Polendvitsa nûnerek nermalav e ku xwarinê Belarusian-ê ye. Ew perçeyek xwarinê bi xwarina paşê ve ye. Ji bo amadekariya wê tenê tenê paqijên sirûştî û no flavirvanan, diranan û beşên din ên zirarê bikar tînin.
Çiqas rast e ku li malê polandvitsu hilbijêre?
Kişandin:
- pork nexweşî ne (nexweşî tenderloin) - 950 g;
- xweyek mezin e - 2 têr. spoons;
- cloves of garlic - 5 pcs.;
- şekir - 15 g;
- Lavra - 2 leaves
- cumin - 1,5 tsp.
- erdê reş.
Amadekirin
Pêvajoya hilbijêre ku pendulum li malê dest pê dike, bi pelên şûşt û vekirî têne destpêkirin. Bi riya xwê, bi zûtirîn di zindanê de cih digirin. Vala konferansê bi naveroka 4 rojan vekin. Piştre pelên xwe bistînin, berbi nermê bi bi napkin re veşartin. Garlic, bi riya çapemeniyê vekişîn, paqij bikeve û xwarinê bi lûksê, laurel, germ û cuminê veşêre.
Gaulet du caran zêrîn û ew bi xwarinên xwarinê (qelezên din jî derxistin). Li ser joriya encamkirina encamên rope vekin û ew li cîhê germ û germî ya baş diçin. Drying dikare heta hefteyek dirêj bibe. Ya bilindkirina polydwitz wê baş baş be, lê hundur wê wê nerm be.
Ji bo ku çêkirina xwarinê dilxweşiya xwarina dawî ya çêkirî, bi dirêjtir ve radiweste. Log log-gum-ready-made-made-in-parçekirin-vekirî û di nav rezberê de têne veşartin.
Bişkojka poundek di xwarinê de li xwarina malê
Kişandin:
- perçek pork (belaş bibin) - 900 g;
- şekir - 35 g;
- kevirên kevir "rûsî" - 45 g;
- parsley û dill - 45 g
- cilves of garlic - 1-2 pcs.;
- Laurushka - 2 leaves;
- tovên dîl û kedê - 1 kulpûnê;
- xwêya nîvê kulê mezin e;
- cloves - 5 buds;
- avêtî avê - 3 lître.
Amadekirin
Avê, spî û şekir di avê de, avêtin. Ji hêla tenderloyan bi baldarî vekişînin, fîlm derxistin û di kincirkerê de diyar bike, bayek bi avikê veşartî ye. Di vê formê de, hewceyê xwarinê ji bo deh rojan hewce dike ku di nav sarokê de. Piştre xwarinê bistînin, paqij bikin û paqijkirina tîştî ya bêtir şewitandin. Li greansek melonê, şêrîn û lûkulê hûrbikin, bi wan re hev bikin. Bi rastî, hemî aliyan, xwarinê bişînin, ew di parçekirinê de veşartin û li 24-seetan ji bo kelêkerê bêyî rakirin, wê di kêlîkê de derkeve. Piştre ji xwarina paqijkirina masûşan veşartin, di navenda 10-rojan de li ser çend kevirên pêşerojê paşîn, paşê bi duçikê û bi destnîşan bikin, bişkojk (bi taybetî di pêşnivîsa de). Bi vî rengî veguhên golê dê ji kerema xwe dikir bêtir ji we re kirîna firotanê, heta ku di firotanê de herî zêde ye.