Ji bo piranî, julienne ji kincên kincê germî ye, carinan carinan bi hilberên xwarinê an jî sefûdî hene. Pirtirkêmtir klasîk julienne bi bi cil û pîçê ye. Bi awayekî kevneşopî, ev xwarin di şirketên kotonê de, xizmên wesayît ên bi rekêşî têne kirin. Lê ew jî klasîk tête tête kirin ku ji formên kûçik, pişk û kincên kurt.
Çawa ku juliyanne şampên ku bi pîr û pofedan re çêbikin
Kişandin:
- leek - 220 g;
- champagons - 530 g;
- piyalek zêrîn - 400 g;
- şerabê spî - 50 ml;
- butter - 75 g;
- zêrîn - 110 g;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- xwarin - 35 g;
- fat-cream-100 ml;
- xwê, spî
Amadekirin
Xwarin û gazê di nav kelepên avêtinê de bikujin û li ser mirinê (35 g), dikişînin, ev ê di 15 deqîqeyan de bibin. Di vê demê de, seranser û karsaz dê xwêranan veguherînin û biqedin û dilovan bibin.
Nivînan di nîv û paşê û paşê paqijên qeşandî. Emê wan di nav panêlek cuda de, hewceyê ku dema ku ji bo xwarinê bixwaze pir zêde hewce dike. Di pişka birêkûpêk yê piçûk piçûk û hêrs, lê belê heta ku xemgîniyê, lê bi lez. Piştre şerab şerm bikin û 5 deqîqeyan ji bo belavkirina xwe bidin. Niha vexwarên avê yên çêkirî yên bi kincên kemilan vekin û qirikê derxînin, xwê tûçikan û spî biçûk bikin ku kulikê têr bibin.
Cheese dişewitîne û bi xwarinê vekirî ye. Ev xelet wê êkêşek pir bedew, tk. biscuits ji meydana pişkê veşartin.
Avê dişewitîne û diçin çûne. Pîvana wan divê hûn qaçaxên xwe bistînin. Ev dikarin kinavên kulîlk an jî tiştek mîna wê. Em bi wan nanek avêtin, û jûliyan li ser serî deyne. Em pisîk baş dike û bişînin.
Ji bo kuçê bi chickenê mûzîkê kulîlk ji mûzikên kevneşopî
Ew soza julienê bi bi mêr û kincên mêrgehan gelek pirrjimar û pêvajoyên rastîn ên hemî materyal hene.
Kişandin:
- serî - 310 g;
- pelê ya chicken - 225 g;
- Petrolê ya Sunflower-25 ml;
- champagons - 225 g;
- Fat fat - 900 ml;
- masî - 70 g;
- şerabê spî - 75 ml;
- rûn-45 g;
- pirtir-90 g;
- xwê
- mîkrof, kevir, gewrê, nutmeg .
Amadekirin
Yekem ku em hewce dikin ku pelê mirîşk e. Ji bo ku çêkirina rîsk, ew çêtir e ku ji bo avê ve di avê de vekin. Pîvana paqijî paqijtir, paqijkirina kulikê li ser bisekine ku juice baştir bike. Posolim, û piştî 10 deqîqeyan ji xwarinê, xwê şîrîn û kevir xilas bike. Bi tevahî, xwarinê divê ji bo 15 deqîqeyan bê vexwarin.
Pêxemberên em ê dişibînin. Di pişka berbelavê rûnê rûnê, û paşê kemî (25 g) zêde bike, û bîhnfireh dê kemgîn be û wê ê bişewitîne.
Pêwîst werin xwar kirin, hingê wê avê zû vekirî ye û ew ê bibe, ku em hewce ne. Ji bo 15 demjimêr di bin lîdê vekirî de agir biçûk bike, paşê di şer de derxînin, paqij bike û pênc deqîqeyan ji bo din derxistin.
Champignons min in, şewitandin û paqijê germê sar. Hinek kincên karsaz bi riya hêleyan re zêde dibin, lê di vê rewşê de ew ê tarî be. Em hewce ne hewceyê zêrîn, lê lê ji wan re bêhtir şewitandinê belav bikin, da ku em nefta ne zêde bikin.
Niha Di vê sauşînê amadekirin, ji ber vê yekê, 45 gram rûnê di saucepan de xilas kirin, xwarinê bi şîn û mîkroşê bixwin, bi dest bi şîrînek şermezar bike û her cara
Pêkêşî qutik di nav fibersan de, qedêrê natrem.
Niha Înê xwarin, xwarin û zêrîn bixwe, ew bi kûçikê tijî bikin û li ser keviran. Wateyên taybetî yên wekî şîrketên coconut têne gotin, lê qonaxên ceramîk û qulikên piçûk jî jî hebin. Em li ser serê julienne bi pêrisê ketin û di nav rûnê 10-15 deqan de di nav germê navîn de di nav rûnê de rûnin. Pîçik dişewitîne û sepên herî bilind e, da ku ew nehêle ku şewitandina şewitandinê bike û snack dê rîsk hilweşîne.