Ev paqijiya apples ne gelekî gelemperî ye, dibêjin, wekî jam an jî tête peyda kirin, lê ji ber ku nezaniya malên jinan jî pir zêde dibe. Hema ku meriv bi xemgîniyek wisa hewl kir, ew pir caran dibe ku hûn her sal wê amade bikin. Bi tevahî, ne tenê yek messertek bêkêmasî ye, lê her weha her kesek ji bo pies, û her weha herdu bananên din, cereal û xwarinên din ên xwarinê tije ye.
Çawa kêlan bi syrupê re bi kûçikan ji bo zivistanê-çermê bixwin
Kişandin:
Ji bo hesabek sê-lahar jakrjimar jar:
- apexên xurtkirî yên nû - 2.4 kg;
- şekir germ - 550 g;
- avêtina avê 2 - lître
- acid (cyrîk ji bo syrup)
- (cixek ji bo citric acid) - ¼ teaspoon per-lîreyê avê.
Amadekirin
Ji bo firotanê di syrupê de, kêlên xurt ên bi hêza xwe hilbijêre, wan li min, wan bi nîvê xwe veqetînin, bi baldarî bîr û biçikên sereke bi bîr û stûyê, û pûçek paqijiya lûkulê navîn. Di destpêkê de, em wan wan bi hinek avê-acidkirî av kêm kirin (da ku ew nenivîsin), hingê em diçin û em di nav xwe de bisekinin û ew qeşek an enamelê an jî basin bikin.
Di şiklekî baş de, paqijkirina avê veguhestina avê, şekir û lemonê zêde bike, bila kûststalan hilweşînin, da ku bila apple slîsên li ser syrupê amadekirin. Em ji wan re çend çend deqeyan bixwin, piştî ku em di wê deynê wê li pêşkêşkarekî pêşîn amade ye. Şekirê şekirê bi demekê ve tê dayîn ku ji bo sêlan ve tête kirin. Em ji kincê pênc deqîqên bi lîtika metalê vekir, sekinandina binê û du rojan ji bo demek hêdî, gavî û şermîneriya xwezayî, ji bilî billet bilîze.
Apples û pearls, ji bo zivistanên syrupê dirûşm bikin
Kişandin:
- kelepên nû yên xurtkirî - 1.2 kg;
- Peyvên xurtkirî - 1.2 kg;
Ji bo syrup:
- şekirê - 400 g;
- avêtina avê - 1 l;
- cîtric acid - ¼ teaspoon.
Amadekirin
Ji mîkrobeya şîrketê ya mîkro û pişikan re amade bikin. Ji bo vê yekê, em ji şûşa şûştê fêk ji bingehîn derxistin û qalikên nebatan jêbirin. Em li wan li jar paqij kirin û bi şîrîna şekirê tije bikin. Ji bo amadebûna wê bi avê ve avêtina avê ya avê, şekir derxistin û bila kîtolên hilweşînin. Hêzên piçûk yên piçûktir bikin, ji bo şeşek syrup veşartin û li ser sivikên bi dirûşmên diranê derxistin, binê bin binavê. Em kinciran bi lîsan veşînin û di bin kulê de ji bo avêtina avê ya bêtir bêtir avêtin. Ji bo bîst deqîq û bîst deqîqan de ji bo çilê sê-lîrek têhn kirin. Niha em li ser lîsan veke, bihêlin ku şirketên bêdeng bimînin, û wan digerin ji bo bileyên din.
Apples di şirîna zivistanan de bi sîpûnê dişewitînin
Kişandin:
Guhraçê ji bo nîv-lîpa jar:
- apexên xurtkirî yên hişk - 300 g;
- şekir gewra - 75 g;
- cinnamon (stick) - ½ pcs.;
- avê-250 ml avêtin;
- sîtîk (acir ji bo) - ½ tsp.
Amadekirin
Tîma taybetî ya apples di şiragê de dê qulikê cinnamon bidin, bi rasterast li ser jar. Ji bo pêkanîna tedbîre, em ji sêlên şûşandî ji pedicel û hundurên wan veşartin û di slûkên nexşikê de jêbirin. Di şirketên 0.5 lîreyên me de nîvê dirûşmên diranan derxistin û wan bi dirûşmên applek dagirtin. Ji avê, şekir û cîtricê, syrupê bixwin, materyalên di saucepan de tevlihev bikin û bi wan re bîst deqîqan bi zûtirîn xweş bikin.
Niha cixarê bi syrupê bi tije tije bikin, wan bi lîsan veşartin û ji bo pênc deqe ji avê avê avêtin. Em ê firotan veqetin û heta ku ew bi temamî xweş bêdeng bimînin rûdinînin.