Her xwarinê zimên organîk ên xwe di nav xwarinên xwarinê de wekî protein, germ û carbohydrates hene. Ji bo ku hûn kîjan carbohydrates ne, hûn hewce ne ku hestbûn ji bo vîtamîn û mîkrobatê girêdayî wan, herweha jî bedena bi enerjiyê pêşkêş dike.
Carbohydrates - çi ye?
Carbohydrates kategê ya sargariyên hêsan û hêsan ên telefonê dibêjin, ku beşek hemî hestî yên laş û heywanê mirovan ne. Ev celeb li seranserî "materyalê materyal" e. Chemistry dibêjin ku amûrên karbonê organîzasyonên dijîn bi pêvajoya fotografîbûnê têne qebûl kirin. Di çarçoveyek pirrjimar de, carbohydrates ji hêla meylolîzîzmê têne çêkirin. Di bedenê de derveyî derveyî, ew enerjiyê paqij e ku ji bo karê hemû sîstemên organî veguherînin.
Karkerên karbohydrates çi ne?
Mîkrofîzmê ya çalakiya materyalê pêşniyar dike ku taybetmendiya sereke ya sereke divê enerjiyê tête kirin. Ji bilî vê yekê, zanyariyên fonksiyonên karbohydrates dibêjin:
- Structural - ew wek bingehîn ji bo hucreyên plankirina avahiyê û mirinên xizmetê dikin.
- Parastengî - parastina li dijî bandora nerazîbûnê ya hawirdora hundur û navxweyî ye.
- Parastin - tevahiya beşên nuturîtiyê di bedenê de bimînin.
- Regulatory - Activation of processions of digestive in the tract of digestive.
- Anticoagulant - bandorê li ser coogulability û bandorek antitumor.
Oxidation of 1 g of carbohydrates 20 kj ya enerjiyê paqij dike. Di pir zêde de, di nav glycogenê de komkujî û celebê de zûtir dikin. Di dema dema xebata fizîkî de, asta glycogen ji çavkaniyên van laş ve têne avakirin. Her yek ji fonksiyonên, carbohydrates rast têne fêm kirin ku ji ber vê yekê lîsteya nirxên karanîna bedena navxweyî dikeve:
- starch;
- glucose;
- heparin;
- chitin;
- fructose;
- deoxyribose.
Xwendekarên karbohydrates
Di nîvê hemî materyalên ku di dema rojê de di bedenê mirovan de diqewiminin carbohydrates ne. Pîvana wan di xwarinê de zûtirîn bandorê baş dike: karbidestiya dil dilpêş dibe, metabolîzma pêdivî ye, pergala nervous nayê. Proper properties of useful of the substance are:
- Bi enerjiyê re pêşkêş dikin . Her çalakiyê, wekî diranên rêve an birçîbûnê, hewldanên hin hewceyan hewce dike. Carbohydrates di glucose de, ku di nav dora digestive de di starch û şekir de derxe. Di vê kampê de însulîn, ku dikare di xweya sêlan de xwînê vekin. Dizanin ku kîjan karbohydrates karbidest in, hûn dikarin di asta xwe de diabetes di mabetitus de rêve bikin;
- Têkoşîna Têkoşîna Dijîn ên di astengiyên metabolic de têne kirin . Xwarinê bi fibersên karbohydrate re wek mirovên ku bi zewicî bi 2 şîabete , kololololê, an astengiyên cûrbecî yên cuda hene. Xwîna li ser bingeha xweseriya xwînê vedixwe û hemî lîma dilhez dike;
- Weight control . Agahdarî ka kîjan carbohydrates ne, hûn dikarin ji bo ku hûn lîsteya xwarinên xwarinê biguherînin bi giraniya xwe kontrol bikin. Ji hêla carbohydrates ji hêla giraniya winda ve neyê qedandin, eger encamên dirêj ên dirêj ên encamê bidestxistin pêk tê. Xwarinê tevahiya xwarinê di bedenê de kravê taybetmendiyê kêm dike;
- Mooda xwe bigire . Lêkolînan pêk tê piştrast dikin ku bikaranîna hilberên dewlemend ên di carbohydrates de hilberîna serotonîn, hormonek tenduristî û hêvîvanek baş e. Kesên ku di xwarinê de kêmasiyên van van materyalî de nexweşî, xemgîniyê û tundûtûjiya xezebê dikin.
