Zeviyên ziravî li malê ye ku rêwîtiyek mezin e ku ji bo zivistanan û vîtamîn di zivistanê de bigirin. Bêguman, dema ku çerm, hinek vîtamîn winda dibin, lê yên materyalên mayîn ên ji hêja, ji bo nimûne, sebên zêrîn an jî jam.
Mala şermezariya sûdê ji ber belavkirina belavkirina bêtir moderner, dibe ku pêşiya hilberîna hilberên hilberên berfê yên giran bi qirêjê xweş ve girêdayî ye.
Çiqas sebzên baş bistînin?
Her tiştî bistînin: kesk, zûçîn, giyayê, korn, cebbage, peas, raspberries, pirtir, etc. Berhemên bi tenê bi avê vexwarinê, wekî kemmelon û hin cûreyên salix naxwazin. Ji bo ku bicîh bikin ku seb û fête nefikirinê, lê û paşê şewitandinê - di nav mash de, ew e ku divê hiqûqa bingehîn binêrin ku çiqas çiqas bi paqijkirina paqijên çiqas qenc bike:
- Ji bo germ, tenê pişk û berhemên hilbijartî têne hilbijartin, bêyî ku zirarê zehmet dikin.
- Beriya zirav, hilberên pêdivî ye ku veşartî û hişk be, hemî tov û hestî ji wan re vebirin. Ji ber vê yekê, îsulê qutkirî ye, tovên paqij kirin û kubî an qulikê. Pirsgirêk berrye ye. Ji bo nimûne, zêrîn di rewşeke neçûyî de veşartî, hişk û hişk e. Heke hûn hestiyên ji çeryê veşartin, ew ê qehweşiya wê winda bike û piştî ku çermê berbi hev re dê hev re bimînin.
- Hinek sebên berbiçav e, ew e, ew çend çend deqeyan ji bo veşartin. Aviling mîkrobes û materyalên ku oxixationê belav dikin. Vegetables piştî demeke dirêjtirîn.
- Veget û zeviyên vekirî yên ku 12 salî ji 18 -18 ° C, û heya sê meh di asta bilindtir de ne meha 12 mehan neyê xirab kirin.
Types of freezing
Dersên sereke ji bo sebên germ ên berbiçav du rêbazan dikin: dry dry and shock.
Şok germkirina sariyên zeytek zûtirîn şewitandin û paqijiya hişk dide: Dema ku zû zû zû zewicî tune, wext nabe ku celebên mezin çêbikin, ziravên hucreyan yên zirarê têk ne, û paşê paqijkirina wan ew reng û rengê wan, herweha heta 90% ji vîtamên karûbar . Vegetiyên vekirî têne avêtin çerm û di nav serbixwe de têne kirin. Bi zûtirîn şermê dikare li malê, bi alîkariya serbixwe ya gelemperî û "fonksiyonek zûz", ku di nav razên herî nûjen de tête dîtin.
Avêtina ziravê sar ji cûda cûda ye: pêşî şuşt û vexwariyên li ser sembolê li hêleke piçûk heye, ku di nav frezerê de ye. Dema ku sebên zindî dibin, ew di binçikên piçûk de têne avêtin. Bi taybetî bi vê awayê hêsantir e ku berhemên hişk bike. Gelek caran zûçikek hişk wek fîlmek zivistanek no-tarî tê fêm kirin, ji ber ku bêyî şewitandina nîsê, bêyî ku avakirina avê ye. Ew ne ji bo tîrêj û hişk zêrîn û paqijek zehf e: ji ber ku pir ji avê, parastina van hilberên bêyî xwarinê ne gengaz e.
Çi tiştên ku ji bo zivistanên zermî çêtirîn çêtir in?
Yekem, tomar: ew ji bo gelek kesan bi karûbarek bijare bikar bînin.
Duyemîn, kewçêr: eger ew nehêle, zivistanê hûn dikarin ji mîkroyan, tam ji vitamins, xwarinên xwarinê amade bikin. Hinek zilamên ku ji ber mirinê ve didin berî xweş dikin, û forma xwe di forma amade kirin.
Sêyemîn, kûçikên taybetmendî yên her salad e. Di zivistanan, saladiya sebawerên havîna ku ji bo bîhnfirehiya jînayî parastin bi taybetî bi karbidest e.
Keskan, bêguman, nexwar ne ne, lê ji bo germbûna mezin e. Li zivistanên kevneşopî yên bi cilantro amade bikin. Heke hêja pêşîn ku ji bo zivistanek amadekariyê zehf e, hêsan e. Vê baş e ku ji ber greh û vexwarinê veşartin, paqij bike û li ser cilên sprinkle ye.