Cihana cîhanê pir celeb e ku nûnerên wê, bi heman malbatî û her weha bi heman awayî re, bi awayekî ku ew tê bikaranîn dikarin radîkal bikin. Berî ku hilbijêre di navbera "topên an jî roots" de, divê hewce bike ku çand çiqas baxçeyek ku em behsa dipeyivin.
Mangold - ev çi ye?
Beets (kevn, zêrîn, zelal) û zindî ji kevirên kevneşopî yên kevneşopî - heywanên daristanên li daristana Mediterranean. Bêguman bête, zeviyên vexwariyê bi rastî antipodes in, yekemîn ji bo berhemên root root, û duyem - ji bo piyên û petîoles têne hilberandin. Beetroot di rûsya kevnar ya kevnar de bû û bûyerê kevneşopî ya kevneşopî bû, lê ku kardar, ku bandor û zirarê di dema demên kevn de hatibû xwendin, herdem herdem "Ewropî" bû, paşê li rationa Rûsyayê, paşê paşê vekişîn.
Mangold a herbaceous du-salî pîr e. Ew nermên giran nake. Lêbelê, rostên nehênî yên wê bi hêsanî di atmosferek hûrgelan de bêhtir dihêle ku hûn ê di bihara zivistanê de ji bo ku hûn germên zêrîn ên kêfxweş ên kêfxweş dikin. Girên mezin bi pelên mezin an xurtkirî, pelên giran têne, û pîvanên berbiçav (sor, sor, spî, zêrîn) bi vî rengî zincîranên baxçê rastîn bikin.
Mangold - pêkhatî
Bedeweya yekane ya vê çolê ne bedewî ye. Sedem ji bo kedêbûna zêdebûna nirxên nuturî yên petîoles û pelên wê ye (ne bê sedem e ku ew wekî "bek beet" tê zanîn). 100 g ji vê hilberê heye:
- protein: 1.8 g;
- carbohydrate 3,7 g;
- 0.2 g;
- fêrîna germê 1.6 g;
- ava 92.7 g;
- ash 1.6 g.
Di analîza berfirehtir ya sazkirinê de dibe ku ew bizanin ku ji bo kardariyek çi ye.
- Microelements (potatium, calcium, magnesium, sodium, phosphorus).
- Microelements (iron, manganese, copper, selenium, zinc).
- Acilên acil ( omega-3 û omega-6).
- Acids.
- Asîdîaturated fatty acid omega-9 ye.
- Acên linoleic û linolenic.
Vitamins
- A (RE);
- alpha-carotene;
- beta-carotene:
- lutein, zeaxanthin;
- vîtamên koma b .
- C (ascorbic acid);
- E (alpha tocopherol, TE);
- K (phylloquinone);
- RR (NE)
Çawa bi kar tînin?
Chard di celebên pelan de, û cûreyên ku ji hêla petîoles re têne çêkirin, parçebûn e. Ji ji kulê, hûn dikarin saladek kesk ên şêrîn amade bikin, hûn dikarin bi pelan bi karanîna pelan vexwarinê bixin, an jî qeçaxan çêbikin. Tiştek din jî cherepkovyeyê, wekî ku cilên wê hene, ne pir kes nizanin. Divê van topên jencî yên zêrîn ji bo tedawiya germ ya kurt aşkere nebe.
Mangold - sûd
Ji ber naveroka naveroka calorîk, kardar, ku taybetmendiyên kêrhatî ji hêla materyalên maddî û vîtamîn ve girîng e, ji bo ji bo xwarinê û xwarinê kêmkirina xwarinê nexwar e. Xwarinê vexwarî:
- bedenek antîxîdîdan pêşkêş dike;
- parastin ji zikê xerîb biparêzin;
- xilasbûnê zêde dike;
- asta şekir di diabetes de kêm dike;
- xebata pergala hilberandinê ya veguhestinê, pêşniyar kir ku jinan di navdema menopausal de pêşniyar kirin;
- anemia in useful;
- pêvajoya çermê çêtir dike, pêvajoyek agir bêdeng dike;
- hestiyan xurt dike, ji bo jinan tê pêşniyar kirin (ji bo pêşniyariya osteoporos ) û zarokan;
- pêşniyaziya herî baş e ya kêmbûna vitamin.
Mangold - kontrûsîk
Hêza vîtamîn zirarê dike. Di rewşê de çandê ya çîn Mangold, vitamin K dikare dibe sedema zirarê, naveroka ku ji 7 caran carî nermî ya rojane dike. Ev vitamin, ku xwîna xwînê û xwîneriya wê zêde dibe, divê ji bo rawestandina xwînê ya lezgîn e. Wekî encamek, şard, erê û zirarê ku zanistî veguhestî ye, di nexweşan de bi trombophlebitis û varicos ve girêdayî ye.