Harm bi carbohydrates
Zerarê sereke ku xwarina xwarin dikare dibe lê zêde dibe, ku bandorek negatîf li ser laş. Dema ku cesedê dorpêçê hilweşîne û hejmarek heye, guhertina karbohydrates bi xwarinê, li ser kemper, alî û kulikan dest pê dike. Kuştina proteîn û xwarin ji hêla carbohydrates ve zehmet e dijwar e ji ber ku tewra xweşê xweş. Carbohydrates di şîrîn, çîkok, her pişk, sweets, vexwarinên karbonated in. Ev hilberên ku hûn dixwazin di dema zordariyê de, xwarinê hişk an jî birçîbûnê dikin.
Carbohydrates, ku xeterekî taybetî ji bo xetereyê pêşkêş dikin, têne guhartin. Ew nikare enerjiyê "coin boxê" ji bo kesek nagire, lê ew xemgîn dike, dema ku ew xwe xweş bibin. Guhertoya digestî yên carbohydrates çêkirî ne, û ji ber vê yekê qenc nakin. Firotina firotanê û paqijkirina fîrberiya tevahiya setê ya elementên traceyê kêm kir. Pîşesazên refên gelemperî gelemperî têne xuyakirin: ev ewan ji bo pîşesaziyên çîkik, lemonades û chips.
Carbohydrates hêsan û hêsan e
Hemî materyalên organîk ên bi karanîna du carî ve têne dabeşkirin: carbohydrates hêsan û hêsan . Ew li ser bandorên hucre û komputerê kîmyewî di bin bandorê de tête kirin. Carbohydrates yên hêsan (piraniya wan têne guhertin) di nav 1-2 monosaccharîdan de hilweşînin - ev pêvajoya bêdengiyên wan belav dibe. Karbohîdratesên hêdî û bêdeng (ew eşkere tê gotin) ji hev hev cuda ne: paşê paş 3 mîlyonekrarîdan, ji wan re dest pê dike ku ew ji bo demeke dirêj û zûtir bi hucreyan vekin.
Carbohydrates
Carbohydratesên hêsan wekî mîna caffeine kar: enerjiyê ku ji nû ve vekirî ve hatine veguhastin bi lez ji hêsantir ve tête veguhastin, lê ew demekê bixwe dibe. Ew celeb in, ji ber ku ew şekirê zûtirîn-leh-hest hene, yên ku di testa xwînê de zêde dibe. Carbohydrates ligel bi karanîna gavê dibe sedema sedema şekirê û rîska obesity û diabetes zêde bike. Ji ber vê yekê, divê hûn tehlkirina xweya xwarinên jêrîn sînor bikin:
- pakên pakkirî
- starch fruits (papaya, banana);
- korn û potatîkê
- snacks;
- Paşa ji cûreyên genê nerm;
- tîrêjên yekem
- hilberên firotanê ji xwarinê asayî.
Carbohydrates kîjan e?
Carbohydrates û xwarinên xweyî yên piçûk destnîşan dikin ku hûn di bin laşê enerjiya enerjiyê de di dem de dirêjtir xwarinê bixwin, da ku ew hevpeymanek xweseriya xwarinê ye, bi taybetî jî eger ew armanc e ku bi giraniya giran têkoşînê ye. Ew encama glycemîk kêm e , ku bi rêjeya asîmîlasyonê ya carbohydrate di hucreyan de nirxandin. Li seranserê GI ji 0 heta 100, carbohydrates-ê ji 50 mîlyonan de nehev dikin. Diet, ku beşek ev standard e, ji bo her kesê ku hemwelatî ye.
Carbohydrates koleksiyonê de tête navîn:
- beans;
- xwar
- hemî nan
- ji tevahiya genê macaroni
- sebên (giyayên kevir, şewitandin, zûçînî, şewitandin, spinach, avocado, hemî cûrbûr, her cûre cabbage) ;;
- fêk, şekirê kêm (dûr, apples, grapefruits, germên kiwî, kûçik);
- kesk.
Carbohydrates ku li wir hene?
Her kesê ku ji birçîbûnê birçîbûnê û dilsoziyeke zû diçin, divê bizanibin kîjan carbohydrates tête parastin. Ev berhemên hejmarek taybetmendiyê hene, ji aliyê ku ew dikare celebên cûrbûr têne cuda bin:
- Bêguman organîzasyonê bêyî GMOs û zêdebûna dermankirinê;
- asta asta gluten û beşên alergenîk ên din.
