Stew xwarinê ye, sadebûna ku ji rengê cengên cûda nîşan dide. Pêwirîn, paqijkek zêrîn û kûçikên bîranîn ên ku di Italian de ossobuko û bîranîna Meksîkî, fricassee û fransî yên fransî nexweşî. Bi paqijên spas û sauşan tije, vê xwarinê kevneşopên paqij ên paqij dike.
Stew - recipe
Stew bi gravy fransî fransî ye ku di tatoşt û kulikê de şuştî de kûçikek bermayî bi hev re tevlîhevkirî ye, û di çarçoveya wê de hemî bi xwarinên cûrbekirî re pispor têne kirin. Recipe classical vegetable vegetables - onion and carrots assumes, lê hûn dikarin bi xwarinê parsek û mîkroşê şêrîn digerin.
Kişandin:
- beef-500 g;
- karsot - 50 g;
- serî - 75 g;
- kewçêr - 1 perçe;
- kişand
- avê 200 ml
- Pêgava tomato - 80 g;
- rûn - 15 g;
- petrolê - 50 ml.
Amadekirin
- Berî ku hûn stewê bi gravyan bixwin, çermê bikişînin û di kubesê de jêbirin.
- Pêçek qirêjê xilas bike û heta ku çêdike.
- Sebên ji bo xwarinê veşartin, ji bo çend deqeyan digerin, paşê şêlê zêde bikin û nîvê saet ji bo nîvêjin.
- Pêvek bi paqijî, rûn, zêrîn û sê mehek dî-an-ê de bimînin.
Stewê bi dirûşmên xwarinê
Dinnerên kevneşopî yên Rûsyayê ji bo xwarinên xwarinên navdar yên navdar bû. Bi taybetî di ser sifrê de gellek paqij bûye, bi bi berê xwe vexwarin. Times guhertin - ev yek ji bo kesek teknolojî zehmet e, lê bi kevirên xwarinê veşartî ye ku hîn xwarinên cuda yên ewropî tê bikaranîn.
Kişandin:
- pork-1,2 kg;
- karsot - 50 g;
- seranserî - 50 g;
- prunes - 300 g;
- pelên çerm - 4 pcs.;
- fat - 50 g.
Amadekirin
- Pêwîstên parçek ên qulikê ji bo sê meha saetek amade kirin, piştî ku kîjan paqij, germ û prunes kişandin.
- Piştî ku stew nerm nabe, 20 kîlometre hûr bike.
- Bi kulên mashedê wekî wek aliyekî xwarinê ve girêdayî ye.
Bi kulê xwarinê zêrîn
Dema ku xwarinê nexweşî ne, û rewşê pêwîstiyek çareseriyek lez û bêdawî hewce dike - xwarinê bi kincê zêrîn û lûkulê, û li ser sifrê wê ji hêla gourmetsên sophisticated vekirî tê xuya kirin. Mêrgûrek xwediyê berbi niştecîhên cîhanê bifikirin, da ku tundemê wan bi rexnegirên bingehîn vexwarina xwarinê, û xwarinên kêfxweş e.
Kişandin:
- veal - 1000 g;
- champagons - 300 g;
- clove of garlic - 3 pieces;
- rûnê zeytê - 35 ml;
- germê reş - black
- brot - 500 ml.
Amadekirin
- Berî ku hûn stewê xwarinê, wê di kubesê de, sevê bi spî û hişk vekin.
- Kişandinên kişandî, di hestek kêmtir germtir bixwin.
- Avîner, zevî bi lûkulê vekin û li ser 15 deqîqeyan ji bo stoveyê bimînin.
Xwarinê di kulikê de firotin
Meat di kendava kûçikê de hêşand û pisiyan ji berê ve tête û bi rasterast bi navê "Beef Stroganoff" re girêdayî ye . Chefê fransî teknolojî û pêşbaziyên fransî yên rûsî yên hevbeş bi hevgirtî û xwarinê saxê de xistin. Teknolojiya teknîkî,, parçebûna hûrgelan û bîhnfirehiya bêkêmasî mîrasek yekem helwesta xweya xwarinê ya xwarinê rakir.
Kişandin:
- fil fillet - 800 g;
- onion -100 g;
- pişkek mûçek reş
- kulikê - 200 ml;
- butter-50 g;
- pelan - 3 pcs.;
- sprigs of parsley - 5 pcs.;
- rûn-50 g.
Amadekirin
- Tenderloin, kişandina biçûkên biçûk bikin û rûnê rûnê.
