Cilê çiyayê pişk di binavê de, lê ji ber ku dema ku ji bo zivistanên çemikên çerê ji bo zivistanê nehatiye dîtin. Gelek anîn û zeviyên zêrîn dikarin ji bo ku ji bo danûstandinên , pîrî, mermalade û jam , ji bo dermana gerdûnî ya herî pir bû û parsek hêsan tê bikaranîn, dibe ku mebestên ku hêsan dixwaze bêtir veşartin.
Jam ji pîvanên sor ên sor
Hestên ku di dema dema bîhnfirehê de hinek hestiyê bêhtir, lê ne diyar dikin paşê paşê piçûktir û bîhnfirehiyeke piçûk e.
Kişandin:
- plumona cherry - 950 g;
- şekirê - 1,1 kg.
Amadekirin
Piştî paqijkirin û rinsîngê, fêk dûr dikeve û wan bi kûrahiya enameled kûr ve girêdayî ye. 600 ml ji avê avê bişînin û ji bo 15 deqîqeyan vekişînin. Piştî dema, avê paqijê avê di nav deverek cuda de derxînin, wê şekir bi tevlihev bikin û syrupek hêsan amade bike, ku heta ku heta ku krîza şêrîn hilweşandin bête xwarin. Ji bilî, syrupê germ li ser pişk, tevlihev bikin û her tiştî ji bo saetek din veşartin. Piştre avê jelê li ser jarsan paqij kirin û bi lîsên mîkroşkirî ve girêdayî ye.
Plumera zêrîn
Kişandin:
- plum (bêyî kevirê kevir) - 950 g;
- şekir germ - 950 g;
- vanilla pod;
- lemon - 1/2 pcs.
Amadekirin
Halves of apliquid pulp cut into slices and in contained enameled container. Bi zêrînek çîreqê bikişînin, şekir derxistin, pişka vanilla pod û tevlihev bikin. Fêra şekir di 5-6 saetan de, di vê demê de ew wê demê dest pê bikin ku juê dest pê dike, kîjan paşê vexwarinê di dema xwarinê de. Ji bo ku ji hêla vê rengê hêsan û zûtirîn zûtirîn jam digerin, ji bo 15 deqîqeyan bê, piştî ku ew li ser konserên bermîlan danîn û hilweşandin.
Çawa jam ji kûçikên çêr di pirzimanî de çê bikî?
Piştî ku amadekirina avêtinê, di avêtina pirzimanî de avê avê bişînin û heta ku çerm li ser fêk dest pê dike dest bixwin. Dravê şewitandina avê, bi lez bi bi avê avê re bikevin û vegere wê vegotin. Ji naveroka kûçikê bi şekir di 1: 1 rêjeya xwe de hilweşînin, moda "Baking" veguherîne û ji bo 40 deqeyan ji pirrjimar bikişînin. Yê germê germê li ser jarsan danîn û bi lezgeyên laşî yên bi lezgîn re veguherînin. Di şevê de ji ber veguhestinê veguhestin şewitandin di nav rojê de giştin û hiştin.