Gava ku xurek pişkek baş bû, ji wan re, divê amadekariyên pêşerojê çêbikin. Çawa kûçikek kovar ji ji kincên germî çêbikin, jêrîn bixwînin.
Ji kelefên kulerê ji kincên kevir ên bi lûkulê vekirî
Kişandin:
- honey agaric - 500 g;
- garlic - 3 kevir
- serî - 140 g;
- ava vexwarinê - 90 ml;
- Sûkê 9% - 15 ml;
- cloves of garlic - 3 pcs.;
- Freshly juice juice lemon - 15 ml;
- rûnê rûniştinê.
Amadekirin
Hemên zêrîn ji bo nêzîkî saetekê paqij kirin, paqijkirin û golê têne çêkirin, û paşê em bi wan re paqij an xwarin an xwarinê. Me pişkek piçûk kir û di nav rûnê derbas dibe. Ziravê garlic. Li girseya kemir, pişk, garlic zêde, hêşîn, zêr, lev, germ, sûkê derxistin. Heke bixwaze, hûn dikarin hemî ziravên xweş bikin. Piştî vê yekê, ji bo 10 deqîqeyan ji hev re hevpeymanan re heval, li ser jermên veşartin û sekinandin.
Ji kincên kulîn ên kûçik ên kûçikê dilxweş
Kişandin:
- kulîlkên germkirî - 2 kg;
- leaflet laurel - 3 pieces;
- serî - 350 g;
- kevirê masî yên black - 10 pcs.;
- karsot - 350 g;
- vinegar - 20 ml;
- rûnê rûnê vexwarinê - 280 ml;
- xwê
Amadekirin
Riya herî çêtirîn ku amadekar amade dike, kincên kincî, spî, birçikên zêrîn an jî kincên kincê maqûl e.
Ji ber vê yekê, em di pêşî de, em kincên paqij bikin, ji wan re di çarçeyek saetekê de di avê de avê de parçeyên piçûk û jêhatî biçûk derxistin. Piştre wan bi kincek kincê vekin. Ew girîng e ku avê kincê baş e, û caviar hingê ew nexweşî jî neyê. Em bi kincên zêrîn bi rêya zikê xwîn an jî ew bi blenderek bistînin. Pîrek perî paqij bûye, û kûrrên sê li ser germ. Vegetiyên amadekar ên rûnê rûnê û girseya girseyê zêde bikin. Caviar baş baş xuya dike, em ê mayî rûnê rûnê, paqij kirin. Di encama nêzîkî saet û nîv de ji encamkirina encam tête kirin. Û ku ew ne bi binê jêrîn, ew pir caran hewce ye ku hevbeş be. Di hema hema heya amadekirinê de serxar veşartî û tirsa. Di encamên vexwarinê de li gor şûşên jîn têne belavkirin û hilberandin.
Ji kelefên spî yên kovar ên kovar
Kişandin:
- serî - 300 g;
- kincên spî - 450 g;
- kevir
- petrolê
- cilên garlic - 4 pcs.;
- vinegar - 10 ml;
- xwê
Amadekirin
Girên kişandin baş şikilandin. Piştî ku avê avêtin 20 deqîqeyan piştî wan bixwin. Piştre, avê paqij e, û kincên ku bi heman rengî damezrandin. Me pişkek piçûk kir û ewê heta ku ew di rûnê rûnê de zirav kir. Avêtin, xwê, giyayê, lûkulê çêdikevin, paqij bikin. Ji bo 5 deqeyan bixwin, li jencan li ser jars û rêbazan derxînin.
Kovariya kular ji ji kincên germî yên bi tomikan re
Kişandin:
- serî - 500 g;
- teyrên germ - 500 g;
- zêrîn - 1 kg;
- xwê
- spî
- petrolê.
Amadekirin
Hevrêzên min in, ji bo 20 deqîqeyan perçe, perçik derxînin. Piştre ava avê. Şevê bi bihevrek an xwarina xwarinê çêdikevin. Vegetiyên din têne şewitandin û rûnê rûnê vexwarinê. Bi tomatok, ew çêtir e ku çermê pêşî derxînin, piştî ku ew bi avê avê veşartin. Piştre germê kulikê bi tevli germên xemilandî, ji bo 20 deqîqeyan dakêşin, hûkên li jars û cork belav dikin.
Ji kelefên kulikê ji kulîlên germ ên di pirzimanî de
Kişandin:
- kulîlkên germkirî - 2 kg;
- kûrrên - 300 g;
- kevirê masî - 5 pcs.;
- serî - 300 g;
- Sûkê 9% - 15 ml;
- rûnê rûnê rûn-300 ml;
- salt - 30 g.
Amadekirin
Serê gûr û gazîn di xwarinê xwarinê de tête kirin. Em ji nîvê rûnê dihêleka paqijê pir, xwarinên wê dişewitîne û 20 demjimêr di moda "Bake" de bixwin. Hemên zêrîn di hemî germê de têne şermezar kirin. Gelek mudokê jî ji bilê pirrjimar zêde bike. Piştre rûnê rûnê, xwê, germ, spî bistînin. Hem baş vymeshivaem e û di "quenching" de em du saetan dûr bimînin. Di dawiyê de, di nav rezçê de bişînin. Em li cenazeyên amadekirî amade kir ku li jorên amadekirin û wan hilkişînin.