Jam ji kêşan tenê ne tenê şîrkek dilxweş e, lê ji bo xwarinê, sar, gûyê gûşî û bronchitis jî baştirîn çêkek baş e. Herweha, ew e ku ji bo dermankirina tuberculosis, înfluensza tê werdigire. Ew bi temamî xurt dike û tahsaziyê xurt dike, hejmareke taybetmendiyên dermanan hene. Gelek pispor hene ku ji jamên konseran re hene. Bila ji wan re bi wan re binihêrin.
Recipe for jam pine cones
Kişandin:
- pine cones - 1 kg;
- şekir - 1 kg;
- avê - 3 liters.
Amadekirin
Recipe ji bo jamên pine ji hêla hêsan e pir hêsan e û ji we re pir caran nake. Em cenazeyên genc, zêrên kesk, bisekinin û ji wan re veqetînin. Em li wê qutiyeke danûstandin û avê bi avê veşartin. Em li sacek li ser agir a qelsî, pênc saetan ji bo 5 saetan derxistin, û paşê ji bo rojekê ji wan re şîn bimînin. Di encama berbi berbi berbi berbiçav de paqij dike û bi baldarî veguhestina kulîlêda derxistin. Wekî encamek, divê hûn kêfxweşiyek şehfî, divê ji me re jam bikin. Avê şekir bişînin, wê tevlihev bikin û bi agirê navîn danî. Em ji bo tevlihevkirina bisekinînê, bi demkî ve girêdayî ye û ji pişka avê li ser erdê avêtin. Piştî avêtin, 5 deqîqeyên din ji hêsantirek hêsantir bikin û jê ji pîlan veşartin. Bi tevahî germ bikin, û paşê dîsa dîsa veşartin. Me ji kelepên kesk ji hêsiyonek kesk veşartin û ji bo çayê xizmetê dike!
Jam ji fir cones
Jam, li gorî vê recipe vexwarin e ku di hilberê xweş, dilxweş, honey-ê de ye.
Kişandin:
- fir cones - 80 g;
- şekir - 1 kg;
- lemon-lemon, vanilla-to taste;
- avê
Amadekirin
Bila rêbazek hêsanî binêrin ku jam ji kêşan çêbikin. Şewitandina firotên ciwan ên ku şuştî têne veguhestin, bi hilberek enamel veguhastin û bi tevahî avê ve avêtin. Piştî vê yekê, konserer derxistin û agir da. Em dihêlin girseyê, bi kelek avêtin, pan ji ji plê vekin û hilber bike ku di nav 24 saetan de hilber bikin. Roja din, em dihêle paqijkirin, ew di bin naveroka din de bikî, ji bo kêmtirîn saet 1.5 saetan ji şekir û şilê zêde bike. Di dawiya dawiya xwarinê de, me em giyayê lemon û vanilla xweş bikin. Ji jamê amade ye ku bîhnxweş û şewitandinê veguherînin.
Jamê jelly
Kişandin:
- kişandina spruce - 1 kg;
- şekir - 1 kg;
- avê 2 liters.
Amadekirin
Niha nuha wusa bibêjin ku çawa jam ji kêşan çêbikin. Spruce bumps têne şewitandin, şaş kirin û di çarçoveya enamel de têne çêkirin. Bi avê dagirtin, temamî hemî cones vekin. Em li konserê li êgirek piçûk derxistin û ji bo du demjimêr bikişînin. Piştî vê yekê, em tevlîheviyê bidin, ez çawa çawa bikişînim û temamî bikim, paşê em her tiştî bi xemgîniyê bikişînin. Em ji kulikan vekişînin û şekir di nav encamên cihekî de derxistin û ji bo nêzîkî saet saet dikişînin. 2. Piştî vê yekê, spruce jam li jarsan paqij kirin û bi lîsan vekişîn.
Jam ji kelepên cedar
Kişandin:
- kêlên cedar - 1 kg;
- avê - 1 l;
- cinnamon - bîhnxweş
- şekir - 1 kg.
Amadekirin
Hişyarî em embarên cedar derxistin, ji wan vebirin û diranan veşartin, wan bişewitînin, wan bi vexwarinên enamelkirî veguherînin, avê bi avê veşartin û li firotanê agir bikin. Wê avêtin û 10 deqîqeyan ji kelefên xweş bike. Çekirê xweş bikî, qulikê xemgîn bikin û xwarinê, wek gazê li gora du saetan ji bo agir biçûk hebe, bi demê veşartinê veguhestin. Hot jam veguhastin ku ji jûrên hişk veşartî, bi lîsan vekişandin û di nav sarelê an hucreyê de tomar kirin. Ev jim baş e ku ji bo tedbîrên germ û tonsillîtiyê, ji bo pêşniyarên bronçîtiyê di ciwan û mezinan de çayek germê bikar bînin.
Û hezkirên vê xemgîniyê yên unusual jî hewce ye ku jam ji dandelions , ku xwedan taybetmendiyên kêrhatî hene.