Îro, di xwarinên me de, em ê li darên xwarinên xwarinê yên xwarinên xwarinê nîşan bide. Ji wan re şîret kirin, hûn dikarin ji kerema xwe ya bi dewlemendî, nebaxşandî û şehfê dilxweşiyek dilxweş bexşînin.
Bi hevalek bi qirêjê di qulikê de - xwarinê
Kişandin:
Qanûna çar çarşikên ceramîk:
- qulikê ya mutton (scapula) - 890 g;
- beans - 100 g;
- serî - 170 g;
- Potato tubers - 0.9 kg;
- hêja - 4 parçeyan;
- garlic - 4 diranan;
- şerabê spî - 160 ml;
- Chicken or beef broth - 480 ml;
- Ground cumin - 5 g or to taste;
- pelên biçûk yên piçûk - 4 pcs.;
- masî yên mêrxweş - 8 pcs.;
- rûnê rûnê rûn
- çermên nû yên nû - bîhnxweş
- giyayê reşê - erdê;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Pêwîste yekem ku em hewce dikin ku têgihîştina materyalên ji bo pêşîn a pêşîn. Ji bo vê yekê, em xwarinên baş baş dixwin, bi tevahiya avê sar re tije bikin û ji bo heft heft ji 9 saetan ji bo şewitandinê dûr bikin.
Di heman demê de, hestên spî yên til ên mîkroş ên spî, ji bo şevê avê bişînin û hêdî bi wan re paqij bikin, da ku hûn neheqiya xwe hilweşînin. Potato tubers dê şuştin, paqijkirin û kubên piçûk bêne kirin.
Ji berî vexwarinê berî xwarinê, paqijkirin û xwarinê mîkroş hişk bikirîne, ew di nav çêdikên xwe de bikişînin û bi avê bi rûnê rûnê rûnê rûn. Em li hemî aliyan di germek bihêztirîn de, digerin, paşê berê berê vekirî û kûçik zêde bikin, bila bi du deqeyan re bi xwarinê veguhestin û germ ji nav xwe vegotin.
Îdî nuha bi xwarinê û şevê xwarinê bi çar parçeyan re xwarinê derxistin û xwarinê vekin. Em jî pişk, potatoes, yek hêja bişînin, em naveroka xwê germ, avê reşê erdê erdê, sevê bi tovên bermayî digerin, di her kulê de li ser laurel û du masî yên mizgeftê derxistin, di çilê mîlîtanên spî yên spî û sed û bîst mîlyonan de birin. Em li kulikên ku bi rîskek di nav rûnê navîn de rûniştin û du saetan li rêjîmê di 180 dersan de rawestînin.
Dema ku xizmetê dikin, em bi xweya xwe yên nû yên ji bo bijartin û bîhnfirehiya xwê bixwin.
Çawa bi kûçikek birçîbûnê di hundurê zêrîn de di qulikê de dixwin?
Kişandin:
Qanûna çar çarşikên ceramîk:
- pulp a mutton (scapula) - 1,2 kg;
- serî - 280 g;
- tomokên nû - 0.3 kg;
- sorê sor yê Bulgar a sor - 100-150 g;
- walnuts - 160 g;
- darên sor - 250 ml;
- avê an birçîbûnê - 250 ml;
- hops-suneli - bîhnxweş;
- axa erdê - bîhnxweş;
- pelên biçûk yên piçûk - 4 pcs.;
- masî yên mêrxweş - 8 pcs.;
- rûnê rûnê rûn
- nûçikên nû yên hişk, parsley û dill - têr bikin;
- giyayê reşê - erdê;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Berxê şewitandin
Niha li her tewra kevirên tûran û giyayên piçûk dorîn, paşê giyayê xwarin û veguhên nû yên nû ve bidin. Pelên kevirên keviran, masî, nîvê kulê ya mixtureka pûkir ya avê bikin û avê veguhestin û avêtin ku pişk di nav rûnê asta navîn de rûnî. Em li ser germê 185 dersan ji bo nîv û saetan an jî heta ku nermahiya xwestina xwarinê bixwazin.