Belkî, her kesê ku bi cil û tendurustiya xwe veguhestin normal be, dizane ku carbohydrates dijminên nifşên baş-nimûne ne. Lêbelê, ev daxuyan her dem ji her tim rast e, ji ber ku carbohydrates ji bo carbohydrates cuda ne. Bîlên ku digel xwarinên taybetî yên di nav dezgehanên taybetmendiyê de, gelek kes difikirin ka çi tiştek hêsan e: fructose û şekir.
Di şekirê de fructose û glucose
Di bedenê de digel, şekir di du celebên carbohydrates de veşartin: fructose û glucose, û paşê her yek di rê de tê de. Glûkozê ji bo enerjiyê ve tê bikaranîn, perçeyek ku ew di nav glycogen de tête parastin e, lê tenê tenê rûniştiyên di nav dezgehan de wekî rezerva birêkûpêk têne tomar kirin. Ev carbohydrate jî hilberîna însulîn, hormone an anabolic, ku pêvajoyên digestiyê bikişîne û baca xwarina enerjiyê zêde dike. Wekî encamek, hestek hestek xuya dibe. Lê di pêşerojê de di nav hormone ya hormonê de hêjayî wisa ye, û riya herî baş e ku bandorkirina başûra.
Fructose hejmar eynî heman kororîk e ku wekî şekir, lê di heman rengê de, paşê di kulê de carbohydrates ne. Di bedenê de, fructose di hinek cudahiyê de ji glucose ve digire. Ew xuya dibe ku ev carbohydrate di serekê de di çarçoveyê de rûniştin tê de, û tenê wê li ser desthilatdariya enerjiyê derbas kir. Ji ber vê yekê, em dikarin bi ewlehî bêjin ku bikaranîna wê bikar anîn di laşê bedenê de dibe, da ku ji bila şekirê dema ku giraniya winda dibe naveroka herî baş e.
Insulin û fructose
Ew tişt e ku fructose pir bi qelsî veguherîna sîgorta însulîn, li hemberî glucose. Ji ber vê yekê, karanîna vê carbohydrate bi kêmbûna giran tête encamên encamên nebêjin:
- kombûna fat
- kêmkirina xerca enerjiyê
- nîşana birçîbûnê.
Replacea şekir bi fructose ji bo kesên ku bi 2-ê diyabetes mellitus re pirsgirêk hene ku pirsgirêkên pancreas e, ew e ku ew di forma paqij de paqij kirin.
Sugarê çavkaniya betaliyên bêkar e
Heke hilbijartinek "fructose an jî şekir," ew e ku baştir e ku ji bo şekirê bêtir şekirê ji bila tenê fructose bikar bînin. Lê, bi zehmetî dipeyivin, şekir ji çavkaniya bêhempa bêkar e ye, ji ber ku vîtamîn nîne, hêmanên hûrgelan û xwarinên din. Ji ber vê yekê, ku ji bo carbohydrates hêsan tête çêbirin ji fêk çêtir e.