Goulash, Hungarian dish, lê em jî bi kêfxweş re dixwînin, bi taybetî ji ber ku gelek xwarinên xwarinê hene. Bêf goulash dikare bi prunes û rezelan têne firotin, û bi xwarinên zêrîn, kulk û gelek kesan hene. Lê bila em bizanin ku bi vî awayî ji vê çîrokê ve bizanin ka çawa çawa di hengûbî de çiqas kevneşopî kevnar dike.
Recipe for cooking Hungarian horns from the beef with potatoes
Kişandin:
- bermî (pulp) - 600 g;
- kewçêr - 1 perçe;
- potatoes - 500 g;
- şil - 2 parçeyan;
- paprika, xwê - bîhnxweş;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- petrolê
- kesk - şîret bikin.
Amadekirin
Em di rûnê zirav û zelaliyê de bêhnê germ bikin (bêyî bîr bîr nekin) di wê pişkiyê de şikand. Ji bo xwarinên xwarinê yên ku em dişewitin, xwarin, derxist, ji bo 5 deqan de xwarinê, hingê avê germê germ digire, panê bi lid û stûv ji bo 50-60 deqîqan vekin.
Em vexwaran veşartin û wan bi kubesê veşartin. Dema ku xwarin hema amade ye, em ji bo 5-10 deqeyan ji bo rezel, xwê, germ û stew şandin. Heke mîzê hema hema bi tevahî vebawer e, hûn dikarin du 1/2 kasa ava germ ava bikin. Piştî ku em dihêle, kubê, kulikan û stew dihêlin heta heya. Piştî ku ji bo 5-10 deqîqan ji xwê bikişînin, em li ser maseya xizmetkaran re xizmet bikin.
Ji ber ku ji xwarinê gûştê jî di rûnê xwarinê de tête xwarinê, hûn dikarin xwarinê li xwarinê bixwin. Lê dema ku ji bo xwarina xwarina wê kêm e, hêdî bi baldarî xweşkirina xwarinê temaşe bike, da ku ew bişewitîne.
Çawa ku çermê bi mirinê re çêbikin
Kişandin:
- beef - 1 kg;
- şil - 2 parçeyan;
- kûçek kew - 1 parçek;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- garlic - 6 diranan;
- prunes - 10-15 berries;
- rûnê du çermê. spoons;
- rûnê rûnê, xwê, germê, kulikê tomar, baya bay, kewçêr û şikilê bîhnxweş ya şewitandinê - bîhnxweş.
Amadekirin
Xwarinê biçin piçikên piçûk ên biçûk û jê re paqijkirina pan an qeşek kûr. Avê vexwarinê bide xwarin. Em 4 pcsan dan. pelên bayê, 3-4 kevirên lûksyonê û gelek masî yên mîkroka reş. Avê avêtina avê, zirav derxînin, germ hilweşînin û germê di navbera 30-40 deqîqeyan de di bin lîdê vekirî de. Zêrîn qirêj, kelek kevirên piçûk. Garlic jî qut e. Ji hêja zêrîn biceribîne, garlic û piçûk, piçûkan zêde bike. Hemî ji bo 5-7 deqîqên germ li ser tevlîhev û zelal. Ji bo xwarinê, şevan, avêtin û kûçikên birçîbûnê zêde bikin, ji bo 5 deqîqeyan ji bo xwarinê. Piştî ku em li wir şûnde bişînin û 5 deqîqeyan bixwin. Di kûlekê de, 2 têr. dirûşmên germ, rûn û 3-4 st. spoons of tomato paste. Em ê gihîştin yekem bi heman rengî tevlihev bikin û bi xwarinê bişînin. Piştre prunes bikin û germ di nav 30-30-ê de germê kêmtir.
Recipe for a delicious beef bi kincên kulikê re
Kişandin:
- beef - 1 kg;
- champagons - 300 g;
- rûnê - 4 têr. spoons;
- firotanê - 1 glass;
- garlic - 3 kevir
- xwê, germê - tam bikin;
- rûnê zeyne zêrîn. spoons;
- şeraba sor - 1/2 cup;
- serî - 1 parçeyê;
- masî - 4 çermê;
- qeçaxek tîma - eger bixwaze.
Amadekirin
Me xwarinê kubê derxistin, xwarinê avêtin lûkul û şilê, ne hewce ne hewce ne ku kincên jê bikî. Di saucepan de, masî mêjî, petrolê zeytê bide zû û xwarinê, ku di nav rûnê bêaqil e. Ji xwarinê vexwarinê veguhestin, û li ser heman gêlê germê û zincê, û paşê paqij bike. Dema ku kincên kelek zelal in, bi şerabek avêtin, xwê, giyayê û xwar bikin. Em du du çermên rûnê bi birayên xwe re tevlihev bikin, ew bişînin saucepan û wê tevlihev bikin. Pîrek derxistin, pişk ve, stewê heta ku paqij kirin. Em ji xwarinê bikişînin, piştî ku em ji mîkrofê re bi gravy û garnishê re şîret bikin.
Çawa bi xwarinê bi kûçikê xwarinê çêdibe?
Kişandin:
- beef - 600 g;
- rûn-80 g;
- şil - 2 parçeyan;
- salt, şekir - 20 g;
- germ - 60 g;
- masî, tomona pîr - 80 g;
- greens, giyayê - dilxweşiyê.
Amadekirin
10 deqîqek di panê de xwarinê xwarinê û pişk kurt kir. 8 deqîqeyan ji bo din jî, paşê bi rûnê vexwarinê, ji bo du deqeyan ji bo bîhnfireh û xwarinê di saucepanê de bike. Li wir em duçikên germê germ an germê, xwarinê zêrîn, qirêj, bayê gulan, xwê û spî danî. Stew di bin lidarxistinê de heta ku pêk nehatiye.