- Heta ku hevalên xwe digire.
- Pişk bikişînin, xwarinê, li ser qirêjê derxistin, pelê bayê û germkirina encamkirina encam.
- Di rûnê sauştê de rûniştin, da ku avêtin, germ ji avêtin û bi greens bi xweş bikin.
- Garnish with rice, ku bi hevrêzek bi temamî re ye.
Stûyê xwarinê bi kûçikan xwarin
Bav û kalên me me di derbarê xwarinê de pir nas dikir, û ji ber vê yekê tevlîhevkirina kulîlkên din ên bi kulîlkek li ser kulîlkek tedronomî nayê dîtin. Di vê kursê de gelek dewlemendiya dewlemend bû. Berhemên vê neheqdar ên xwarinek nerm û bîhnfireh afirand, ku rengê wê rojê dişibîne.
Kişandin:
- kûçikên giyayî - 100 g;
- mîkrofxweşiyê - 100 g;
- garlic - 2 diranan;
- Porkê - 500 g;
- Brine - 200 ml;
- fat - 50 g.
Amadekirin
- Porkê kişandin, fry û vebawerên kincê yên kandîkirî.
- Dabeşên avê bi xwarinê vekin, kişandin û 20 deqîqeyan bixwin.
- Xwarinên xwarinê bi pişkên xwarinê bi qirêjên mashedê rexne dikin.
Stew di rûnê
Stew di xwarinê de pevçûnek gastronomî ya sedsala çûyî ye. Xwarinên giring û giran ên ji gundiyên fransî re, stûyê giran û graviyê, ji bo xwarineke bilind xwarinê koçber kirin û nirxên berbiçav nebe. Veşart e hêsan e - zêrên şerabên din bi hev re çêdibe, bi bîhnfirehiya dewlemend, bi xwarinên xemgînkirî têne dagirtin.
Kişandin:
- Germê rûnê - 1 kg;
- karsot - 100 g;
- axê yê reş - black
- şerabê sor vexwarin - 700 ml;
- petrolê zîvê - 50 ml.
Amadekirin
- Gehê bi gevê bi mirinê û pişkek di panlekek mezin.
- Vegihandina pan ji bo firotanê.
- Germên kartên mezin ên di heman rengê de 200 ml şerab.
- Tiştên tevlihevkirina hevpeymanan, li şevê rûn û rûnê di hundirê 2.5 demjimêr de rûnê de.
- Kedên bermayî bi xwarinê stewed ê di demeke sar de xwarinê kêfxweş bike.
Xwarinê di xwarinê de
Di stenê xwarinê de xwarinê xwarinê - xwarinê bi dermanên dêrê-dêrên di nav xwarinê de. Bi tedawiya germ bi rengî, her cûre di nava juê xwe de neheq dike û hejmarên herî zêde yên nuturî hebe. Dibe ku kalîteya kêrhatî ya din jî kişandineke bêyî xemgîniyê û pêlavên tehlûkê ye, lê bi hêsantir, bi zêdebûna hilberên herî bijartî.
Kişandin:
- lamb - 400 g;
- potatoes - 200 g;
- pelên nû yên basil - 6 pcs.;
- ava 250 ml
- kûçik
Amadekirin
- Berxê qirikê, birçî û li bin darê.
- Hêzên peşandî, qulikê bikişînin û li ser jorîn.
- Add to liquid, greens û stewrê bişînin 200-ê deqe ne ji 40 demjimêr ne.
Stew di pirfirehiyê de
Vegeta bi sebên pirrjimar di pirrjimar a hêsan a hêsan û hêsan e, ku dikare bi karanîna vexwariyê ve tê bikaranîn. Di zivistanê de, gava hûn rengî di her tiştê de, li ser platekê, asparagus beans û masîgirên sor sor dê bibe şaşê vitamin. Nerazî nakin û komputerek baş biparêzin, gadget berpirsiyariya alîkarî - pirivarka.
Kişandin:
- pork tenderloin - 600 g;
- asparagus beans frozen - 200 g;
- kewçêr - 2 pcs.;
- ketchup - 70 g;
- avê 50 ml.
Amadekirin
- Serê xwarinê bi kulê ya multivarquet bikî û di nav "zêrîn" de, heta zêrîn bixwin.
- Prepared asparagus û kişandinê kişandî bi materyalên kulikê amade û pêvajoya 5 deqîqeyan dewam dike.
- Bi avê xwe vexwarin, ketchup û di moda "Quenching" de, hilberên xwe amade bike.