Dining Korean Korean pir taybet e. Di pêşiya nemaze de, ji bo xwendekek nenaskirî, xwarinên Korînayê ji Çînê yan Japonên Japonî cuda ne. Bi rastî, ev yek ne.
Taybetiya herî taybetî ya xwarinê Koreya Koriyê ye. Di derheqa sor ya sor de ji hêla rastiya ku ji bo Koreansên sereke vexwarinê vexwarinê vekirî ye. Di xwê de, xwarin di calorî de ye, lê hema bêtir bêbawer e. Erê, û mercên klîmîk ên ku ji ber hilberên dirêj ên hilberînan ve ne. Ev hemû armanc û destnîşan kir ku mirovên herêmî bi alîkariyek pir hejmarên mezin yên spî "xwarinên xwarinê yên xwarinê" têne kirin. Ji ber vê yekê, xwarinê bêyî ku mirinê ji Korînan re bi xuya dibe, bi gelemperî xuya dike: Rûsya - "fat", Çînî - "sugary," û ewropî - bi gelemperî "nû". Ne ku di xwarinê Koreya Koreyê de ne bi hêla soya sauce û soya veguhestin, bi kevir, kemîr û sesamek nermî, bi% 70 acic acidî û saltê Korê ve tê lîstin. Xwarinê bi şevên spicy ên ji Korî ve ji zarokan re dixwin.
Dema ku em peyva "xwarinê Korînayê" dibihîzin, em di cih de gelek rengan difikirin. Em gelemperî her tiştî li ser her cûreyên xwarinê yên ji sûkên xwarinê, gotan û heywanan, ji cebbage di nav guherînên cuda de dibînin. Lê tenê hebe ku materyalên xwarinê, pisîk her tim her guhertin ne - ew mîkrok, sûk û soya sauş e. Em pêşniyar dikin ku hûn ji bo salnameya fêr di Korean de amade bikin. Ev pir xweyek pirrjimar e, ew mîna mîna kincan xwar dike.
Ji bo agahdariyên we tenê li Rûsyayê hene, li nêzîkî 100 cureyên nerazî hene. Û di dinyayê de ji 10 000 cureyên din hene. Li erdê Rûsyayê, xwarina ku hûn dikarin tenê xwenîşandan û eagle bikar bînin. Hêzên ciwan ên "rachis", dirêjtirîn 15-30 cm, têne bikaranîn. Ev ne paw "wai", ku di 90-270 dersînorkirî de xeletî ye, i.e. zankoya palm. Gelek şêrîn, bi hêsantir vekêşe dema kû. Li hejmareke mezin a protein û carbohydrates hene. Hûn nikarin nexwin, ew zehf in. Heke guleyên rast têne welded kirin, ew dema ku teng dikin, ew semicircle ava bikin, ew baş baş dikin. Ferm sprout divê bêtir xwenîşandanek demek dirêjtir vekirî. Ji 10'emîn deqîqe ji demê kêliyê, li agir biçûk. Heke hûn di fêrikê de li fêrkek li korîka xwarinê de, berbi wê rengê dewlemend a dewlemend û zêrîn bistînin. Di van rewşan de, di welatên asyayî de ev xwarin tête xwar kirin.
Fern di Korean de
Kişandin:
- fern - 100 g;
- seranserê - 1 pc;
- rûnê rûnê - 4 têr. spoons;
- garlic - 2 kevir
- mêşê sor yê sor - spî, 0, 5 teaspon;
- erdê germê - ¼ tsp;
- tovên germê - 1 teaspoon;
- soy sauce - 1 tbsp. spoon;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
- Bi avê zêrîn bi avê vexwarinê germî bixwin û şevê dûr bimînin (dikare ji bo rojê). Di sibehê de fêr ji bo pêşveçûnê amade ye. Hûn dikarin ji bo 5-10 deqîqeyan di avê avê de bêtir avêtin.
- Di çarçoveyê deveran deverên heman rengê kêm bikin û cilên ji bo salad amade bikin.
- Neftê di rûnê bikişînin û rûnê zêrîn, heta ku zêrîn zêrîn zêrîn. Di avêtiyên tîrêkirî û mîkrok sor, axa erdê zêde bike.
- Stûyê spî vekin û bi lez zehfê amade bike ku bi riya panê. Addleya garlic, soy sauce û stir.
- Ji bo 5 deqîqeyan, bi carinan veşêre. Bi pişkek vekin, û germê kêmtir 5 deqîqeyan ji bo din jî, da ku ew pişk di kûçikan de. Şîştê an mîkroşê bikişînin.
Fern di Korean de xwedî naveroka calorî ye û têgihîştina xwarinên diranan. Ew di sar û germ de pir tasty ye. Bi tevahî bi çandiniyê re hev. Salad ji fern di Korean de amadekirin. Bon appetit.