Em pêşniyaz dikin ku hûn hestiyên biyoşînên herî baş çêbikin, û hûn dikarin bizanin ka çawa ku ji bo zivistanê, ji xweya jêrîn hatine pêşniyar kirin.
Ji hêla zivistanek pir tavî ji tedawiyek pir tasty - ji bo zivistanek tedawî
Kişandin:
- kûçek sor - 2.5 kg;
- seranser - 900 g;
- teytên nexweşî - 900 g;
- şekir, salt - 1,5 st. spoons;
- tîrêja nû - 1 gulan;
- petrolê - 220 ml;
- sûkê - 90 ml.
Amadekirin
Pîrek, pejînk û teyranên zêrîn ên piçûk di nav dirûşmên xwezayî de tête kirin. Ji bo ku karê xwarinê dixebite xebitînek pişkek mezin hilbijêrin û herdu kapîtaliyên cûda yên hemî amadek amadekirî hilbijêre. Di saxek mezin de, sauçenek bi bi binê piçûk de, em ê çermê germê germ dike, heta ku berbi bîhnxweş xuya dibe. Di nav şewitandinê de xistin û ji bo 5 deqîqeyan, xistin, hişyar kirin. Piştre xenikên xwerû çêdikevin û da ku, mûleya agir nêzîkî navîn damezirandin, sebên hêj jî ji bo heman demê. Dawiyê di teyrên caviar de danûstandin, û bi wan re bi me re şekir û xwê germê baş bibînin. Hinek hinek agir kêm bikin, sebên ku bi lidarxistineke erênî vekin û ji bo 1.5 saetan ji wan re stew bikin. 20 deqîqe berî agir vekişin, di nav sûkariya saviar de û dihêle kelekek nû ya nû. Em li bal bi baldarî pişkek pêdivî ye, jarsan, ku di nav xwarinê de bi tevahî vekirî têne avêtin, ku bi lîsên sehên seqetkirî têne çêkirin.
Ji bo zivistanê ji bo garlic-spicy roe beetroot
Kişandin:
- kulîlk - 1,5 kg;
- kernelên walnut - 180 g;
- çilê germ - 2 pcs.;
- garlic-220 g;
- leaves of green basil - 8 pcs.;
- petrolê zêrîn - 180 ml;
- xwarina xwar - 1.5 têr. spoons.
Amadekirin
Tîrêjkirî, bermîlên kevnên kevn ên paqijkirî têne avêtin û lobûlên pir mezin nebe, ku bi zûtirîn li ser dîmînerê herî mezin ya masê veşêre. Bi vî awayî em bi kernelên walnuts, mîklika germ û diranan ya garlicê biçin.
Di nav kûr, sauştî ya mezin, rûnê zeytûnê baş germ dike û tevliheviya tevlihevê ya ku em bi pişkên xwe digirin. Di vê de em meaşê kûştê zêde bikin, her tiştî her tiştek tevlihev bikin, li ser şewitîna navîn a nîvroyan û şevê bi kêmanî an saet derxistin. 10-12 deqîqe beriya dawînkirina xwarinê, em bi qulikê masê di nav saucepanê de bin. Em bi piçûk xweşikên piçûk reşroot belav dikin, bi sê caran bi sê qeşandinên çermî veşartî û heta ku temamî bi lîberên germî digirin.
Caviar ji bo zivistanên bêyî sûkê ji heywanan û kûr
Kişandin:
- baked beet - 1,7 kg;
- cûrên nû - 600 g;
- serî - 450 g;
- sweet paprika (ground) - 1 tbsp. spoon;
- Termona pişikê - 2 têr. spoons;
- ava 120 ml
- salt - 3 teaspoks;
- acid-citric-1.5 teaspoons;
- petrolê - 140 ml.
Amadekirin
Bi bêdengê kûçikî ya kûçikê veşartî û bi hêsanî veguhestina çermê ya pelê vebikin. Me bedenê fetusê di nav xwe deverên dravî jê derxistin û bi rêya xwarinê elektrîkê. Germên jencê yên nû yên di heman rengê de tenê di nav dezgeheke paqij a vekirî ye. Pûçek din paqij bike, em di nav wî de tewra heval heval. Di sauçek fireh de, her tiştî hewceya neft û rûnê dihêle şewitandin heta ku nerm. Piştre germên nû yên danûstandin û zeytan heta ku zêrîn zêrîn bêdeng bimînin. Em di panên bermî yên paqij de û tevliheviya hemî herduyan tevlihev dikin, ji bo 4-5 deqîqeyan. Di avê piçûk de biçûk, bi firotina kûştê vexwarinê bi xwê paqijkirin û her tişt di nav caviar de hilweşîne. Herwiha bi bi qeçaxa deryaya mîkroşikê veşartî û acîdê citricê zêde bike. 1 saet û 45 deqîqên xweşikên xweşikên xweşnavê vekin, û paşê wê li cûreyên amadekariyê amade dike.