Di amadekirina amadekirina testa pizîka kalîteyê de, gelek çend teknolojî û pêşniyaz hene. Ya yekem, pişkek pizza pêdivî ye ku hejmarên piçûk kêmtirîn materyal: xwarin, avê, av û rûnê, bi lez ji veguhestina veguhestinê, di lîsteya ku petrolê nîşan dide, an jî, xirabtir, şîrk an kewrê, dê hûn bi tenê hilberên hilberan bikin.
Ya duyemîn, ji bîr nekin bila xwarina "jiyanê bike", bila heta ku çareseriyê bisekine dest pê dike, bila ew diçe rûnê, hêdî hêşê dihêle, û rûnê kûçikê ku dest bi destên xwe nekin.
Ya sêyemîn, nehêle, bi xwêk dirêjtir û dilkêşî, kêmanî 10 deqîqan bixwe bikin. Hûn ê gavê bikişîne dema ku xwê amade ye, ew ê bêkêmasî, nerm û berbiçav be. Erê, niha em bi praktîkê bi teknolojiya xwarinê û xwarinên xwarinê yên xwarinê fam dikin.
Ji bo xwarinê pişka xwînê ji bo pizza veşandin
Kişandin:
- rûnê gulê ya yekem pişk - 500 g;
- avê 300 ml
- şekir - 1 teaspoon;
- salt - 2 çermê. spoons;
- xwarin - 1/2 çerm. spoons.
Amadekirin
Em ji avê germ dike, 100 ml dakêşin û şekirê şekir û rûnê hilweşînin, tevlîhevkirina bi fîlmê xwarinê derxistin û da ku heta ku hûn çîva xwînê veşêre. Em ê rûnê avêtin, bêhnê xweş bikin û bi xewê di xewrê de rûnê, bêyî sekinandin. Em pişkek elastic, ku dê hewce ne destên we, hûnê rûnê zêde bikin, û ava avêtin. Em ballek formî û ew di kulîlê de, bi kûlekê bi bi xalek tûzê vekin û li cîhekî germê ji bo 1-1.5 rojan danîne. Xwarinê kişand û beşdarî parçeyên parvekirî.
Recipe for pizza yeast
Kişandin:
- xwar
- garlic - 1 clove;
- basil - 1 gulan;
- toman - 400 g;
- "Mozzarella" - 100 g;
- rûnê zeytê
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
Ji bo sauce, teyrên vekirî û hûrgelan têne avêtin. Di pişka avê de bi zeytê zeytê zêrîn, bi rengê zêrîn zêrîn, pelên basil û teylên balkêş, paqijê germ û kewperê, zêdetirî 20 deqîqeyan, şewitandina teyrên bi kincek bi darikê xwe biparêzin.
Avê dişewitîne û bi pişka amadekirinê ve tête, em derdora mozzarella belav kirin û di navbera sê mehan de 7-10 deqîqeyan di xwar de rûniştin. Pizza-amadekar bi bi tewra nû ve tête kirin.
Ji bo rûnê rûnê xwarinê pizikê paqij kirin
Kişandin:
- xwarinê ji bo pizza danê;
- "Mozzarella" - 300 g;
- tomato sauce (li gor riya berê berê) -200 ml;
- basil - 1 gulan;
- toman - 400 g;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Veşek 10 perçeyên piçûk dabeşkirî ye, her yek di navbera sê-a-sê-sermê de derbas dibe û her tiştî bimîne.
Di pişka berbi 2 cm de rûnê rûnê vexwarinê û li ser perçeyên 30 kronî li her aliyekî dakêşînin. Now bingeha pîzza li ser tewra paqijkirin, bi kûçikên tomokî û bi seranserê pîvan û basil ve belav kirin. Em ji pizza di binê grûbê de heta ku pişka dest bi dest pê dike, û paşê em li ser maseya xizmetê bikin.
Recipe for amadekirina pizza-pizza "Calzone"
Kişandin:
- xwarinê pizza;
- rûnê zeytê
- darên daristan - 500 g;
- garlic - 4 cloves;
- thyme - 4 stenbol;
- butter-50 g;
- xwê, kewçêr;
- tomato sauce (li gor riya berê ya) - 200 ml;
- pelên spinach-300 g;
- "Mozzarella" - 150 g.
Amadekirin
Hevrêzên berbiçav têne qewimandin û li zeytê zeytê zeytê dihêle, di dawiya dawiyê de em meşa lûksê, butter û tîme zêde. Solim û kulikê.
Di kûza pirtir de pizza de, pûçên nû yên nû bînin û tevlihevkirina pêdivî ye ku pêdivî ye ku bêhtir moşûr bêtir belav kirin.
Kişê di nav çermê piçûk de, pişka kişandin û li dora nîvê pîrikê belav bikin, slûşên "Mozzarella" zêde bike. Em di nîvê çermê de rûnê, hûrên kevir û qirêjê "pîvan". Pizza paqij bikin bi zeytê zeytûnê û bişîne 250 dûr di 250 deqîqeyan. Pizza bi kulikan amade ye!