Li gelek welatên Asya-Pacific (Çînê, Koreya, Japonya, Viyetnam, Taylandî) di Cheese tofu yek ji van xwarinên proteîn ên sereke ye. Bi awayekî tofu şîrên spî yên spî yên spî mîna nermî ye. Di demê de, tofu di gelek welatên cîhanê de zêde zêde dibe.
Pêvajoya paqijkirina paqijkirina zêrîn, bi awayekî din, pêvajoya ku ji pottê ji şîrîna heywanê ve tê kirin. Tofu ji ber ku bandorkirina pêvajoya cûreyên cûda (bi vî rengî celebên tofu têne qebûl kirin) encamên proteinê şîrkêşiya soyê tête qebûl kirin. Hilberîna hin cûreyên tofu jî ji taybetmendiya netewî û herêmî ye û kevneşopî ye. Piştî hilweşandina tofu, wekî wekî desthilatdar, zordar kirin.
Properties û rêbazên xwarinê yên kufê yên çepê
Tofu nexweşîya xwe ne cihê ye, ku sedema bikaranîna paqijê xwe ya berfireh dibe sedema vê hilberê: ev hilber ji bo amûrên cûrbekirî yên cûrbekirî (desserts hene) amade ye. Tofu bixweşîn, avêtî, termî, bermayî, ji bo ji bo tijî tê bikaranîn, şewit û sauşan zêde kirin.
Bikaranîna tofu
Cheese tofu - hilberîna veguhestina xwarinê ya herî baş, ku ji wan re gumanên bêhtir guman hene. Tofu ji proteinê herî mezin (ji 5.3 heta 10.7%) heye, gelek laşên amînê ji bo laşê mirovî, amûrên bermîl û kalciyon, B vîtamîn. bandorek erztirîn li ser digestive û sîstemên berbiçav yên laşê mirovan. Bikaranîna pêdivî ye ku pîvanê çûne bi taybetî bi kêrhatî ye ku dema dravên cûda yên ji bo kêmbûna giran tê dîtin.
Bikaranîna pişikan a tofu, tirs nakin ser caloriyan: naveroka calorie ya vê hilberê 73 kcal per 100 g.