- nebûna nexweşîkirina zirarê;
- jiyanek rûniştinê, bi ramanên rastîn ên der barê xwarinên xwezayî.
Berhemên ku bi karbohydrates hene
Ji bo ku têkoşîna karkerên tendurustî ya tendurustî, lê divê ew pêşî li lîsteya hilberên ku bi rûpela glycemîk kêmtir bixwînin. Di dewlemendiya xwarinên carbohydrates de di tabloya taybet de têne çêkirin û ji hêla xwarinê ve têne çêkirin. Di nav wan de, ew gelekî girîng e ku ew nîşan bide ku bedena mirovî herî girîng hewce ye:
- Veget û fêk Kîlmelon, raspberries, şîn, pîr û plumên fişk, avê û şekirek tevlîhev hene. Fêk têne parastin heman heman taybetmendiyan, heger ku glucose ne di pêvajoyê de ne zêde bû.
- Hemû golan Ew ji bo kesên ku nikare rojek nehêle bijîn, lê ji encamên encamên katerî yên paqijkirî ditirsîn e. Ew li zinc, selenium û magnesium hene, ku ji berjewendiyek zêde ye.
- Çandên Bean Beans, peas, chickpeas û mirinên spî di naveroka proteinê de ne. Dizanin kîjan carbohydrates çi ye û ew çiqas girîng e ku ew bi protein bi hev re heval bikin, hewldanên pêşbirkê li ber pêşbaziyê re.
- Hilberên dairy kêm-fat .
Hûn hewceyên ku hûn hewce nebin?
Pêdivîbûna enerjiya rojane li ser lîma a jiyanê kesek girêdayî ye. Nermkirina per rojek carbohydrates ji bo mirovên ku bi xebata neaktîk û bi karkeriya fîzîkî ve cuda cuda ye. Heke hewlên nêzîkî nêzîkî 3000 Kcal derbas bibin, piştre birêvebirên karmend ji bo parastina bêtir kîlograman divê nermalavên 1500 Kcal ne. Pêşniyarên dîtolojî pêşkêş dikin ku xweya xwarinê çêbikin: 45-65% xwarinê divê xweya carbohydrates complex.
Ji bo athletên karbohydrates
Mirovek çalakiyên çalakiya fîzîkî bi rêkûpêk tevlihev dikin ku pêdiviya xwarinên xwarin, xwarina xwarin û hejmarek katerî. Hin ji wan dizanin ku carbohydrates beriya karanîna berjewendiyê bikar anîn, da ku ji bo bîhnfirehbûna xwe bigirin, lê bi xwe re red dike ceribandinên ku bi redkirina wan re. Li ser nîqaşek xelet e ku lihevhatina vê elementê wekî rêyên ku çêkirina bedena bêtir xwarinê vedike, ku çavkaniya krîzek di enerjiya acîl de dibe.
Pêwîste ku ev pîvan bêkêmahî ye, pir awayekî makînîzmê ye ku ji tiştên xwarinê ve tête xwarinê tête. Hêzên carbohydrates ji bo demeke dirêj ve dirêjtirîn enerjiyê parastin, û xwarin hêsan e: ew bi hêdî hêdî zû ji bo masûşê veguherandin û zûtirîn şewitandin, pêdivî û şûna xwarinê nû. Nutritionîst bawer dikin ku carbohydrates wekî wek glycogen û fiber karker li gel tevlîhevî bi tenê çaxê eger xwarinê di nav tevlîheviyê de têne girtin.
Carbohydrates ji bo komkujiya giyanî
Pêşveçûna dermanan li ser lêkolîna enerjiya enerjiyê ya berhemên xwe nîşan dide - ji ber ku, ji tevlîhevkirina karbohydrates û xwarin, pyruvate an jî pyruvic acîd bû. Baweriya wê ev e ku di dema werzişê de derbas dibe û piştî ku bi temamî pêk tê de di bedenê de bimîne. Pirovates wekî carbohydrates piştî perwerdeyê têne qebûl kirin:
- naveroka calorie ya xwarinê kêm bike;
- şerê dijî fîştê liverê deverê;
- parastina asta şekirê xwînê ya parastinê;
- Tevgera çalakiya girîng a ser bingeha hêza aborî.