Hê qirêjek zêrîn ên nû yên zêrîn civandin, ne ji bîr nekin ku pisporkirina hilberîna zivistanên zivistanê, beşek perçeyek wê bikin. Ji bo karanîna pêşerojê, hûn dikarin parsley, dîl û hêvên zêr bibin. Li ser tevahiya agahdariyên karbata dawî ya di nav frezer de, em ê bêtir axaftin.
Çawa pêdiviyên zivistanê çawa çêdibe?
Gelek rêyên ku dirûşmên bi dirûşmeyan re hene. Her yek ji van me de dê gotûbêj bikin, lê em ê bi bingehîn-çermê kesk di binavê sereke de dest pê bikin.
Pêçikên paqij û bi pîvanên herî baş û hemî tevlihev hilbijêre. Fermên hilbijêre bi baldarî hilbijêre, û paşê pêşî bi bi pirtûkek tûwal ve, û paşê tenê di hewayê de, hinek du saetan ji bo nîpekek li ser pisîk berdan. Pêçikên zêrîn ên kişandî bi paqijî veşartin û bi şirketek plankirî an şîrîn. Piştre li nav hucreyê dûr dûr e. Li ser hişkiya hişk, hemî taybetmendiyên karger ên xwe bistîne û ji hêla hewceyê ku pêwîstî ye, ji hêla konserê ve tê veşartin.
Çawa li ser rezberê çiyayê kesk û kesk çêdibe?
Riya herî baş e ku zivistanek kesk ji kesk biparêzin, dibe ku bi zelalek hêsan a hêsan a hêsan e, û ji bilî hêvên kesk, hûn dikarin wek tiştek bixwazin, wekî mînak, mayîn, basil, cilantro, giyayên din û spî.
Baca mûçikek hişk bimînin û ew bi pencên hêşik ên kesk ên kûçik vekin. Rûnê li ser perçeyên pelê an fîlm an jî xwarinê xwar bikin û paqij bike. Çemên fîlm ji petrolê diqewime û petrolê de bête parastin.
Çawa pêdiviya zivistanê li zivistana ice?
Pêwîstan dikarin li ser erdê paqijî be û dikarin di kubên kelê de an germî yên çermî. Ew tenê bes e ku ji hêla kesk a kesk re bi hevpeymanan re bi kincê xwê û du cotên avê ava bikin. Piştî şermê, kubê bikaribin di cih de xwarinên germ têne bikaranîn.
Di heman awayî de hêsantir e ku bi saxî li ser bingeha hûrgelan ve girêdayî ye, ji bo nimûne pesto an jî chimichurri, bi pişkek kesk yê ku mayî mayîn mayîn, piçûkek lemon, giyayê lemon û germê germ.
Piştre, em du bijartan pêşkêş dikin, çiqas çixulên kesk yên zûtir bikar bînin.
Şewqa Chicken
Ji bo sêl û gravîzên germ yên germî yên ku ji bo karanîna wê de têkşînkirî ye. Pêriyê hewce ne pêşînek pêşîn, hewce neheqî hêsan e: li barkek bermîlên kevir avêtin û diçûvîna havîn de li dora malê.
Kişandin:
- xwarinên mîkikan - 1.8 kg;
- stymên thyme - 3 pcs.;
- pelên laurel - 3 parçeyan;
- diranên lûksîl - 4 pcs.;
- serî - 80 g;
- rice - 90 g;
- pisîkên kevir ên kesk ên zermî.
Amadekirin
Pelên pirtûka laurel û tûzên tîma bi deryaya bin. Bi kulikê bîhnxweş bîranîn li ser binê bi chickenê ve bişînin. Naverokên avê bi avê paqij bikin ku ew pê dike. Ji xweya 1.5 saetan ji mîkroşê bixwin, bi dem bi dest bi avê avê jêbirin.
Bira xweş bike û vedigere ser stoyê. Veşê xwe bişînin û gihîştê germ nermê. Di encama dawiyê de, kulikan û paqijên balkêş ên ji febên zerm ên yên şewitandî bavêjin.
Sauşek kesk
Piştî ku bi pisîkek paqij û sebokên din re, hûrsek kesk ya zûçikî di sauçê de bîranînek veguhestin, ku dikare bi zûtir xwarinên xwarinê re anî û ji bo beriya xwe ve tê bikaranîn.
Kişandin:
- mizgeftê - 70 g;
- pisikên germ ên germ, parsley, mermaid - 50 g;
- boriyek balkêş - 45 g;
- diranên lûksîl - 4 pcs.;
- kelek germî - bîhnxweş.
Amadekirin
Di kûleya blenderê de, pelên diranan yên mizgeft, şil û dirên lûksê bişînin. Lovers jî dikarin mîkroşê mirinê bikî. Heta ku hêsan û amadekar e!