piçûk;
- çara çêr a lemonê ya lemonê;
- avê
- xwarinê avê;
Amadekirin
Ji bo vê kêşê li kemên amadekirin, em ê du pişk pişk pişk bikin. Ji bo vê yekê, em ê hewce ne ku di destpêkê du du kûçikan de çêbikin, û paşê du herdu xwarinê yek bin. Ji ber vê yekê, em berdewam dikin. Germên kemarê marqarîn li ser kûçek mezin tê kirin an bi kulê piçûk piçûk piçûk re veşartin, bi rûnê qirikê û bi heman derê re veşartî, bi komê li ser birêvebiriyek mezin aqilîn dike. Di heman demê de em ê kûçikên ku piçûk biçûk be. Piştî vê yekê, em li ser kulikê dişewitin û ji bo demekê vekin.
Em niha danê duyemîn qebûl qebûl dikin. Ji bo vê yekê, em agir di bin kulikê de, sifrê di nav çargoşînê de bisekinin û avê odeya odeyê da ku du sisiyan ji hejmarê tevahiya çermê zêde bike. Avê avê bi avê, avêtina lemon, û xwarina mûçûkê bi rêjeya yekemperestî vekin, û paşê vexwarinê rûnê bike û paqij bikin. Di destpêkê de girseya girseyê digotin, û paşê pêvajoyê bi destên xwe bişîne. Wekî encamek, divê hûn paqij û nehêle û zehfê ji hêla xwê,
Di vê yekê de, heya heştê duyemîn heya ku heta damezirandina hema pênc heya pênc millîrek dûr e, û paşê berbi pêşê xweya yekem de vekin û wê li kincê vekin. Em ji bo sifrê di nav sermayerê de ji pakêtan vekin, û paşê wê nehêle, lê dîsa bi qonaxa xwe veşartî û dîsa ji nîvê saet di nav rezberê de bişîne. Dîsa dîsa careke din biceribînin, û paşê veguhestina şeş şeş parçeyên parve bike, her kes bi keçikek xwestek vekişîn û di nav germê de 230 salî rûnê de ji bo deh deh heta pênc deqeyan bi keçikek zêrîn a bedew bike.