Jambalaya

Di xwarinê jambalaya (Jambalaya Îngilîzî) di çanda cenê ya Cajuns-koçberên fransî-yê ji Rojhilata Kanada ya ku di XVIII-ê de dest pê kir dest pê kir ku li Louisiana (niha-yek dewletên Dewletên Yekbûyî) pêk tê. Jambalaya xwarinê bi xwarinê ye, wekî rêjotto an pilaf e. Navê navnîşa ji jambonê fransî ye (tê wergerandin "wekî" ham "). Di çarçoveya klasîk a amadekariyê de, jambalaya ji bo ham û / an jî sausagesên din tê bikaranîn, her çend guhertinên jambalaya modern têne zanîn zanîn, dermanên ku hêm û sausages ne, lê lêzgehên bêtir tevlîhev ên kewre hene.

How to cook jambalaya cookie?

Niştecîhên Louisiana dibêjin ku Koryolê gelemperî bi xwarinê berê yê çepê vekirî xwarinê, û yên din jî gelek cûda bûne, ew e ku her tiştê ku xwar bû. Lêbelê, ez difikirim ku ev daxuyaniyek hûrguman e. Di jambolayu de hema hema heya her tiştî, pişk û kulikên şîrîn zêde bike. Pêwirandî ya pêşîn di pêşî de pan an zêrîn qirêjî, û paşê bi hinek materyalên di birçîbûnê de.

Jambalaya bi sausage û pork

Kişandin:

• gram 500-600 ji bo pişka porkê (necê);
• Gram 200 sausages "chorizo" (an jî sausage ya dinê);
• 1-1.5 cups of beans rice;
• 50-80 g sirûrek xwezayî;
• 2 Germên şêrîn: 1 kesk + 1 red;
• 2 mûçikên germê germê germê germî (û bi pêştirî mîkroşek 1 mîkroşek germî);
• 2 kîtirên germê reşê reş;
• gram 100 ya root an qelikê xistin;
• parsley û birîndar
• piçikek piçûk an rûnê rûnê;
• xwê

Amadekirin

Petrol (tevlîheviya vexwarinê û kemer), di panê de germek giran germ bikin. Pork paqijê biçûk parçeyên piçûk, ji zêrîn bi zêrînek zêrîn, paşê bi platekê veguherîne, bitikîne û bi germê zevê erdê. Em bixwe. Di panê de rûnê germê rûnê, kewçêr û kelê şêrîn kişandin. Hinek piçik, rahîn û sorbaşê sor, zêde tevlihev bikin. Tenê hinek piçikek hevpeymanî, bi awayek çalakî scapula nehêle. Em sê 3 cilên germê germ bikin, paqijên mayî yên zêde bikin û bîr bikin. Em carekê carekê bitikînin. Li ser topên çiyayê perçikên porkê û paqijkirina kûçikên piçûk. 20-deqîqeyan ji bo dî 20-an-ê din ji bo germiya navîn-kêmtir vekin. Wê, jambalaya amade amade ye. Jambalaya wê bi spasên garlic-tomato sauce û keviran re xizmetê dikin. Ji bo vê xwarinê baş e ku hûn jî şerabê sifrê rûniştin. Divê xuyakirin ku Creoles bi kêfxweşî vexwarinên din ên alcoholic, wekî rum an borbon vexwarin.

Recipe another for jambalaya

Va ye vir ji bo jambalaya di Kejun-style de ji bo recipekek din heye.

Kişandin:

• 2 pêhnikên mirîşkê (pelên bêhn û hest) an li ser kûçikek kesek mirî;
• 300 g ji sausagesê (chorizo, hûn dikarin "Hunting");
• 300 giya genê dirêj
• 2 bendên sor ên mezin
• rûnê rûnê piçûk;
• 2-4 cloves of garlic;
• 4-5 stemên celeryan;
• 3 kulên bermîlkirî yên bermayî;
• 1 gulê germên hêşîn;
• 2 Germên kesk ên şîn
• germên aromatic (mixture "bouquet garni");
• 1 mirina ceyenne;
• xwê

Amadekirin:

Di nav derdoran de paqij bikin. Pêçikek Chicken piçûk, piyal û zêde bike. Slûşên cilî. Pêran dê paqij û pîran bêne avêtin. Em ê ji mîkroş û zewacên şîrîn veşêrin û diçin kêlên biçûk. Garlic clean and qirêj Em ê di rûnê saucepan de germ bikin, paqijkirina navendî û pişk li ser germê navîn. Heta ku borîn bikişînin û her tiştî tevlihev bikin. Pişkek sor, giyayê hêşîn, kelikê û mîkrok zêde bike. Add to garlic add and it all a together for a minute - no more. Bi awayek scapulayê guhartin. Em bi dirûşm, germ bi cayenne reş û saltê veşartin, an "gravi garni" zêde bike. Bi avêtina avêtinê, di nav xwarinê de xwarinê de şewitandin. Em carekê carekê. Lamily bi lûkê vekin û ji bo 10 deqîqeyan bixwin. Em germê kêmtirîn kêm bikin, pişk derxînin û heta ku hûn hemî hemî nehêl di nav çiyayê de têne avêtin. Em ji "gûçek garnish" veşartin, li ser xwarinek xwarinê derxistin û pêdivî ye, pir hêsan bi pisikên kesk ên kesk.