Li gelek celebên roe hene. Wê îro em ê ji bo kelepên firotanê ji bo veşartinên pêşniyarên xwe pêşkêş dikin.
Ji zivistanên zêrîn ên zêrîn ên zêrîn ên zêrîn
Kişandin:
- zêrîn - 1,9 kg;
- karsot - 240 g;
- serî - 240 g;
- vinegar - 20 ml;
- pirtûka laurel ya navîn - 3 pcs.;
- xwarinê iodîzekirî nebe-xwêkirin.
- Zeytek bêyî bîhnxweş an rûnê rûnê - 390 ml;
- mîkrokî reş (reşê nûçeyê) - 2-3 pinch.
Amadekirin
Ji bo ku hêkên hûrgelên amade amade bikin hûn dikarin wekî wek celebek kulikan bikar bînin, û karanîna kincê bikar bînin. Di destpêkê de, em bi temamî girseyê paqij dikin, ew ji dermankirinê vekişîne, û ew di nav şîrkek maqûl de bicih bikin. Heke cureyên celeb celeb bikar anîn, ew çêtirîn ku ew yekem di kapasiyên cûda de cûda bikin, ji ber ku dema dema xwarinê de nûnerên xwarina hinek kes dikare cûda dibe. Bi kincên kişandinê bi kûçikek piçûktir bi avê vexwarinê û rûniştin. Em hilberê xweşik û nerm bi hilberîna navendî biparêzin. Li gorî cûda, ew dikare ji bîst û çilê deqeyan bistînin.
Niha zeviyên zeviyê bi rengek zirav bikin û ji bo demekê vekişînim ku ji bêtir reşê de bêhtir. Di heman demê de, em pûçan paqij bikin û wan wek kûçikan di kubên piçûk de piçûktir kirine, û germên bi navendek navîn re çêdikin. Pêdivî ye ku saucepan an paqijkek kûrahek rûnê rûnê germê, ew germ bikin û bi kulîlê zûtirîn şewitandin. Piştî pênc deqîqeyan, german zêde bike û sebên ku ji pênc deqîqên din re dinivîsînin. Di dema pêkanîna sepanê de, em gihîştina girseya germê bi xwarinek xwarinê an jî me em bi xweşikek pêdivî ye û ew di qutiyeke qonaxê de ku bi girseya daristana zindî vekirî ye. Em ê rûnê vexwarinê, em pelên kevir û kevir avêtin, em pêştirîn xweşik bikin ku ew di bin lidê de û bi şev û nîv saetan digerin. Di dawiya amadekariyê de em di nav rezçê de, bi caviar tevlihev bikin, ew di jermên sar de bişînin, bi lîsan veşartin û li ser şevê ji bo rezberkirina şînkirina şîn.
Kovariya kular ji ji kincên germî bi tomatoes û garlicê
Kişandin:
- zêrîn - 1,9 kg;
- tomokên nû - 550 g;
- karsot - 240 g;
- seranser - 380 g;
- diranên garlic - 2-3 pcs.;
- mizgeftê - 280 g;
- en.wiktionary.org juon (lemon) - 15-20 ml;
- xwarinê iodîzekirî nebe-xwêkirin.
- şekir - bîhnxweş
- Zeytek bêyî bîhnxweş an rûnê germê - 90 ml;
- mîkrokî reş (reşê nûçeyê) - 2-3 pinch.
Amadekirin
Caviar ji bo vê recipe dikare ji kincên spî yên an jî ji bilêtê an jî hêjîran jî jî were xwarin. Wê bîhnfireh dê cuda be, lê di her rewşê de balkêş û berbiçav be.
Pîrozbahiyên destpêkê têne damezirandin, bi hişk veşartin û avê heta ku amadekirinê bi avê vexwarinê têr bibin. Bi heman awayî, em ji kûrên xwarin û paqij kirin, ku li ser amadekirina paqij kirin û bi hev re bi tevlîheviya kincê kişandî, em di nav an xwarinê an xwarinê de digerin. Bila divê bêyî bîhnê neftê bi riya berbiçavê pêdivî ye, kubên kûçandî yên kûçik û paqij kirin.
Gelek girseyê, germ û kevirên kevir ên ku em di saucepan de danîn, şewitandin û bi pêvajoya demjimêr bi bîst pênc deqîqan ve girêdayî ye. Di vê demê de em ê teyrên amade dike. Em ji wan re çend deqeyan di avê avê de, paşê paşê em ji ber ku em bi avê avê û çelê pêle. Bêguman, tomarokên piçûk wekî piçûk biçûk an jî bi hêsanî bi wan re paqij bikin û bi firotanê bi sebên pirtir re. Di heman rengî de, grind û Bulgariyê bîranîna Bulgariyê. Em podsalivayem caviar, pevper, şekir û jimê ya lemon zêde bikin û bila agirê navendî nêzîkî bîst deqe yan heta ku ev belavkirina zêdekirina nîv. Ji bo çend demjimêr beriya dawînkirina xwarinê, em di diranên lûkulê yên pêşîn de paqij kirin. Ew tenê ji bo ku li ser jarên cûrar dihêlin, ew bi hûrgelan veşartin û ji bo rezberê ji bo rezberê xwe bişînin.