Eggs - yek ji çavkaniyên herî kevneşopî yên proteînê ne, tenê ne tenê ji bo mirovan, lê ji bo bavên wî dûr jî jî. Her cûreyên hestî ji bo berxêşîna mirovan mirovî ne. Ji bilî chicken, neteweyên cuda yên di xwarinê netewî de bikar tînin:
- quail;
- ostrich;
- goose;
- duck;
- keviran
- hêkên kevir
Di belavkirina fireh de li seranserê dinyayê yên mîkrofê ye, ji hêla du faktoran ve tête hilberîn - hêja hilberîn (paşê, hemî rojane, rojek hema hema salî ye) û kûrahiyên xwezayî û kalîteyên xwarinê.
Nirxên nutur ên hûksê
Nirxandina nutrojiya hêja di gelemperî, û mîkrojên taybetî de, ji ber ku hejmareka mezin a protein-heywanên zûtirîn e. Ev proteînek ku hemî amino acs dike ku ji bo kesek hewce ye, divê di nav germê cenazeyê de 12.5 gram e. Ji bilî protein, 12 gîjêdar û 0.5 g ya carbohydrates jî di nav nermên chicken de jî hene.
Herweha, vitamins û mîneral di nav de de nirxa taybetî ya xwarina hucreyê pêşkêş dikin. Di vê yekê de, ev hilber li vîtamên fat-tewl ên girîng hene wekî:
- Vitamin A - di yek hêja de hema nîv rojane ya materyalê girîng e ku ji bo vîzyona astengî, pêşveçûna normal ya di zaroktiyê de (ji ber sedemek baş e ew vîtamina mezinbûna mezinbûnê tê gotin);
- Vîtamîn E - Antioxidantek xwezayî, berbi zindî dibe, her çiqas ne hêja di hêja ne tenê - tenê ji sedî 5% rojane hewce dike.
Gelek pirfirehî di nav hestiyên chicken de vîtaminsên avê yên navxweyî hene:
- vitaminsê ya koma B - hema di avahiyeke tevahî de, vitamin B2 an riboflavin, berpirsiyariya tenduristî û bedewiya çermê bi taybetî bi vexwarinê ye - ew di hûkê 1 çenek di nava rojane de hewceyê 30% de ye.
- gelek di hêk û vîtamîn-wek materyalê wekî choline, ku hêzek hûrgelan û bîranîna çêtirîn çêtir dibe, di nav hincek de ev rêjeya rojane ya rojane heye;
- pir di nav hêk û biotin de, ev tiştê din, berpirsiyariya tendurustî û bedewiya porê, yekem ji ji zincîçek mîkrofikê vekirî ye.
Herweha, hêkên piçûk, pir ji bo lecithin heye, ji bo tenduristiya liver û xwîna xwînê, û mîrata dewlemendiya dewlemendiya vê hilberê, bi hêsanî ya asîmîlasyonê re, hewceyên hêja nexweşî yên hemwelatiyê û hêsan ên hem jî hene. Ew bi taybetî ji bo hêkek nermî ye, nirxa nutritional ya ku di dema we de amadekariyê ve girêdayî ye girêdayî ye: pir bi awayek hestyariyê ya proteîn, û ewlehiya madeyên biyolojîk yên biyolojî ne.
Nirxa nutritional ya çilikan
Xweserkirina kulîlkên hêk ên çandî di gelek welatan de têne zanîn. Bi taybetî, li Japonyayê wekî beşek ji xwarinê rehabûnê ve tê bikaranîn ku ji bo zarokên ku êrîşên navokî bijî. Bi gelemperî, ev hilber ji bo zarokan û xwarinê xwarinê pêşniyar dike, û tevî vê rastiyê jî ku ji hêla mizgeftê ji hêla chicken ve kêmtirîn proteîn heye, nirxa nutritional ya hêsantir ji hêla wê hevpeymanên din re mezintir e. Ew ji hêla chickenê A, B1 û B2, bi pisporên potassium û fosphosiyonê gelek vitamins hene. Herweha, ew gumanên ku ji bo reaksiyonên alerjîk berpirsiyar be.