Wekî ku, xwarinê li xwarinê Gurzurî, bêtir, ne, halophyte di Gurcistanê de rêwîtiyek Sovyetê ye, di nav dawiya XX-ê de paşeroja herêmî de serdest dike. Bi solyanka klasîk, şiroveya Gurcistanê kêmtir dike, lê bêtir dibe ku hûrgelek taybetmendiyê, ji vê danê ve di bajarên Gurcistanê de, wekî mînak, Tbilisi.
Çawa çawa solyanka di Georgian de, em ê vê gotara fêm bikin.
Recipe for a salon of Georgian real
Danîmarka Gurcistanê ji bo xwarinên aromaticî tê zanîn, solyanka tune ye, em bi lez be ku hûn raveka klasîk parve bikin.
Kişandin:
- beef-500 g;
- seranser - 3 pcs.
- kûçikên giyayî - 1-2 parçeyan;
- Termona pişikê - 4 têr. spoons;
- garlic - 2 kevir
- kelek (erdê) - 1 têr. spoon;
- kelek, parsley - 1 bunch;
- hops-suneli - 1 teaspoon;
- petrolê ya germê - ji bo birçîbûnê;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Em parçek rûnê xwe, bi hestî li ser hestên xwe bigirin, û ew di avê sar de digerin, heya germê bilind bike heta ku ew avêtin, paşê germ kêm bikin û zivistanek demjimêr ava bike. Broth û xwarin dê ji bo 1.5-2 demjimêran.
Dema ku bira tê xwarinê, em bihêlin sebaweran bikişînin: şewitandina nîvê şevê derxistin û bila li rûnê rûnê rûnê. Pêgotikê tomar bike, hejmarê xwe ya cuda cuda li ser saturation. Ji bo meşan û kûçikên kartê bişînin, em hemî birayên xwe bişînin, da ku ji naveroka panê vekin. Ji bo 30 deqîqeyan, 5 deqîqe beriya amadekirina xwarinê, hemî spî, kûçik û dilşînan zêde bike.
Ji bo gengaziyê di cenazeya solianku de li Gurcistanê pir caran kûçik derxistin. Divê heya ku ta paqijkirin û 15 kîlometre berî vexwarinê vexwarinê zêde kirin.
Hedgehok çêtir dibe ku bêtir şewitandin, bi nanek bixwin an jî li ser hilda xwarinê, da ku xwarin ronahî dikeve, di rewşê de xwar bêtir stew.
Ji bo amadekirina xwarinê xwarinê di xweya Gurcistanê de xwarinê xwarinê
Kişandin:
- lamb - 400 g;
- beef-400 g;
- seranser - 3 pcs.
- Termona pişikê - 4 têr. spoons;
- jiyayê berbiyan - 2 têr. spoons;
- şerabê spî (dry) - nîvê sedsala;
- kûçikên hêşîn - 3-4 parçeyan;
- garlic - 3 kevir
- kelek - 1 çepê;
- hops-suneli - 1 tbsp. spoon;
- sorê sor (erdê), xwêçêk - bîhnxweş;
- petrolê ya germê - ji bo birçîbûnê;
- zêrîn - ji bo kelavê.
Amadekirin
Em destûra gora neteweyî ya Gurcistanê amade dikin ku ji avê paqij bikin: Berx û rûnê bişînin û bînin bîra xwe, bîr bîra xwe ku ji berbi xwarina xwarinê veşartî derxînin.
Tîrên kêlîk û rûnê zêrîn bi darêjin, heta ku zêrînek zêrîn (an jî xweya xwe ya juê), pûçikên kûçandî digerin, hûn dikarin qulikên kûçikan bavêjin. Di dawiyê de, kevirên zêrîn û lûkulê kişand şandin. Vegetên zirarê bi riya giyayê anjî û şerabê rûnê, di bin 15 deqîqeyan de nehêle, ne ji bîr nekin ku hemî spî zêde bikin.
Xwarinê şewitandî bête zelal kirin û vegeriya birêvek, li wir jî jî li her teyrên firotanê jî firotin,
Solyanku li Gurcistanê dikare di pir multivarkê de amadekirin, ji bo vê yekê xwarinê jêbirin, piştî ku di nav gelemperî û avêtin avê de, em pergala "Pêvek" û pîşesaziya dengê bisekinin. Brûştê amadek xwarinê vekirî tête xwarinê, goşt ji bo şîn veşartî ye.
Di rûnê "Bi" Frying ", an" Baking "de, tewra materyalên di heman demê de wekî riya berê ya balkêş e. Em şerab, ju û çend cotikên tije zêde kirin, mûzîka "Pêvek" li ser wextê otomatîk bike. 10 deqîqe beriya dawînkirina xwarinê, em xwarin û pirrjimar di kulîlê pirzimanî de, emê xweş bikin.